febrero 2015 - Pasta,Música,Ecologia

LUAR NA LUBRE-“resplandor de la luna en el bosque sagrado donde los druidas celtas hacían sus rituales”

Luar na Lubre - Torre de Breoghan Luar significa en gallego “resplandor de la luna”; lubre puede traducirse como “bosque sagrado donde los druidas celtas hacían sus rituales”

Luar na Lubre

 
Luar na Lubre
EnsaioLuarNaLubre.jpg
Datos generales
Origen Bandera de España La Coruña, Galicia, España
Información artística
Género(s) Folk, Música celta
Período de actividad 1985 – actualidad
Discográfica(s) Edigal, Warner Music
Artistas relacionados Milladoiro, Llan de Cubel
Web
Sitio web www.luarnalubre.com
Miembros
Paula Rey Torreiro Xan Cerqueiro Xulio Varela Patxi Bermúdez Bieito Romero Eduardo Coma Pedro Valero Xavier Ferreiro
Antiguos miembros
Rosa Cedrón Sara Louraço Vidal Daniel Sisto Xavier Cedrón Ana Espinosa
 

Luar na Lubre es un grupo gallego de música folk, nacido en 1986 en la ciudad de La Coruña y encuadrado en la corriente que ha dado en llamarse “música celta“. Luar significa en gallego “resplandor de la luna”; lubre puede traducirse como “bosque sagrado donde los druidas celtas hacían sus rituales”

Entre los instrumentos que el grupo emplea se encuentran la gaita gallega, la gaita midi, el acordeón diatónico, el violín, flautas y whistles, la guitarra acústica, ocasionalmente la eléctrica, el bouzouki, la pandereta o el bodhrán. Su vocalista es, desde finales de 2011, la coruñesa Paula Rey Torreiro.

La música de Luar na Lubre se basa fundamentalmente en el folklore de Galicia, aunque está también muy influída por la de las regiones consideradas de tradición “celta” (Irlanda, Escocia, Bretaña) en línea con la corriente celtista de muchos grupos folk gallegos. Esta actitud posee defensores y detractores: los primeros aplauden la gran internacionalización que la música de Galicia ha logrado con ello y defienden además que Galicia posee lazos históricos, geográficos o de solidaridad lingüístico-cultural con esas otras regiones del Atlántico europeo; los segundos critican que lo “celta” sustituye el carácter de la música tradicional gallega por una estética de inspiración irlandesa y escocesa, bastante diferente, propiciando fuera de Galicia la identificación errónea de dicha fusión desvirtuada con un estilo de folk más genuinamente gallego (como podría ser el de Milladoiro o Fuxan os Ventos).

Su estilo ha evolucionado notablemente con los años, adquiriendo con el tiempo una gran sofisticación. En 1996 el músico británico Mike Oldfield incluyó una adaptación del tema O Son do Ar en su álbum Voyager e invitó al grupo a su gira mundial, lo que otorgó a Luar Na Lubre cierta fama internacional. En 2003 compusieron el tema Memoria da noite en alusión al hundimiento del Prestige. En 2009 Luar Na Lubre conmemoró su 25 aniversario grabando su primer disco en directo (Ao Vivo) en el Teatro Colón de A Coruña e invitando a músicos como Luz Casal, Pedro Guerra o Diana Navarro.

En noviembre de 2010 salió a la luz el disco “Solsticio”, un proyecto centrado en la música medieval y especialmente en la riqueza de la lírica galaico-portuguesa y las influencias del Camino de Santiago.

En septiembre de 2011 la banda anunció la marcha de Sara Vidal por cuestiones personales y el 3 de noviembre de 2011 la banda presentó a la vocalista Paula Rey en el Teatro Colón. Recientemente ha salido a la luz su último disco, Mar Maior (2012).

http://es.wikipedia.org/wiki/Luar_na_Lubre

http://www.rtve.es/m/alacarta/videos/los-conciertos-de-la-2/?media=tve

http://www.luarnalubre.com/

https://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=sqfNIjsXMrk   https://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=sV8oRDt1LJs

Día de Andalucía 28 de Febrero que no te roben tu identidad ¡Sientete Andaluz!

 QUE NO TE ROBEN TU IDENTIDAD SIENTETE ANDALUZ

Día de Andalucía 28 de Febrero

Este próximo sábado 28 de febrero se celebra una fecha histórica para la Comunidad Autónoma, el Día de Andalucía. Durante la festividad se conmemorará en este 2015 el 35 aniversario del referéndum de la autonomía, al tiempo que se celebrará los 130 años del nacimiento de Blas Infante,  el Padre de la Patria Andaluza.

Es por ello por lo que ante una fecha tan señalada os proponemos planes gratuitos a partir de los cuáles disfrutar de citas culturales con sabor a Andalucía:

1.- Museo de la Autonomía Andaluza

Cómo disfrutar de un Día de Andalucía diferente y a bajo coste en Sevilla

Este museo enclavado entre las localidades sevillanas de Coria del Río y La Puebla del Río abre sus puertas en la jornada festiva del 28 de febrero en horario ininterrumpido, de 10.00 a 20.00 horas, con actividades educativas y propuestas culturales indicadas para toda la familia.

Durante todo el día, los más pequeños participarán en los diferentes talleres infantiles de manualidades para realizar marcapáginas y broches de fieltro, y además, podrán jugar junto a los adultos en la gymkana organizada en los jardines en la que compartirán un total de cinco actividades.

A partir de las 12.00 horas, la Fundación Barenboim-Said organizará un taller de acercamiento al canto coral para transmitir a los más pequeños la experiencia de participar en un coro y preparar en grupo el Himno de Andalucía.

En paralelo, se ofrecerán pases de animación y visitas teatralizadas a la Casa de Blas Infante para conocer la figura y el pensamiento del Padre de la Patria Andaluza. También se podrá visitar la exposición temporal «Norman Bethune. La huella solidaria», así como disfrutar de las novedades en la exposición permanente del Museo de la Autonomía de Andalucía donde se ha hecho más visible la figura de Manuel José García Caparrós.

Ya por la tarde, a partir de las 17.00 horas, se ofrecerán nuevos pases de animación, pasacalles, actuaciones de danza e incluso un concierto de Gualberto y Ricardo Miño, con música flamenca al compás del sitar y la guitarra española.

2.- Centro Andaluz de Arte Contemporáneo (CAAC)

Cómo disfrutar de un Día de Andalucía diferente y a bajo coste en Sevilla

R. Doblado
Carmen Laffon

En el monasterio de Santa María de las Cuevas, en la Isla de la Cartuja, se celebra el Día de Andalucía con diferentes actividades centradas en la exposición de la artista sevillana Carmen Laffón, Hija Predilecta de Andalucía. La muestra, titulada «Carmen Laffón. El paisaje y el lugar», está teniendo una gran aceptación de público y el próximo domingo 1 de marzo es el último día en el que podrá visitarse.

En horario de 11.00 a 12.30 horas, se podrá disfrutar desde un taller creativo para los más pequeños, que recorrerán, observarán y experimentarán el entorno a partir de su propia aportación creativa, hasta visitas comentadas para los adultos adaptadas al nivel de los asistentes.

3.- Conjunto Arqueológico de Itálica

Cómo disfrutar de un Día de Andalucía diferente y a bajo coste en Sevilla

La ciudad romana, ubicada en Santiponce ha programado un ciclo de visitas guiadas teatralizadas gratuitas para conmemorar el Día de Andalucía. Así, ha organizado la actividad Ave Trajano, donde podrás conocer al primer emperador hispano de la mano de los antiguos ciudadanos italicenses.

De esta manera, los italicenses acompañarán a los visitantes durante su recorrido por la ciudad, ilustrando las costumbres de sus antiguos moradores y acercándoles a la figura de Trajano. Las sesiones, que tienen una duración aproximada de 90 minutos, están previstas a las 10.00, 11.30 y 13.00 horas, siendo obligatoria la reserva de plaza a través del portal de reservas ARES.

Otras actividades recorrerán la provincia de Sevilla durante este 28 de febrero

Escola Valenciana ofereix al president de la Generalitat Alberto Fabra i l´alcaldesa Rita Barberá aprendre a parlar valencià

Escola Valenciana ofereix als Ppr@s president de la Generalitat Alberto Fabra  i l´alcaldesa Rita Barberá aprendre a parlar valencià

El president  s’ofereix al president de la Generalitat Valenciana Alberto Fabra per ensenyar-li a parlar valencià

Vicent Moreno ha convidat en un escrit el president a participar en el voluntariat lingüístic de l’entitat després que el president de la Generalitat Valenciana Alberto Fabra reconegués que no domina el valencià

  

El president d’Escola Valenciana, Vicent Moreno, ha enviat aquest dijous un escrit al president de la Generalitat Valenciana, Alberto Fabra, on s’ofereix com a voluntari per ensenyar-li a parlar en valencià.

Segons un comunicat enviat aquest dijous per l’entitat, Moreno ha fet aquest oferiment motivat per les declaracions de Fabra d’ahir en un debat televisiu a 13TV, en què va assegurar que no domina el valencià perquè pertany a una generació “en què als alumnes se’ns parlava en castellà” i que intenta parlar-lo en un àmbit “més distès”.

Moreno ha remarcat que un president de la Generalitat Valenciana té l’obligació de dominar les dues llengües oficials i ha de donar exemple. Escola Valenciana ha convidat Fabra a formar part del Voluntariat pel Valencià, que consisteix a posar en contacte un voluntari valencianoparlant amb una persona que vol aprendre a parlar en valencià. Les parelles lingüístiques queden una hora a la setmana almenys durant 10 setmanes en diferents contextos per practicar la llengua.

“Seria molt interessant que el màxim representant dels valencians i les valencianes anés aprenent d’un programa que està donant molts bons resultats i en el qual han participat ja més de 12.000 persones, uns com a voluntaris i d’altres com a aprenents”, ha dit Moreno, que ha afegit que gràcies al Voluntariat pel Valencià “persones castellanoparlants i molta gent nouvinguda de més de 23 nacionalitats hui parlen fluidament la nostra llengua. A més, està en la mà del president promocionar el Voluntariat pel Valencià a totes les poblacions valencianes”.

El president d’Escola Valenciana també ha remarcat que Alberto Fabra ha estat molt sincer a l’hora de justificar per què no sap parlar en valencià, referint-se al fet que ha rebut una educació en castellà: “L’ensenyament en castellà no garanteix l’aprenentatge de les dues llengües oficials, mentre que l’ensenyament en valencià fomenta el plurilingüisme, assegura el domini del castellà i del valencià, així com d’una tercera llengua com l’anglès”.

“M’agradaria poder aprofitar les converses del Voluntariat pel Valencià amb Alberto Fabra per parlar-li de les 29 unitats en valencià que desapareixeran el pròxim any a la Plana Alta i la Plana Baixa, d’on ell és originari, i per extensió, de la pèrdua que suposa eliminar els programes educatius òptims a totes les nostres comarques”, ha afegit Moreno.

