BIO SPACE-Arturo Santiago-18 años contribuyendo a la difusión de la cultura “ecológica” en Barcelona

BIO SPACE/ANIVERSARIO Mayoría de edad

Martes 11 de Abril de 2017

 

A Bio Space se le considera un comercio emblemático, histórico y pionero a nivel nacional en el sector “bio”. Su oferta proporciona los más variados y la mayor cantidad de productos ecológicos. Consolidado como líder en productos frescos en BCN, además de contribuir a la difusión de la cultura “ecológica” mediante el asesoramiento, talleres y cursos en todos los ámbitos del desarrollo humano, fomenta la equidad y justicia social con todos aquellos con los que colaboran estrechamente y son afines a estas ideas. Están de aniversario.

Arturo Santiago tiene 62 años. Está casado y tiene una hija, Anais. Arquitecto de formación, las circunstancias de la vida le fueron derivando hacia la ecología y las nuevas formas de entender la vida. Todo ello se acabó consolidando en el Proyecto Bio Space; es decir, según confiesa, es empresario por la causalidad. Cada día morimos y nacemos, dice. Hay que vivir el presente porque la vida es el propio viaje, asume. Y señala: “Espero conseguir la suficiente expansión de conciencia como para alcanzar un estado de felicidad lo más permanente posible”.

PIONEROS
-Sois pioneros en este sector en el estado español…. ¿Cómo fueron los inicios?
-Desde luego, en los inicios existía un escenario muy diferente al actual; fuimos de los primeros a nivel nacional del sector ecológico con una superficie y oferta significativas, aunque la incorporación de nuevos productos era ardua y en ocasiones complicada. En los inicios de los 90 incorporamos los primeros productos ecológicos antes incluso de que naciera Bio Space. Las relaciones entre los agentes del sector era mucho más cercana y posibilitaba colaboraciones más estrechas. El conocimiento de lo “bio” aún era escaso y requería una labor mucho más exhaustiva de explicaciones;  los recursos eran limitados y entre las cinco personas iniciales debíamos repartirnos todas las funciones, así que en ocasiones también me tocaba reparto o limpieza