El president d’Escola Valenciana ha conclòs que, “potser, amb el que ell ha viscut en carn pròpia podrà entendre les conseqüències de la política educativa que està duent a terme, això és, que està llevant el dret de l’alumnat a ser bilingüe i per extensió plurilingüe“.

http://www.ara.cat/paisvalencia/president-Valenciana-Alberto-Fabra-ensenyar-li_0_1088291404.HTML

Escola Valenciana ofereix el seu servei de voluntariat lingüístic a Rita Barberá a la Crida

L’entitat considera fonamental que els representants polítics parlin en valencià a la societat per normalitzar la llengua en tots els àmbits

Escola Valenciana ha enviat aquest dilluns a l’Ajuntament de València les correccions lingüístiques a la polèmica intervenció de l’alcaldessa Rita Barberá durant la Crida de les Falles 2015. Segons que ha informat l’entitat a través d’una nota de premsa, ha ofert a l’alcaldessa el seu servei de voluntariat lingüístic en valencià. El mateix president, Vicent Moreno, s’ha mostrat disposat a buscar temps per a fer de voluntari seu ‘si li ve de gust i podrem practicar al balcó de l’Ajuntament de València ara que s’acosten les mascletades’. Moreno ha remarcat que és ‘fonamental’ que els representants polítics parlin en valencià a la societat, ‘perquè la nostra llengua cal normalitzar-la a tots els àmbits.

‘Quan una persona s’esforça a parlar en una llengua que no domina, cal posar-li a l’abast tots els mecanismes possibles perquè la faci seua. És normal cometre errors quan algú està aprenent una llengua, el que no és normal és que una representant com Rita Barberá no s’hagi esforçat a parlar en valencià en 24 anys que duu al capdavant de l’Ajuntament de València i que quan intenta emprar la nostra llengua no demani ajuda a l’Oficina de promoció del valencià del seu consistori’, ha dit Vicent Moreno.

El president d’Escola Valenciana ha ofert el Voluntariat pel Valencià que impulsa l’entitat des de fa 10 anys i que compta amb centenars de ciutadans i ciutadanes de la ciutat de València, amb el suport de l’Acadèmia Valenciana de la Llengua (AVL).

https://www.youtube.com/watch?v=rNoxCMCzk7s&feature=player_detailpage

L’entitat ha recordat com al Voluntariat han participat el president de l’AVL, Ramon Ferrer o la portaveu del Consell i consellera d’Educació, Cultura, Maria José Català. Així mateix, Escola Valenciana va oferir l’any passat el Voluntariat pel Valencià al president de la Generalitat Valenciana, Alberto Fabra. L’entitat ha lamentat que encara no s’hagi posat en contacte amb l’oficina del Voluntariat ‘per a millorar la seva fluïdesa quan, de forma excepcional, llegeix algun discurs en valencià’.

Així mateix, enguany, a la presentació de la campanya ’10 anys parlant amb tu’, el president d’Escola Valenciana li va oferir també aquest servei a Lay Hoo Chan, la presidenta del València CF.

Des de l’entitat cívica s’ha volgut constatar que el discurs de l’alcaldessa de València ha suposat ‘una falta de respecte al món faller, a tantes i tantes comissions falleres que tenen en molta consideració el nostre màxim tret d’identitat’.

Escola Valenciana ha recordat que l’any passat va promoure el programa de Voluntariat entre les festes més significatives del País Valencià i va implicar colles de Magdalena, comissions de Falles i de les Fogueres per a fer parelles lingüístiques: ‘És per això que si l’alcaldessa de València desitja fer el Voluntariat pel Valencià amb un faller o una fallera tampoc hi haurà problema en trobar-li algú per a fer tàndem’, ha declarat Vicent Moreno.

http://www.vilaweb.cat/noticia/4232991/20150223/escola-valenciana-ofereix-servei-voluntariat-linguistic-rita-barbera-crida.HTML

Rita Barberá hace el ridículo al destrozar el valenciano en la Cridà

La alcaldesa de Valencia ha realizado un discurso de inicio de Fallas bochornoso, mezclando palabras en castellano y frases sin sentido. Las redes sociales arden con críticas a la conservadora, burlas y montajes sobre la esperpéntica escena

Rita Barberá en acción.

Rita Barberá en acción

MADRID.- La alcaldesa de Valencia ha realizado un discurso de inicio de Fallas bochornoso, mezclando palabras en castellano y frases sin sentido. Lo ha hecho en la Crida 2015, donde se da inicio a las fiestas más importantes de la ciudad. Ante la sorpresa y el asombro de los allí presentes, entre pitos, a Rita Barberá le bastó unos pocos minutos para perpetrar un atentado contra la lengua de los valencianos:

“Falleres i fallers, vos anime a que degeim passar el fred del verano, el fred del hivern i boquem el caloret faller, el caloret sin dua, el caloret de foc i la flama. Tenim que buscar la llegá de la arribada de la festa fallera. ¡Ja estem en falles! ¡Otra vez! ¡Ja estem en falles! I con el inici de les fallles […]”

Las redes sociales arden con críticas a la conservadora, burlas y montajes sobre la esperpéntica escena. En las redes sociales se han podido leer frases como “Rita, genocida de nuestra lengua”, “¿Prisión o inhabilitación?”, “¿De verdad los valencianos nos merecemos esto?”, “¿Esto va en serio?, qué vergüenza de alcaldesa”, “Atentado contra los valencianos” y otras frases expresando el mismo sentimiento.

 

Barberá se ha convertido en trending topic en  Twitter, donde muchos usuarios han optado por el hashtag #‎ElCaloretDelGintònic‬. 

http://www.publico.es/politica/rita-barbera-ridiculo-al-destrozar.HTML


Cien años de la botella de Coca-Cola-curiosidades sobre la “Pepsi Cola”

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PUBLICADO EL 27/02/2015
Cien años de la botella de Coca-Cola
La compañía prepara un año de celebraciones

infoRETAIL.- Con motivo del centenario de la creación de su botella, The Coca-Cola Company va a celebrar durante todo el año una campaña que englobará la emisión de nuevos anuncios publicitarios, un himno musical y una serie de exposiciones de arte de obras de algunos de los principales artistas contemporáneos, incluidos Andy Warhol, Norman Rockwell y Peter Blake.

Nacida el 16 de noviembre de 1915, la botella de Coca-Cola fue creada por la empresa Root Glass Company de Terre Haute (Indiana), y se ha convertido en un icono mundial que ha inspirado un sinfín de momentos en el mundo del cine, la historia social, el diseño y el arte.

La campaña, que se desarrollará en más de 130 países, contará con una exposición itinerante y otra en el High Museum of Art de Atlanta (Georgia); 14 nuevas grabaciones digitales y de televisión; la campaña ‘Besados’ de publicidad exterior y en prensa protagonizada por personajes famosos emblemáticos; un nuevo himno musical del artista novel Francesco Yates; un libro publicado por Assouline y protagonizado por imágenes clásicas y contemporáneas de la botella, o un recorrido interactivo a través de los archivos de Coca-Cola en Atlanta.

“Desde su creación en 1915, la botella de Coca-Cola ha adquirido la emblemática condición de símbolo del refresco y el optimismo, y, hoy en día, continúa siendo un importante activo de nuestra empresa”, ha manifestado Marcos de Quinto, vicepresidente ejecutivo de The Coca-Cola Company.

http://www.revistainforetail.com/noticiadet/cien-anos-de-la-botella-de-coca-cola/ac83fe2c54d5418a7043a9a63d02a3e8
Reúne más de 2.000 botellas y latas

 

01cocacola Botellas del mundo

El italiano Davide Andreani ha reunido 10.558 latas de Coca-Cola. Algunas son diseños exclusivos, valorados en 500 dólares. Sus preciados envases proceden de todo el mundo, salvo de Corea del Norte, donde no se vende este refresco

La casa-museo del “hombre Coca-cola” en Pretoria

Hendrik Botha empezó a coleccionar estos objetos en 2002, dos años después de su separación matrimonial

Botha

A la casa de Hendrik Botha, en los alrededores de Pretoria, se entra por un arco en forma de botella de Coca-cola cuyo perfil se ilumina de noche y da la bienvenida al espectacular museo sobre la celebérrima bebida que tiene por hogar. Una lámpara en forma de embudo, construida con botellas de vidrio, da luz al porche de la vivienda, decorado con incontables carteles rojos de la marca y un gran mural formado por tapones de botella de diferentes colores.

Dentro de la casa, el salón está presidido por una barra repleta de latas del refresco, de las que Botha ha reunido más de mil, y a las que se suman otras mil botellas.

Hay series enteras conmemorativas de citas deportivas, entre ellos el Mundial de fútbol de 2010 de Sudáfrica, y otros eventos, todas cuidadosamente seleccionadas y colocadas. Comparten espacio con tazones, llaveros, muñecos que cantan melodías promocionales, cochecitos y todo tipo de objetos promocionales de todas las épocas.

Botha empezó a coleccionar estos objetos en 2002, dos años después de su separación matrimonial. “Estaba bebiendo una coca-cola de lata, y al darme cuenta de que la lata era parte de una serie me propuse tenerlas todas”, cuenta a Efe el coleccionista, sobre los inicios de su pasión por una bebida a la que ya era aficionado como consumidor.

Desde entonces, su entusiasmo y la colección no han parado de crecer, hasta el punto de que Botha no puede, por cuestiones de espacio, exhibir todo su tesoro en la casa. Tiene, perfectamente catalogado, un depósito en dos garajes de camisetas, latas, carteles y otros productos del fabricante de bebidas gaseosas más famoso del planeta.

Ha recibido visitas de representantes de la multinacional, ha salido en la revista oficial y una parte de su museo ha aparecido en anuncios emitidos en Sudáfrica, Rusia o Kazajistán.

Un 60 cumpleaños muy especial

Botha cumplió 60 años el pasado mes de enero. Lo celebró en su casa-museo con hamburguesas y muchos refrescos, junto a numerosos invitados vestidos con motivos de este icono de la cultura popular.

Entre ellos sus nietos, que le conocen como Oupa Coke (Abuelo Coca-cola, en lengua afrikaans) y que cada año reciben los regalos de Navidad de un Papa Noel delgado y feliz.

Una de las artífices de la fiesta fue su mujer, Rachel, de quien Hendrik celebra que le guste su particular pasión. “Le gusté lo suficiente como para quedarse con todo el paquete. Ella sabía que era o todo o nada”, rememora Botha, que es consciente de que muy pocas personas aceptarían vivir en un museo de estas características.

Los productos favoritos de Botha son los que la empresa lanza con las campañas de Navidad, y cada dos años por esa fecha monta en la casa un espectáculo de luz y sonido que recibe multitud de visitantes. “Algunos llegan aquí al ver desde fuera los símbolos de la marca, pensando que es una tienda”, se ríe Hendrik, que pronto ya empezará a trabajar para el espectáculo navideño de este año. “La gente vuelve todos los años, y siempre hay que ofrecer algo nuevo”.

La instalación de las pasadas fiestas es un prodigio de coordinación y técnica que se pone en funcionamiento a través de sensores en la entrada que detectan al visitante. Primero, fuera, saltan las luces, y ya en el interior se pone en marcha un trenecillo, al que siguen después, armónicamente, todos los artefactos parlantes de dentro de la casa. Sin que Botha toque un solo botón -y así será durante los diez minutos que dura el espectáculo- llega el turno de los muñecos que entonan canciones y precisos coros. Quienes vienen a ver este particular belén tienen la opción de traer material escolar, que el matrimonio entrega después a escuelas de zonas pobres.

Cartel Chapa Publicidades Antiguas Coca Cola Betty Boop M507Botha está a punto de jubilarse y, cuando deje su trabajo en una multinacional de electrónica, planea abrir una gran tienda de la marca. “En un cuarto del espacio me gustaría vender bebidas; en otro cuarto productos promocionales”. En la mitad de la parte restante desplegará su museo, y en el último cuarto se servirán hamburguesas “para niños y jóvenes”.

http://www.republica.com/2015/02/11/la-casa-museo-del-hombre-coca-cola-en-pretoria/

Un puñado de curiosidades sobre la “Pepsi Cola”

-Pepsi fue manufacturada por primera vez en New Bern (Carolina del Norte) a principios de 1890, por el farmacéutico Caleb Bradham y con el nombre de “Brad’s drink” (La bebida de Brad). Mezclaba agua carbonatada, azúcar, vainilla, extraños aceites, pepsina, y granos de cola. Como pepsi fue diseñada originalmente para curar dolores de estómago, Bradham acuñó el nombre Pepsi a partir de la enfermedad ‘Dispepsia’. El nombre se registró como marca comercial el 16 de junio de 1903.
Caleb Bradham, como muchos farmacéuticos de principios de siglo XX, tenía una fuente de soda en su farmacia, donde servía a sus clientes bebidas refrescantes creadas por el mismo. Ahí la primera Pepsi, se sirvió por primera vez.
Después de 17 años de progresivo éxito, Caleb Bradham perdió la empresa. Pensando en una subida del precio del azúcar, invirtió en acciones. El precio del azúcar cayó, y Pepsi Cola alcanzó la bancarrota en 1923.
-Debido a las oscilaciones del mercado, su propietario intentó vender por primera vez su compañía a Coca-Cola en 1922, cuando Pepsi sólo tenía dos plantas embotelladoras en todo el país.
En 1923, y con Pepsi al borde de la quiebra total y subsistiendo apenas, es ofrecida por segunda vez y por segunda vez la Compañía se negó a adquirir la casi extinguida competencia.
Sin embargo, Pepsi subsistió. Pasarían diez años más para la tercera oferta. Desalentados los actuales propietarios por las escasas ventas es ofrecida por tercera y última vez a Coca-Cola por 50.000$. Y por tercera vez Coca-Cola dice que no.

-En 1931, la compañía de dulces “Loft Candy” compró Pepsi Cola. El presidente de Loft, Charles G. Guth, reformuló los ingredientes de la popular bebida.
-En 1934, el presidente Woodruff firmó un documento donde reconocía a la marca Pepsi-Cola en Estados Unidos, ya que la compañía era propietaria de todos los nombres que llevaran el nombre de “cola”.
Su resurgir vino de la propia Coca Cola, su vicepresidente se hizo cargo de la compañía Pepsi con una actitud más agresiva que la que le permitían en su anterior empresa. Pepsi consiguió recuperar cuotas cambiando su posicionamiento gracias a unificar su sabor y a una agresiva estrategia publicitaria.

-En 1940, hizo historia cuando se transmitió a nivel nacional el primer “Jingle” de publicidad. Su título: “Nickel Nickel”, publicidad con relación a su precio. “Nickel Nickel” fue todo un acontecimiento, traducido hasta en 55 idiomas distintos.
-Pepsi Cola obtuvo su primer éxito vendiendo su bebida en botellas de cerveza recicladas, permitiéndo vender botellas mas grandes por menor costo que Coca-Cola. De esta manera, Pepsi se acreditaba como la bebida de las clases bajas.
-A finales de los años 50, Pepsi invirtió grandes recursos al tratar de mejorar su imagen. Emitió gran cantidad de publicidad televisiva e inicio su empleo de celebridades para vender su producto. Creció y se mostró como un rival serio para la corporación Coca-Cola, aunque estaba firmemente en segundo lugar.
-En los años 70, Pepsi inició la estrategia mercadotécnica conocida como “La generación Pepsi”. Esta estrategia era repetitivamente aplicada y dirigida a gente joven. Trabajaba bajo la premisa de que hay nuevos consumidores empezando su poder de adquisición cada día, y que, si se deja de hacer publicidad, uno tendrá una base reduciéndose constantemente. Con el envejecimiento de la generación de los conocidos como “baby boomers”, la publicidad de pepsi se transformó en ‘la bebida que conserva tu juventud’
-En 1964, se introdujo una variante Light del producto la Pepsi Diet.
-Por una temporada, en la década de los 90’s ¨Pepsi introdujo un “experimento”: Pepsi Clear, un refresco de cola de color transparente; recientemente en 2005, volvió a lanzar el producto.
-A principios de la década de los años 80, empezó una serie de comerciales llamada “El reto Pepsi”, “El desafío Pepsi” o el “Pepsi Challenge” (según el país) que comparaba su producto con el de Coca-Cola, mostrando que la gente prefería su producto sobre el de la competencia.
-En 1984, el popular Michael Jackson firma un contrato multimillonario de promoción con Pepsi, con reciprocidad para el anuncio del Victory Tour patrocinado por Pepsi. Se grabaron dos escenas publicitarias con Jackson bailando junto a un grupo de niños de barrio, como el joven Alfonso Ribiero, en un concierto.
-Con motivo de su primer centenario en 1986, Coca-Cola, decidió cambiar la fórmula de su producto —llamada Nueva Coca o New Coke— probablemente como respuesta a la agresividad de su rival. El público recibió mal el cambio, lo que hizo que por primera y única vez en su historia, Pepsi lograra venderse en mayor cantidad que su competidor, aunque solo fuera por unas semanas. La sociedad norteamericana exigió la vuelta del sabor original, y se rectificó, naciendo la Classic Coke. Estos años de fuerte competencia entre ambas se conoce como ‘la guerra de las colas’.
-En 1989, surgió la “controversia Madonna”. Pepsi supuestamente pagó a Madonna 5 millones de dólares por una promoción mundial con su canción Like a Prayer. Sin embargo, Pepsi no vio el provocador videoclip de la canción donde se mezclaban por ejemplo cruces encendidas, y al darse cuenta de la polémica eliminó el contrato con la cantante.
-En 1998, se introdujo la campaña Generation NEXT donde propone su visión moderna de la juventud. El piloto de carreras Jeff Gordon se uso como símbolo de velocidad, juventud y poder. Pepsi es generalmente la bebida más común en eventos deportivos, como el béisbol, o en grandes conciertos. Durante el otoño de 1998, se introdujo “Pepsi ONE”, con una ambiciosa campaña publicitaria con la coletilla principal de “Sólo una caloría”. La bebida introdujo el uso de “sunett” o acidosulfato de potasio y aspartamo para obtener una sola caloría.
-Patrocinó a George Lucas para la reintroducción de La Guerra de las Galaxias al cine durante el verano de 1999: 22 personajes de la serie fueron introducidos como arte decorativo en latas durante el verano, creando énfasis para el conjunto coleccionable. Esto ayudo a aumentar enormemente la publicidad de la propia película.
El actual eslogan es “Pide más”. Pepsi ha cambiado las etiquetas en Texas, donde es la más popular detrás de Dr. Pepper, denominando la bebida como “Pepsi Sí” como estrategia para atraer al mercado latinoamericano, consumidor habitual de Coca Cola.
-PepsiCo, la compañía propietaria de Pepsi Cola, es también dueña de marcas como 7Up, Quaker Oats, Gatorade, Frito-Lay y Tropicana. PepsiCo es una corporación mucho mas grande que la empresa de Coca Cola, incluso cuando la Coca Cola ha tenido mayores ventas en todos los mercados internacionales.
-Sus acciones son cotizadas en el mercado de valores de Nueva York, bajo el símbolo PEP. La compañía para la distribución y embotellamiento se llama “Pepsi Bottling Group” (grupo de embotelladoras Pepsi) cotizando con el símbolo PBG.
-Hasta 1997 PepsiCo también controlaba Kentucky Fried Chicken, Pizza Hut y Taco Bell, pero estos restaurants de comida rápida fueron separados en la compañía Tricon Global Restaurants, ahora llamada Yum! Brands, Inc.
-Una de las pocas áreas del mundo en que la Pepsi tiene ventas mayores que la cocacola es en la provincia de Quebec Canadá y en Arabia Saudita. También Venezuela entre 1969-1996 hasta el cambio del embotellador local a Coca-Cola.
– Se han visto diferentes enfrentamientos en las televisiones norteamericanas, uno de ellos es un spot en el que dos camioneros distribuidores de los productos coincidían en un bar y probaban en producto de su colega transportista… el distribuidor de Coca Cola se negaba a devolver su Pepsi, tras probarla.
-En España la publicidad comparativa está muy restringida, y el uso de las marcas y logos de un competidor se consideran competencia desleal y son ilícitos, sin embargo hemos podido ver dos enfrentamientos. Unas navidades Coca Cola fue todo paz y amor, tanto amor que el distribuidor de Coca Cola abrazó al camionero de Pepsi, como bello reflejo del spot americano… pero lo curioso es que el único bello era el conductor de Coca Cola… porque el señor de Pepsi iba con unas pintas repugnantes…
-Pepsi también trató de esquivar la legislación gracias a un Paraguay-España del Mundial de Fútbol de 2002, Chilavert, el portero paraguayo, provocó durante días a los jugadores, periodistas y aficionados españoles… finalmente la Selección Nacional ganó 3-1 y Pepsi, patrocinador oficial de la Selección Española decidió darle una lección a Coca Cola, patrocinador de Paraguay, creando un anuncio gráfico para dar la enhorabuena a los aficionados españoles y humillar al portero. El anuncio mostraba la tipografía de Coca Cola para escribir Paraguay y la de Pepsi para escribir España. El anuncio fue retirado por ser considerado ilícito.
-Casi todo el mundo ha visto por televisión algunos anuncios de Pepsi donde siempre compara su producto con Coca-Cola. Pero esta “guerra” no es un invento de los afamados publicistas de Tv. de nuestro tiempo. En 1932 el presidente de Pepsi envió por correo al de Coca-Cola una caricatura donde se mostraba a una botella de Pepsi derribando una carreta que estaba llena de manzanas Coke. La sutileza estribaba en que las manzanas se las comían los cerdos que había en el camino, popularmente llamados coke.

http://blogs.20minutos.es/yaestaellistoquetodolosabe/historias-de-la-pepsi-cola/

Expo Eco Salud 2015-17 18 19 Abril -BARCELONA

Expo Eco Salud 2015

Expo Eco Salud, el Salón de la Salud y la Calidad de Vida, es el punto de encuentro de todas aquellas personas interesadas en el cuidado natural y sostenible de la salud. Profesionales y consumidores acuden a Expo Eco Salud para conocer las novedades y los últimos avances que los proveedores de productos y servicios ponen a su alcance.

Expo Eco Salud está dedicado a los complementos alimenticios, los productos destinados a alimentación especial, la alimentación ecológica, la cosmética natural, las terapias naturales y a todos aquellos productos y servicios implicados en el cuidado de la salud.

Expo Eco Salud quiere tener un papel activo en la divulgación de estos sectores en la sociedad y en la promoción de los estilos de vida saludables y sostenibles. Al mismo tiempo, Expo Eco Salud quiere ser un punto de encuentro entre los profesionales para la promoción y dinamización económica del sector.

El componente divulgativo de Expo Eco Salud se concreta en un amplio programa de actos paralelos dirigido tanto a profesionales como al público general:

  • El Simposio de Técnicas de Masaje es la expresión más completa y profesional de la actualidad de las terapias manuales en España, combinando los contenidos teóricos con un programa eminentemente práctico.
  • El Congreso Internacional de Terapias Naturales presentará novedades del sector de las terapias naturales, ya sea a través de los resultados de investigaciones o nuevas técnicas y terapias, a través de ponentes de contrastado prestigio.
  • La Jornada de Complementos Alimenticios y Alimentación Especial incluirá 15 conferencias de libre acceso en que los visitantes de Expo Eco Salud descubrirán el papel de la alimentación y los complementos alimenticios sobre la salud.
  • Las Jornadas Técnicas de Expo Eco Salud tratarán durante los tres días del salón los temas de actualidad relativos al cuidado natural de la salud, en unas conferencias abiertas a todos los visitantes.
  • http://www.expoecosalud.es/expoecosalud.php

BioCultura, la Feria de Productos Ecológicos y Consumo Responsable, es un encuentro de carácter internacional que se sitúa entre los dos más importantes de estas características que se celebran en Europa.
Se celebra anualmente en Valencia, Barcelona, Bilbao y Madrid.
Los 30 años de ediciones en Madrid significan ya un número importante como para celebrar el éxito del movimiento de la cultura biológica.
BioCultura, esa cita de productores, distribuidores, profesionales, y consumidores, que demuestra el dinamismo del sector, símbolo a la vez del cambio necesario e imprescindible, para dar el paso definitivo hacia un mundo realmente sostenible.

BioCultura, la Feria de Productos Ecológicos y Consumo Responsable, es un encuentro de carácter internacional que se sitúa entre los dos más importantes de estas características que se celebran en Europa.
Se celebra anualmente en Valencia, Barcelona, Bilbao y Madrid.
Los 30 años de ediciones en Madrid significan ya un número importante como para celebrar el éxito del movimiento de la cultura biológica.
BioCultura, esa cita de productores, distribuidores, profesionales, y consumidores, que demuestra el dinamismo del sector, símbolo a la vez del cambio necesario e imprescindible, para dar el paso definitivo hacia un mundo realmente sostenible.

  • Valencia

    Valencia

    27, 28 de febrero y 1 de marzo 2015

    Feria de Valencia
    Avinguda de les Fires, 1
    46035 Valencia, Valencia

    Barcelona

    Barcelona

    7 al 10 de mayo de 2015

    Palau Sant Jordi
    Passeig Olímpic, 5-7
    08038 Barcelona, Barcelona

    Bilbao

    Bilbao

    2 al 4 de octubre de 2015

    Bilbao Exhibition Centre – BEC
    Ronda de Azkue, 1
    48902 Barakaldo, Vizkaya

    Madrid

    Madrid

    12 al 15 de noviembre de 2015

    Feria de Madrid – IFEMA
    Av. del Partenón, 5
    28042 Madrid, Madrid

    http://www.biocultura.org/gracias-newsletter

L’Amazones depèn del Sàhara per mantenir-se fértil

L’Amazones depèn del Sàhara per mantenir-se fértil

El Amazonas depende del Sáhara para mantenerse fértilMilions de tones de pols sahariana riques en nutrients travessen l’oceà Atlàntic cada any

Europa Press | Actualitzat el 25/02/2015 a les 09:15
Milers de quilòmetres de mar separen el desert del Sàhara i la selva amazònica. I, tot i així, estan connectats. Cada any, milions de tones de pols sahariana riques en nutrients travessen l’oceà Atlàntic, de manera que el fòsfor vital i altres fertilitzants arriben als sòls amazònics esgotats. Per primera vegada, els científics tenen una estimació precisa de la quantitat de fòsfor que fa aquest viatge transatlàntic. Segons un nou estudi, publicat a la Geophysical Research Letters, es calcula que són unes 22.000 tones per any, més o menys igual a la quantitat que perd l’Amazones per la pluja i les inundacions.
https://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=ygulQJoIe2Y
Aquest fòsfor representa tan sols el 0,08% dels 27,7 milions de tones de pols del Sàhara que passen per l’Amazones cada any. La troballa forma part d’un gran esforç d’investigació per entendre el paper de la pols a l’ambient i els seus efectes sobre el clima local i global. “Sabem que la pols és molt important en molts sentits. És un component essencial del sistema de la Terra. La pols afecta el clima i, al mateix temps, el canvi climàtic afectarà la pols”, ha dit l’autor principal Hongbin Yu, un científic investigador associat al Centre Interdisciplinari de la Terra (ESSIC), al Centre Mixt de la Universitat de Maryland i al Centre de Vol Espacial Goddard de la NASA.

La pols recollida a la depressió Bodélé al Txad té un interès especial. Aquest antic llit del llac conté enormes dipòsits de microorganismes morts que estan carregats de fòsfor. Els sòls amazònics són escassos en fòsfor i altres nutrients essencials, que són arrossegats per les pluges freqüents. Per tant, tot l’ecosistema de l’Amazones depèn de pols del Sàhara per reposar aquestes pèrdues.

Yu i els seus col·legues van analitzar les estimacions de transport de pols a base de les dades recollides pel satèl·lit de la NASA, CALIPSO (Cloud-Aerosol Lidar and Infrared Pathfinder Satellite Observation), entre 2007 i 2013. L’equip es va centrar en la pols del Sàhara transportat a través de l’oceà Atlàntic fins a l’Amèrica del Sud i més enllà, al Mar Carib, el transport de pols més gran en el planeta.

L’equip va estimar el contingut de fòsfor en la pols del Sàhara mitjançant l’estudi de les mostres de la Depressió Bodélé i de les estacions de terra a Barbados i a Miami. A continuació, va utilitzar aquesta estimació per calcular la quantitat de fòsfor que es diposita a la conca amazònica. Tot i que el registre de dades de set anys és massa curt per treure conclusions sobre les tendències a llarg termini, és un pas important cap a la comprensió de com la pols i altres partícules transportades pel vent, o aerosols, es comporten quan es mouen a través de l’oceà.

http://www.naciodigital.cat/canaldigital/noticia/17276/amazones/depen/sahara/mantenir-se/fértil
El Amazonas depende del Sáhara para mantenerse fértil

El Amazonas depende del Sáhara para mantenerse fértil

Actualizado el 25/02/2015 16:15                Compartir

Miles de kilómetros de mar separan el desierto del Sahara y la selva amazónica. Y, sin embargo, están conectados. Cada año, millones de toneladas de polvo sahariano ricos en nutrientes cruzan el Océano Atlántico, con lo que el fósforo vital y otros fertilizantes llegan a los suelos amazónicos agotados.Por primera vez, los científicos tienen una estimación precisa de la cantidad de fósforo que hace este viaje transatlántico. Un nuevo estudio, publicado en la Geophysical Research Letters, calcula unas 22.000 toneladas por año, más o menos igual a la cantidad que pierde el Amazonas por la lluvia y las inundaciones.Este fósforo representa tan sólo el 0,08% de los 27,7 millones de toneladas de polvo del Sahara que alcanzan el Amazonas cada año. El hallazgo es parte de un gran esfuerzo de investigación para entender el papel de polvo en el ambiente y sus efectos sobre el clima local y global.

“Sabemos que el polvo es muy importante en muchos sentidos. Es un componente esencial del sistema de la Tierra. El polvo afecta al clima y, al mismo tiempo, el cambio climático afectará al polvo”, dijo el autor principal Hongbin Yu, un científico investigador asociado en el Centro Interdisciplinario de la Tierra (ESSIC), centro mixto de la Universidad de Maryland y el Centro de Vuelo Espacial Goddard de la NASA.

De particular interés es el polvo recogido de la depresión Bodélé en el Chad. Este antiguo lecho del lago contiene enormes depósitos de microorganismos muertos que están cargados con fósforo. Los suelos amazónicos son escasos en fósforo y otros nutrientes esenciales que son arrastrados por las lluvias frecuentes. Por lo tanto, todo el ecosistema del Amazonas depende de polvo del Sahara para reponer estas pérdidas.

Yu y sus colegas analizaron las estimaciones de transporte de polvo a base de los datos recogidos por el satélite de la NASA CALIPSO (Cloud-Aerosol Lidar and Infrared Pathfinder Satellite Observation) entre 2007 y 2013. El equipo se centró en el polvo del Sáhara transportado a través del Océano Atlántico hasta América del Sur y más allá, al Mar Caribe, el transporte de polvo más grande en el planeta.

El equipo estimó el contenido de fósforo en el polvo del Sahara mediante el estudio de las muestras de la Depresión Bodélé y de las estaciones de tierra en Barbados y en Miami. A continuación, utilizó esta estimación para calcular la cantidad de fósforo que se deposita en la cuenca amazónica. Aunque el registro de datos de siete años es demasiado corto para sacar conclusiones sobre las tendencias a largo plazo, es un paso importante hacia la comprensión de cómo el polvo y otras partículas transportadas por el viento, o aerosoles, se comportan cuando se mueven a través del océano.

SI LLUEVE EN EL SAHEL, HAY MENOS TRANSPORTE DE FÓSFORO

Año tras año, el patrón es muy variable. Hubo un cambio de 86 por ciento entre la más alta cantidad de polvo transportada en 2007 y la más baja en 2011. Yu y sus colegas creen que esta variación se debe a las condiciones en el Sahel, la larga franja de tierra semiárida en la frontera sur de la Sahara. Años de alta precipitación en el Sahel eran típicamente seguidos de transporte bajo en polvo al próximo año.

Aunque el mecanismo detrás de esta correlación es desconocido, Yu y su equipo tienen algunas ideas. El aumento de las precipitaciones podrían significar más vegetación y por lo tanto menos suelo expuesto a la erosión eólica en el Sahel. Una segunda explicación, más probable, es que la cantidad de lluvia se relaciona con los patrones de circulación de vientos que barren el polvo tanto del Sahel como del Sáhara en la atmósfera superior, donde se hace el largo viaje a través del océano.

“Este es un mundo pequeño, y todos estamos conectados entre sí”, dijo Yu.

http://www.noticiasmallorca.es/noticias/Cultura/2015/02/25/39293-9169443.php

L’Associació Felina Alina una protectora d’animals denuncia l’enverinament de gats a Calaf

Una protectora d’animals denuncia l’enverinament de gats a Calaf

Laura Alberch | Actualitzat el 26/02/2015 a les 11:04h
Foto: Carme Fitó

L‘Associació Felina Alina de Calaf ha denunciat enverinaments en una colònia de gats que s’ha establert en aquesta població de l’Anoia i que és controlada per la mateixa protectora. En moltes ciutats i poblacions de Catalunya les protectores d’animals s’encarreguen d’aplicar el model CER (captura, esterilització i retorn) per eliminar les molèsties que aquests animals, normalment abandonats o de descendència salvatge, poden provocar sobre els veïns.

La protectora assegura que, en l’últim any, hi ha hagut una alta mortalitat de gats petits i adults a Calaf, en alguns casos de manera violenta. El passat 25 d’octubre es va trobar un gat mort, que havia desaparegut, amb la cua amputada. Carme Fitó, doctora en antropologia i sòcia de la protectora, ha explicat a Nació Digital que encara es desconeix l’autor dels fets i la seva motivació, però que “els veterinaris han determinat que és un tall nítid, no ha pogut ser l’atac d’un gos. El cas d’aquest gat ha estat d’una crueltat extrema”. L’entitat també ha denunciat que s’han trobat restes de substàncies verinoses a l’aigua i al menjar dels gats de les colònies, com plaguicides, verí per matar caragols i mata-rates.

L’associació denuncia que hi ha hagut moltes “desaparicions i morts sospitoses”. Per exemple, el 2012 dos gats sans van morir sense explicació i el mes d’abril passat en van aparèixer dos més ofegats en una bassa, on segons Fitó “hi havia una tanca d’una alçada que un gat no podria haver saltat”.

Els Agents Rurals i els Mossos d’Esquadra estan investigant els fets. 

Foto: Carme Fitó

“L’ajuntament està en contra de les colònies de gats”

La protectora Alina ha explicat que l’ajuntament de Calaf “és contrari a les colònies controlades de gats” i afirma que no ha donat cap resposta a les instàncies en les que es comunicava el maltractament dels animals. “El control de la població felina s’està dificultant i dissolvent pel consentiment de l’ajuntament”, ha sentenciat Fitó.

L’antropòloga també ha afirmat que la institució no intervé en el compliment de la normativa municipal sobre animals i la llei de protecció dels animals. L’article 54 de l’ordenança municipal estableix que “correspon a l’ajuntament recollir i controlar els animals de companyia abandonats, perduts o ensalvatgits”, podent delegar aquesta feina a les protectores d’animals.  Fitó assegura que “el problema és que al no voler fer la gestió controlada de colònies de gats, l’ajuntament afavoreix el maltractament i incompleix la llei. Prohibeix alimentar els gats a la via pública i no compleix amb les seves obligacions, que són autoritzar la gestió de colònies controlades de gats”.

Foto: Carme Fitó

Per la seva banda, l’alcaldessa de Calaf, Maria Antònia Trullàs, ha explicat a Nació Digital que “per constituir una colònia de gats, s’ha de seguir un procediment. Jo no tinc el coneixement de l’existència d’una colònia de gats formal i oficial al poble”. Pel que fa als possibles enverinaments, l’alcaldessa ha declarat que està esperant els resultats de la investigació dels Mossos d’Esquadra: “De moment, ningú ha confirmat que hagin estat enverinaments”.

La protectora, fundada fa un any, a més de tenir cura de les colònies de gats també disposa d’un programa d’adopcions. Entre el maig i el desembre del 2014 es van recollir 19 gats del carrer i es van realitzar 27 adopcions de gatons, la majoria entre tres i cinc mesos d’edat. També s’ha donat atenció veterinària a 75 gats a causa d’enverinaments, atropellaments, malalties comunes i esterilitzacions.

Denuncien possibles enverinaments de gossos a la Selva

Denuncien l’enverinament de vuit gats a Tarragona

Denuncien l’enverinament de gats a Sant Julià d’Alfou (Vallès Oriental)

http://www.naciodigital.cat/noticia/79091/protectora/animals/denuncia/enverinament/gats/calaf

Fajol-blat negre, cairat, blat sarraí o blat cairut (Fagopyrum esculentum), Alforfón-trigo sarraceno

 

Fagopyrum гречка.jpg

Fajol-blat negre, cairat, blat sarraí o blat cairut (Fagopyrum esculentum), Alforfón-trigo sarraceno

Viquipèdia:Com entendre les taules taxonòmiques

Com entendre les taules taxonòmiques

Fajol

Illustration Fagopyrum esculentum0.jpg

 
Classificació científica
Regne: Plantae
Divisió: Magnoliophyta
Classe: Magnoliopsida
Ordre: Caryophyllales
Família: Polygonaceae
Gènere: Fagopyrum
Espècie: F. esculentum
Nom binomial
Fagopyrum esculentum
Moench

El fajol, gra de fajol, és una planta de la família de les poligonàcies. No es tracta des del punt botànic d’un autèntic cereal (no és pas una gramínia ni té gluten), però se’n fa el mateix ús. El seu gra conté en petites quantitats un glucòsid anomenat (derivat del seu nom científic) fagomina que retarda la sensació de la gana.

Planta de 30 a 80 cm d’alçada amb fulles amb forma de sageta i flors hermafrodites blanques o rosades disposades en un raïm curt. Els fruits són botànicament uns aquenis de color bru negrenc. És planta d’estiu (no gaire càlid) i de regadiu o de secans humits. És planta molt melífera i fa una mel de gust fort.

Gastronomia[modifica | modifica el codi]

Camp de fajol florit

Tradicionalment es feien servir de pinso per a animals i també en algunes regions per a fer pa. A partir dels anys vuitanta del segle XX el conreu per a consum humà ha ressorgit per l’increment de la nutrició equilibrada i natural. Conté les proteïnes de més valor biològic del regne vegetal, cosa que el fa popular entre alguns vegetarians i, com que no té gens de gluten, també es fa servir en aliments per a celíacs. Tradicionalment, a més de pinso, s’ha usat per a fer pa i en preparacions humils destinades a humans, com ara les farinetes (a La Garrotxa, Vall d’Aran, etc.) o les tortús (a Occitània). Actualment, a més d’aquestes receptes antigues, es destina a farines per fer galetes, crespells i pans especials. A França la farina de fajol també es fa servir per fer creps (crêpe) amb acompanyaments salats que n’anomen galetes. Essent un plat típic de la Bretanya. En altres parts del món, com ara Ucraïna, Bielorússia, Polònia, Rússia i els països bàltics, aquest gra sempre ha tingut una gran popularitat i és apreciat per al consum humà, ja sigui cuinat com a gra sencer (torrat i després bullit) ja sigui per a fer pa.

Conreu[

El seu conreu és senzill, se sembra en línies un cop ha passat el perill de glaçades, d’abril a maig. No suporta l’entollament de l’aigua al terreny. El seu cicle dura uns 70 o 80 dies, moment en què es pot collir amb una recol·lectora de cereals. Els rendiments màxims arriben a 2.500 kg/Ha. Els principals productors mundials són Xina, Rússia i Ucraïna. A Catalunya només es conrea a la Garrotxa, on el clima d’estiu plujós permet que creixi bé. En aquesta comarca és un conreu típic i tradicional, i les varietats conreades són les anomenades pota de gall i arracada.

Fagopyrum esculentum

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Alforfón/Trigo sarraceno

Illustration Fagopyrum esculentum0 clean.jpg
Fagopyrum esculentum in Otto Wilhelm Thomé, Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz, 1885
Clasificación científica
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Caryophyllales
Familia: Polygonaceae
Subfamilia: Polygonoideae
Tribu: Persicarieae
Género: Fagopyrum
Especie: Fagopyrum esculentum
Moench, 1794
Distribución
Distribución natural
Distribución natural
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Alforfón
Fagopyrum гречка.jpg
Valor nutricional por cada 100 g
Energía 344 kcal 1440 kJ
Carbohidratos 71.50 g
 • Fibra alimentaria 10 g
Grasas 3.40 g
Proteínas 13.25 g
Agua 9.75 g
Retinol (vit. A) 0 μg (0%)
Tiamina (vit. B1) 0.101 mg (8%)
Riboflavina (vit. B2) 0.425 mg (28%)
Niacina (vit. B3) 7.020 mg (47%)
Vitamina B6 0.210 mg (16%)
Vitamina C 0 mg (0%)
Calcio 18 mg (2%)
Hierro 2.2 mg (18%)
Magnesio 231 mg (62%)
Fósforo 347 mg (50%)
Potasio 460 mg (10%)
Sodio 1 mg (0%)
Zinc 2.40 mg (24%)
% CDR diaria para adultos.
Fuente: Alforfón en la base de datos de nutrientes de USDA.
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El alforfón o trigo sarraceno (Fagopyrum esculentum) es una planta anual herbácea de la familia de las Polygonaceas cultivada por sus granos para su consumo humano y animal. Se considera popularmente un cereal, aunque realmente no lo sea; ya que, aunque posee características similares, no pertenece a la familia de las gramíneas sino a las poligonáceas. Es originario del Asia Central. Aunque se ha cultivado también tradicionalmente en muchos países, hoy en día los principales países productores son también los mayores consumidores. China produce el 55% del total mundial, seguido por Rusia (20%), Ucrania (15%) y Polonia (3%).

Inflorescencias, detalle.

Campo de alforfón en Corea.

Ilustración

Detalle de la flor

Descripción

Planta herbácea anual de tallo erguido articulado y hueco, de 20 a 70 cm de alto, con hojas sagitadas más bien blandas. Las hojas superiores son abrazadoras o sésiles mientras que las inferiores tienen un peciolo bastante largo. Las flores son de color blanco o rosa, pequeñas y agrupadas en inflorescencias terminales. Cada flor posee 8 estambres y 3 pistilos. Los frutos son aquenios de tres aristas, contienen una sola semilla y maduran de forma gradual lo que dificulta su recolección.

Distribución

Planta originaria del noreste de Asia (Siberia, Manchuria) que gracias a la agricultura se hizo común en toda Europa en el siglo XVI.

Antiguamente era muy cultivada en las regiones de suelos pobres y ácidos, en Francia (principalmente Bretaña), Europa central, Rusia y Norteamérica. Su cultivo tiende a desaparecer en la actualidad debido a las dificultades para mecanizar su recolección. En Cataluña es cultivo tradicional y actual en la comarca gerundense de La Garrocha donde existe un microclima de verano pluvioso, y se cultivan las variedades de “pota de gall” (pata de gallo) y “arracada” (zarcillo o pendiente).

UsoElaboración tradicional de fideos soba

En alimentación humana se utiliza sus frutos en forma de harina, tradicionalmente para hacer farinetes (gachas) en Cataluña, tortús en Occitania, galettes (crepes de sarrasin) en Bretaña, o un tipo de fideos (soba) en Japón o polenta taragna en el norte de Italia. Y actualmente también para hacer harinas de galletas. El grano se utiliza desde antiguo, en Europa, para la alimentación animal y, aunque existieran preparaciones (farinetes y polenta, tortús, crepes,…) hechas con esta harina y destinadas a humanos, éstas estaban destinadas a campesinos humildes, que las comían a pesar de considerarlo “alimento para el ganado”.[1] Sin embargo en Asia es muy apreciado por su valor alimenticio y sus precios son mayores que los del resto de cereales, sobre todo en Japón, donde nunca ha sido alimento para animales.

Las sumidades florales del trigo sarraceno son muy ricas en rutina que es un flavonoide ideal para tratar la fragilidad y permeabilidad de los capilares sanguíneos. Por ello es muy conveniente en varices, hemorragias retinales y otros problemas circulatorios ya que además tiene una función antiinflamatoria.

En la medicina popular se ha venido usando en forma de infusión, mientras que a nivel farmacéutico se aisla la rutina para elaborar preparados circulatorios.

Su contenido en vitaminas del grupo B junto con su aporte de hierro son buenos aliados contra la anemia.

Al ser un alimento rico en ácido oleico, linoleico, palmítico y linolénico, el trigo sarraceno o alforfón ayuda en la lucha contra el colesterol y las enfermedades cardiovasculares.

Se puede consumir en forma de grano (son de forma triangular, como una pequeña pirámide) y en forma de harina. De su harina se elabora pasta o Soba (como se conoce en Japón), crepes, sémolas y pasteles. En Rusia y Ucrania se consume hervido, mezclado con mantequilla o leche y se conoce como “grechnevaya kasha”.

Fideos soba cocidosSe recomienda probarlo primero en forma de pasta o Soba ya que su sabor es muy intenso.

Gracias a su alto nivel proteico se usa también para la alimentación animal. Además, puede utilizarse como sustituto de grasas y espesante ya que el 70% del grano es almidón.

Tradicionalmente se ha venido usando las semillas maduras frescas y trituradas para curar los eczemas y tumores aplicadas en forma de cataplasma. Su cáscara se utiliza en Japón desde hace más de 500 años como relleno para fabricar almohadas. Son almohadas famosas porque se ajustan a la forma y peso de la cabeza de cada persona. No se achatan durante la noche y esto favorece la descarga de tensiones en hombros y cuello.

Información nutricional[

Esta planta se considera la “reina de la proteína vegetal” debido a su alto contenido en proteínas (entre un 10 y un 13 %), y a su gran disponibilidad (se calcula que podemos asimilar el 70 %). A la vez es muy rico en lisina (aminoácido escaso en las proteínas vegetales) y en otros aminoácidos esenciales (arginina, metionina, treonina y valina).

No contiene gluten y por ello es ideal en dietas para los celíacos.

Es un alimento energético y nutritivo. Ideal en países fríos o en invierno y es muy conveniente para personas mayores, niños y convalecientes. No se recomienda tomarlo por la noche en gran cantidad ya que aunque no es excitante da mucha energía.

Se asocia su cultivo con la implantación de colmenas para la obtención de miel y favorecer la fecundación. Esto es así porque sus características biológicas favorecen que las abejas produzcan más miel.

http://es.wikipedia.org/wiki/Fagopyrum_esculentum

El “fajol” de la Garrotxa: el cereal sin gluten

Qué caprichoso es a veces el hombre, que pone nombre a las cosas sin tener mucho sentido, ¿no os parece?. Es lo que ocurre con el alforfón o “Fajol”, que es conocido también como trigo sarraceno o trigo negro, ya que no es trigo, ni siquiera un cereal, ni es negro: a veces es verde oscuro, grisáceo o incluso rojizo.

En fin, pues dejemos de “contar mentiras” y desvelemos las verdades de este vegetal que sí es realmente “el rey de la proteína vegetal” y teniendo en cuenta cómo se cultiva, también “un orgullo de nuestra tierra”.

La palabra alforfón deriva del gallego alforfa (alfalfa) y en catalán se denomina fajol ya que recuerda el fruto de la haya (faig). La Garrotxa es la única Zona de Cataluña donde se cultiva el “Fajol” cuya  recolección es especialmente delicada debido a la facilidad con la que se desprende el grano de la planta, y por lo tanto, la facilidad con la que se puede perder parte de la cosecha. Los agricultores de la zona han apostado por hacer renacer este alimento, ya sea por orgullo de identidad como por sus propiedades, y mantienen la recogida manual, ya que actualmente, con la baja producción de alforfón de La Garrotxa, invertir en maquinaria adecuada o arriesgarse a perder parte de la poca cosecha, no es rentable.

El cultivo de trigo sarraceno es altamente intolerante con los productos fitosanitario químicos por lo que no suele tratarse con ellos. Esto convierte sus campos en zonas limpias que atraen a las abejas y además sus características biológicas favorecen que las abejas produzcan más miel.

Podríamos decir por tanto que cada grano de “fajol” esconde la tradición y gran parte de la esencia de la naturaleza.

Si alguien conoce bien las bondades del “fajol” son las personas celíacas porque no contiene gluten y por ello es ideal en sus dietas. Y la variedad de recetas que se puede cocinar con él es amplísima, desde unas crepes, hasta unos fideos con Tempura o el pan de cada día o un pastel de manzana (pastís de fajol i poma: aquí moltes més receptes amb Fajol de la Garrotxa en català)

Pero no sólo es bueno para ellas. Es también sería muy recomendable para personas mayores y niños, incluso personas convalecientes, ya que es el cereal más energético y nutritivo. Su contenido en vitaminas del grupo B junto con su aporte de hierro son buenos aliados contra la Anemia y estas son solo algunas de las muchas e importantes aportaciones nutricionales del fajol.

Parece que es un vegetal definitivamente creado para seguir engañándonos porque si lo asociamos a un cereal, pensaremos que es de sabor suave pero no es exactamente así. Si aún no lo habéis probado, or recomendamos que primero lo hagáis en forma de pasta o Soba ya que su sabor es muy intenso.

Y para acabar con el juego de “verdad o mentira”. Si habéis pensado hacer una sopa de “farinetes de fajol” para antes de ir a dormir, mejor abandonad la idea. Aunque no es excitante, da mucha energía por ello no se recomienda tomarlo por la noche en gran cantidad. Pero sí puede acompañaros en vuestros sueños. En Japón lo hace desde hace más de 500 años. Allí utilizan su cáscara como relleno para fabricar almohadas. Son almohadas famosas porque se ajustan a la forma y peso de la cabeza de cada persona. No se achatan durante la noche y esto favorece la descarga de tensiones en hombros y cuello

En conclusión. El Fajol parece estar lleno de secretos que vale la pena descubrir para tener una vida más sana y saludable.

– See more at: http://condislife.com/2012/02/09/el-fajol-de-la-garrotxa-el-cereal-sin-gluten/#sthash.KIVopzFS.dpuf

fideos con Tempura

Daring Cooks Feb’11: homemade tsukimi soba & tempura – fideos de alforfón caseros “para ver la Luna” y tempura

 

Tsukimi soba.
El reto de los Daring Cooks del mes de febrero lo eligió Lisa de Blueberry Girl. Eligió como reto que hiciéramos soba y tempura.

Para mi el auténtico reto era hacer los fideos. Los soba son un tipo de fideos japoneses que se hacen con alforfón. Hace un tiempo, cuando hice las galettes bretonas, ya os hablé del alforfón. El alforfón, mal llamado trigo sarraceno en español, es una planta de la familia de las poligonáceas, pariente del ruibarbo y la acedera. A pesar de que en castellano se le llame trigo, ni es un cereal, ni contiene gluten, aunque contiene un mucílago que hace que las masas hechas con alforfón tengan una cierta consistencia. Esta planta es capaz de soportar muy malas condiciones climatológicas y su ciclo de crecimiento es muy rápido, madura en un par de meses, y ese es el motivo de su presencia en zonas en las que plantar trigo puede ser problemático. Su sabor es fuerte, quizá un poco amargo. Es un sabor que no deja indiferente.

Los fideos soba pueden ser de varios tipos. Están los towari soba, con un 100% de alforfón, los ni-hachi soba, con un 80% de alforfón y un 20% de trigo (ni-hachi es dos-ocho en japonés), los hegi soba, condimentados con algas…. yo me lancé con los ni-hachi porque, para ser la primera vez que los hacía, me parecía más sencillo. Miedo escénico, quizá. El resultado me sorprendió porque fue una masa muy manejable y extensible. Quizá una vez hervidos son más quebradizos que los fideos de trigo, pero a la hora de hacerlos no vi gran diferencia. Ahora que les he perdido el respeto a lo mejor en breve me animo a hacerlos 100% de alforfón.
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Ni-hachi soba caseros
 
120 gr de harina integral de alforfón ecológicoimage: http://images.intellitxt.com/ast/adTypes/icon1.png (trigo sarraceno)

30 gr de harina blanca de trigo ecológico
50 ml de agua (+ una cucharada sopera)
una pizca de sal
Mezclamos las harinas con el agua y la sal. Amasamos hasta tener una bola homogénea., que no se pegue a las manos pero que no sea muy seca o se quebrará al aplastarla. La cortamos en 4 trozos. Se coge un trozo de masa, se aplasta dejándolo con forma alargada, y se pasa primero por la posición cero de los rodillos de la máquina de pasta un par de veces, y luego sucesivamente por el resto hasta el nivel 5. Se enharina un poco y se pasa por el cacharrito que sirve para cortar. Los dejamos en un plato hasta el momento de hervirlos.
Tsukimi soba – fideos
(cantidades para dos personas)
1/2 litro de caldo de verduras o caldo de setas
1 trozo de jengibre fresco de 1 cm más o menos, pelado y rallado
1 cucharada sopera de salsa de soja japonesa (o sea, hecha con soja fermentada)
1/2 cucharada sopera de mirin (una especie de vino de arroz)
75 gr de espinacas frescas troceadas
los fideos soba que hemos preparado antes
2 huevos
cebollino fresco, picado
Ponemos agua a hervir en una cacerola.
En un wok, o una sartén profunda y de fodo grueso, ponemos a calentar el caldo, la salsa de soja y el mirin.
Metemos las espinacas en el agua hirviendo de la cacerola y las blanqueamos (las hervimos muy brevemente, medio minuto). Las retiramos del agua con una espumadera y las reservamos, y a continuación hervimos en el mismo agua los fideos durante un par de minutos, los colamos y los reservamos también.
Rompemos uno de los huevos en un taza, y lo dejamos caer con cuidado en el caldo que está hirviendo suavemente en el wok. Lo escalfamos 3 minutos (no queremos que la yema quede dura), y lo retiramos del caldo con una espumadera. Hacemos lo mismo con el otro huevo.
Para servir repartimos los fideos entre los dos tazones, ponemos a un lado de cada tazón un puñadito de espinacas, un huevo escalfado, cebollino picado por encima y a continuación repartimos el caldo.

image: http://3.bp.blogspot.com/-kpYA-nczMiI/TVV79F51wRI/AAAAAAAABmY/wBVMO-IKCPI/s640/tempura.jpg

Tempura
 
100 ml de agua muy muy muy fría
1 huevo
65 gr de harina
un plato con harina de maíz
una pizca de sal
habicuelas (judías verdes francesas) hervidas brevemente, cortadas en dos
rodajas de calabacín, con piel, partidas por la mitad
aceite para freir
Me ha sorprendido lo fácil que es hacer tempura. Sólo hay que seguir dos normas básica para que salga bien: una, que el agua esté muy fría, para evitar que la masa se vuelva elástica o pegajosa, y dos no remover demasiado, para que no se forme gluten. Siguiendo estas dos normas el éxito está asegurado.

Mezclamos el agua casi helada con el huevo, la harina de trigo y la sal, removiendo lo justo para que los ingredientes se mezclen (da igual que queden algunos grumos). Dejamos la mezcla enfriar en la nevera mientras calentamos el aceite en una sartén (yo la dejé en el congelador 15 minutos).
Cuando el aceite esté bien caliente, vamos pasando las verduras por el plato con harina de maíz (esto es un truco para que se les pegue mejor el rebozado) y luego por el rebozado. Yo usé unos palillos para meter las verduras en el rebozado y me pareció muy práctico.
Freímos las verduras por tandas, para que no baje la temperatura del aceite.
Cuando estén doradas, las pasamos a un plato con papel de cocina para que absorba el aceite sobrante.
Por cierto, que la tempura es un plato que introdujeron en Japón los misioneros jesuitas portugueses y españoles, que en tiempos de cuaresma (témporas) comían pescados y verduras rebozados. De ahí el origen de la palabra tempura. Aunque D. tiene su propia versión de la etimología de esta palabra. Según él, viene de “temperatura”, porque la clave de la tempura es freir en aceite muy caliente

Read more at http://www.petitchef.es/recetas/daring-cooks-feb-11-homemade-tsukimi-soba-tempura-fideos-de-alforfon-caseros-para-ver-la-luna-y-tempura-fid-1308285#JP6wTZLF8lvYDelh.99

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?????? (Itadakimasu !!) ¡¡Qué aproveche!!
http://www.petitchef.es/recetas/daring-cooks-feb-11-homemade-tsukimi-soba-tempura-fideos-de-alforfon-caseros-para-ver-la-luna-y-tempura-fid-1308285
DEL JAPÓ A LA FIRA DEL FAJOL DE BATET DE LA SERRA
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02/02/2011

Batet de la Serra ya está a punto para celebrar la 6 ª edición de la Feria del Fajol. El fin de semana del 12 y 13 de febrero se podrá disfrutar, de nuevo, de los actos que los Amigos del Fajol han organizado en torno a este producto. El sábado por la mañana se llevará a cabo la VI Jornada sobre productos agroalimentarios locales: producto local y globalización. David contra Goliat, la jornada finalizará con un almuerzo basado en productos locales en el Restaurante Hostal dels Ossos. En cuanto al domingo, se iniciará el día con una demostración de los campesinos de la zona, que nos enseñarán la destreza que tienen a la hora de batir, balancear y moler el alforfón. Además, durante todo el día los asistentes podrán disfrutar de un mercado de productos artesanales y de proximidad, concurso y talleres para todos los públicos, y el baile del ya conocido gigante Batoies de Batet de la Serra y del gigante invitado Plafalgars de Vallfogona.
Lo que marcará la diferencia de la feria de este año respecto a las otras ediciones, es la visita del japonés Shoji Akahane, campeón del mundo de amasar “soba” (alforfón) y científico investigador de la universidad de Matamoto, que ya visitó la Garrotxa y nos hizo una demostración en febrero de 2010, pero este año viene acompañado de 18 de sus alumnos de la “Shinisyu Soba Academia”, entre los que se encuentran empresarios, agricultores y restauradores del Japón. Con menos de una hora Akahane convertirá una bolsa de harina de alforfón y una jarra de agua en fideos. De una bola de masa, que posteriormente extenderá hasta convertirla en una fina lámina, elaborará los fideos manualmente. El objetivo es hacer de nuevo una demostración de amasar alforfón, que tendrá lugar el domingo a las 11.00h de la mañana, pero además, dejarnos degustar productos y diferentes platos elaborados con trigo sarraceno que se utilizan en la gastronomía japonesa, realizados por parte de la comitiva de Shoji y con la colaboración de Cocina Volcánica.
El alforfón no es un cereal, pero se hace el mismo uso, tradicionalmente se utilizaba en la cocina en la elaboración de platos como las gachas (farinetes), producto muy típico y conocido en la Garrotxa. Actualmente, aparte de las gachas y de la recuperación de recetas antiguas, el colectivo Cuina Volcanica de la Garrotxa lo ha introducido a sus fogones para hacer los platos más creativos, podemos degustar desde los tradicionales macarrones de la abuela , pero hechos de alforfón, unos crepes, o unas galletas, hasta una fresca e innovadora receta de cerveza elaborada con esta poligonáceas. Una cerveza llamada “La Volcanica”, y creada por los restaurantes de Cuina Volcànica. Por otra parte, la Garrotxa es la única zona de Cataluña donde se cultiva alforfón. Es por ello, que el colectivo, y también con motivo de la feria, inicia la Jornada Gastronómica del Fajol en sus restaurantes, durante un mes, aproximadamente, ofrecerán un menú especial que se puede consultar en www.cuinavolcanica.cat.

http://www.cuinavolcanica.cat/esp/noticies.asp

Neus Giménez

 FARRO

Triticum dicoccum

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Triticum dicoccum

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Clasificación científica
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Liliopsida
Orden: Poales
Familia: Poaceae
Subfamilia: Pooideae
Tribu: Triticeae
Género: Triticum
Especie: T. dicoccum
L.
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Triticum dicoccum o farro es un cereal, un género de gramínea estrechamente relacionado con la espelta y la escanda ―con las cuales suele ser confundido― y con el trigo.

El T. dicoccum (el nombre taxonómico binomial a veces es ligeramente variado como Triticum dicoccon) es una especie tetraploide, con 28 cromosomas, derivada de la hibridación fértil de dos gramíneas silvestres diploides: el Triticum urartus y una especie aún no identificada de Aegilops relacionada con el Aegilops speltoides.

El farro contiene gluten y no es apto para el consumo de personas con trastornos relacionados con el gluten.[1] [

 

Evolución e historia[

Se conocen variedades silvestres de Triticum dicoccum, como las encontradas en el yacimiento Ohalo II (en Israel), datadas hacia el 8000 a. C. (esto es, durante el Neolítico precerámico). Especies domesticadas se encuentran en el Creciente fértil desde el 7200 al 6000 a. C.

El farro y la cebada eran los cultivos dominantes en el Cercano Oriente durante el Neolítico. En esa época este cereal se extendió a Europa y al Subcontinente indio. En el Cercano Oriente los cultivos del farro declinaron durante la tardía Edad del Bronce ―hacia el 3000 a. C.. En cambio en el Antiguo Egipto, el farro mantenía un lugar relevante entre los cultivos ―era muy utilizado para preparar pan y cerveza―, pese a que en países vecinos se iban prefiriendo el trigo y el durah (Triticum durum).

Algunas de las primeras menciones de este cereal se encuentran en la Biblia, por ejemplo en el Libro de Ezequiel (4:9) se le alude como uno de los constituyentes del pan. También se le menciona como uno de los «cinco granos prohibidos» durante el período del Pésaj ―en distintas traducciones de la Biblia se lo ha confundido con la espelta, lo cual es incorrecto―.

En griego antiguo el farro ha recibido el nombre de ολυρα (/olüra/). En latín se lo conoció inicialmente con el nombre de ador y luego far (o farris). De este nombre latino deriva la palabra harina). La harina del farro era la base de la alimentación de las poblaciones latinas: con farris preparaban pan y un precedente de la polenta, llamado puls.

Entre los romanos, el pan de farris era consumido conjuntamente por los recién casados durante el rito llamado confarreatio o nuptiae farreatae, que era la forma más solemne de matrimonio en la antigua Roma. Por otra parte existían preparaciones como la chidra (de origen griego) basada en las espigas tostadas de este cereal, el tragum (una mezcla de farris con leche) o el athera (especie de jarabe procedente de Egipto).

Sin embargo tras el cultivo de otros cereales ―por ejemplo el trigo― la cultura del farro casi desapareció y es recién desde fines del siglo XX que ha comenzado su recuperación en ciertas zonas merced a su resistencia y a sus óptimas cualidades dietéticas.

Cultivo y recolección

El farro crece bien en terrenos pobres en nutrientes y es particularmente resistente al frío. La siembra se hace en otoño con la semilla recubierta por su cáscara, sobre el terreno previamente preparado. No se requieren herbicidas ya que la planta es fuerte, esto también la exime de aditamentos químicos y de agrotóxicos. Sin embargo la cosecha es más tardía que la del trigo, se efectúa en pleno estío con las mismas maquinarias que las requeridas para el trigo.

La semilla se presenta en tres variedades: pequeña, mediana y grande (muchas veces llamada erróneamente «espelta»); las variedades medianas y grandes son las más usadas para el cultivo.

Una peculiaridad de este cereal es que aún tras ser trilladas las semillas cosechadas mantienen aún el cascabillo (o cascarilla) y por esto es necesario un descascarillado. Tal inconveniente ―unido al relativamente bajo rendimiento (60-70 % respecto a la producción inicial― ha sido uno de los principales motivos para que se le substituyera por el trigo.

http://es.wikipedia.org/wiki/Triticum_dicoccum

Calaf viurà la segona edició de la Fira de la Biomassa aquest dissabte 28 de Febrer dia d´Andalucia

II Fira de la Biomassa

Calaf viurà la segona edició de la Fira de la Biomassa aquest dissabte

Dimecres 18/02/2015
Les empreses del sector de la biomassa i totes aquelles persones interessades en aquesta energia tenen una cita a Calaf aquest dissabte 28 de febrer.

Es tracta de la 2a Fira de la Biomassa, una activitat organitzada per l’Ajuntament i amb el suport de la Diputació. Durant tot el matí, a la plaça dels Arbres, es podran visitar els estands de les empreses del sector, així com dues exposicions: “El recorregut de la biomassa” i “Calaf renovable i sostenible”. A més, a les 10.00 i a les 12.00 hi haurà demostració d’estelladores; a les 11.00, demostració de construcció de fusta amb encaixos; i a les 12.15 h, contes sostenibles per a la mainada. Una matinal que acostarà els visitants al món de la biomassa, als productes i a la maquinària que s’hi relacionen. Totes les activitats són gratuïtes.

http://www.calaf.cat/actualitat/noticies/calaf-viura-la-segona-edicio-de-la-fira-de-la-biomassa-aquest-dissabte.html

L’historiador Jordi Nadal repassarà l’evolució dels oficis calafins en una nova conferència del Mil·lenari

Divendres 27/02/2015
Quins oficis hi ha hagut a Calaf al llarg de la seva història i quins canvis han experimentat serà l’eix vertebrador de la propera xerrada del Mil·lenari.

És prevista per al divendres 27 de febrer a les 20.00 h a la Sala de Fusta del Casal de Calaf, i anirà a càrrec de l’historiador Jordi Nadal. L’acte comptarà amb una actuació musical amb cançons d’oficis, amb la interpretació de diverses peces instrumentals per part dels alumnes de l’Escola Municipal de Música.

Xerrada Jordi Nadal
Xerrada Jordi Nadal
http://www.calaf.cat/actualitat/noticies/lhistoriador-jordi-nadal-repassara-levolucio-dels-oficis-calafins-en-una-nova-conferencia-del-millenari.html

Ebro Foods-La primera empresa alimentaria española dispara sus resultados en 2014

PUBLICADO EL 25/02/2015

Ebro Foods saca pecho

Resultado de imagen de Ebro Foods

La primera empresa alimentaria española dispara sus resultados en 2014

infoRETAIL.- La empresa alimentaria Ebro ha cerrado el año 2014 con una cifra de negocio de 2.121 millones de euros, lo que supone un aumento del 8,4% que en el ejercicio anterior. Por su parte, el Ebitda ha alcanzado los 287,2 millones, un 2% más, mientras que el EBIT o resultado neto de explotación ha totalizado 227,2 millones de euros.

Por su parte, el beneficio neto de la compañía española ha crecido un 14,2% en 2014, hasta alcanzar los 151,6 millones de euros, al tiempo que el beneficio neto en gestión continua se ha incrementado un 11% hasta los 157 millones.

No obstante, el endeudamiento final de la compañía ha aumentado en 67,3 millones de euros, situándose a 31 de diciembre en 405,6 millones. Esta cifra incluye la compra del 52% de Garofalo más el valor del 48% restante por si se ejercitara la opción de compra, una parte muy importante de los 23 millones invertidos en la nueva planta de pasta fresca de Communay y la inversión de las nuevas líneas de producción de pasta sin gluten en Norteamérica.

Ebro, primer grupo del sector de la alimentación en España por facturación, beneficios, capitalización bursátil y presencia internacional, asegura que este nivel de endeudamiento, que supone un múltiplo de deuda equivalente a 1,4 veces Ebitda, le permite afrontar “de manera cómoda” sus próximos proyectos de crecimiento.

Por divisiones, el área de Arroz ha crecido hasta los 1.140 millones de euros, mientras que el Ebitda ha sumado 149 millones. La compañía indica que este negocio ha experimentado una “satisfactoria evolución” en todas las áreas geográficas en las que tiene presencia.

Por su parte, la división de Pasta ha facturado 1.029 millones de euros y el Ebitda obtenido se ha situado en 146,3 millones. Así, la sociedad Panzani ha tenido un “magnífico” comportamiento registrando los mejores crecimientos en volumen de los últimos diez años y un aumento del consumo del 8%, según ha explicado la propia firma. Sin embargo, en Estados Unidos, el negocio continúa “lastrando su rentabilidad” no solo por la escalada de precios de la materia prima sino también por un entorno de mercado muy competitivo.

Fuentes de Ebro señalan a la innovación, la investigación y el desarrollo como una importante palanca de crecimiento. “Fruto de ello, las marcas han mantenido e incluso incrementado su participación de mercado, se ha avanzado en la extensión de nuestra matriz producto/país y se han puesto en el mercado un sinfín de nuevos productos y conceptos como son Lustucru Selection, Quick Pasta, Ancient Grains, SOS Para, Brillante a la Sartén, SOS Platos, Salsas Squeez, Gluten Free, Integrales, Enriquecidos en Fibra, Calcio o Quinoa, etc”, indica la firma.

Por otro lado, la compañía también ha crecido de modo inorgánico mediante la adquisición del 52% de la empresa italiana de pasta premium Garofalo, lo que ha hecho posible el inicio en España de una nueva andadura en pasta a través de esta marca.

http://www.revistainforetail.com/noticiadet/ebro-foods-saca-pecho-/b5dad2e8ce7da8eda9423c82ccb37a29

El valenciano Gómez-Trenor suma el 6,5% de Ebro y alimenta el nerviosismo en los accionistas de referencia

El empresario valenciano Juan Luis Gómez-Trenor, accionista de referencia de la nueva embotelladora de Coca Cola, ha alcanzado una participación del 6,53% en Ebro Foods, tras invertir en dos semanas casi 35 millones de euros.

Ebro Foods atraviesa una etapa de transformación.

  • Ebro Foods atraviesa una etapa de transformación.

Juan Luis Gómez-Trenor, uno de los accionistas principales de la nueva embotelladora Coca Cola Iberian Partners, ha alcanzado el 6,53% de Ebro Foods, a través de Empresas Comerciales e Industriales Valencianas, tras invertir casi 35 millones de euros en las últimas dos semanas. La creciente presencia del empresario valenciano está alimentando el nerviosismo entre los primeros inversores de una compañía que se halla en pleno proceso de reconversión.

Gómez-Tenor, uno de los 10 empresarios más ricos de la Comunidad Valenciana, ha adquirido en varias operaciones más de 2,2 millones de acciones de Ebro Foods desde el pasado 29 de julio, con lo que ha elevado su participación del 5,1% al 6,535%. El empresario, que en noviembre del año pasado superó por primera vez el 3% del capital de la firma de alimentación, ha comprado títulos a precios que han oscilado entre los 14,86 y los 15,94 euros.

Con las últimas compras, Gómez-Trenor, con puesto en el consejo de administración, se consolida como el quinto accionista de Ebro Foods. Fuentes del mercado aseguran, no obstante, que su apuesta no terminará aquí y prevén que “seguirá comprando” acciones de la compañía, máxime, añaden, si la cotización continúa “a los niveles actuales”. Ayer los títulos de Ebro cerraron a 15,29 euros, tras subir el 0,89%. Como referencia, en el último año han oscilado entre los 17,89 y los 14,7 euros.

La escalada de Gómez-Trenor se produce en plena transformación de una compañía en cuyo accionariado conviven algunas de las familias más poderosas de España. El capital está muy repartido y el papel que puede jugar Gómez-Trenor inquieta a algunas de ellas. El empresario valenciano se presenta como aliado de los March, que a través de Corporación Financiera Alba, controlan el 10,09%, después de adquirir casi el 2% en marzo pasado. Forjarían el bloque opositor a Damm, la cervecera presidida por Demetrio Carceller que ostenta el 10% del capital y que no oculta su interés en incrementar su posición.

Demetrio Carceller, presidente de Damm y Disa.Damm entró en Ebro en 2003 a petición de la familia del presidente y primer accionista, Antonio Hernández Callejas, que hoy tiene el 15,91% de las acciones a través del Instituto Hispánico del Arroz. Sin embargo, la cervecera fue ganando peso en el accionariado de la compañía y de aliado pasó a ser un compañero de viaje incómodo para Hernández Callejas, que en 2010 invitó a los March a entrar en el capital para contrarrestar el creciente peso de Carceller.

La venta de la participación de la SEPI, del 10,3%, será determinante para dirimir el futuro accionarial del grupo

Hernández Callejas aumentó ligeramente su participación en la compañía a finales de junio. En esos mismos días, Damm hizo lo propio adquiriendo 180.000 títulos con los que alcanzó el 10%, igualando la participación con la de los March, que según fuentes del mercado se mantienen en la línea del presidente Hernández Callejas.

Pero en este puzzle accionarial, hay una ficha determinante, la SEPI, que tiene el 10,321% y cuya presencia deja abierta múltiples alternativas al futuro de la firma, toda vez que el holding público tiene en el horizonte deshacerse de sus participaciones industriales. Los analistas consultados no prevén, no obstante, que esta venta se vaya a producir en el corto plazo y estiman que para ello la acción debería superar “ampliamente” los 16 euros.

En todo caso, se trata de un paquete muy apetitoso que tiene en vilo a la familia Hernández Callejas. Porque Demetrio Carceller ha mostrado públicamente su interés en incrementar sensiblemente su posición en Ebro y en el pasado ya se postuló como posible comprador de la participación de la SEPI. Una opción que cobra enteros tras el frustrado intento de control de Pescanova por parte de Damm y que, como se ha mencionado, los Hernández Callejas observan con recelo. Por todo ello, la estrategia de Gómez-Trenor no es baladí en plena convulsión del accionariado de Ebro Foods.

Y por si fuera poco, hay un sexto actor en discordia, el empresario José Ignacio Comenge, que también ha realizado sucesivas compras en las últimas semanas para alcanzar el 1,578% de la primera compañía de alimentación de España.

http://vozpopuli.com/economia-y-finanzas/48116-el-valenciano-gomez-trenor-suma-el-6-5-de-ebro-y-alimenta-el-nerviosismo-en-los-accionistas-de-referencia

Redacción | 24.04.2013

Ebro invierte 30 millones de euros en un centro de producción en Francia

Situado en la localidad de Communay, contará con 6.000 metros cuadrados y nuevas líneas de producción de pasta.

MADRID, 23 Abr. (EUROPA PRESS) –

   Ebro Foods continúa con su desarrollo en Francia con una fuerte inversión de más de 30 millones de euros para el futuro centro de producción de pasta fresca en la localidad francesa de Communay, situada a pocos kilómetros de Lyon, según informó la embajada francesa en España.

   El centro contará con 6.000 metros cuadrados y permitirá mantener y mejorar la capacidad productiva de la región lionesa, con unos 500 empleos mantenidos de los centros ya existentes, además de crear con nuevas líneas de producción unos 30 empleos más en los próximos años.

Ebro confirma así su apuesta por Francia, con más de 30 millones de euros suplementarios en los próximos años, que permitirá a todos su centros (en la zona parisina, cerca de Lyon y en las afueras de Marsella), seguir siguiendo competitivos.
  El grupo alimentario español tiene desde 2005, con la adquisición de Panzani, compañía dedicada al sector de pasta, salsas y sémola, una importante presencia en Francia.
http://www.europapress.es/economia/noticia-economia-ebro-invierte-mas-30-millones-euros-centro-produccion-pastas-communay-francia-20130423171623.html

Communay

Communay
REGIÓN -RODANO-ALPESPaís Bandera de Francia FrFRANCIAancia
Región FRANCIARódano-Alpes
Departamento DISDRITO DE LYONRódano
Distrito Distrito de Lyon

Imagen corporativa de Ebro Foods.Ebro Foods continúa con su desarrollo en Francia con una fuerte inversión de más de 30 millones de euros para el futuro centro de producción de pasta fresca en la localidad francesa de Communay, situada a pocos kilómetros de Lyon, según informó la embajada francesa en España.

El centro contará con 6.000 metros cuadrados y permitirá mantener y mejorar la capacidad productiva de la región lionesa, con unos 500 empleos mantenidos de los centros ya existentes, además de crear con nuevas líneas de producción unos 30 empleos más en los próximos años.

Ebro confirma así su apuesta por Francia, con más de 30 millones de euros suplementarios en los próximos años, que permitirá a todos su centros (en la zona parisina, cerca de Lyon y en las afueras de Marsella), seguir siguiendo competitivos.

El grupo alimentario español tiene desde 2005, con la adquisición de Panzani, compañía dedicada al sector de pasta, salsas y sémola, una importante presencia en Francia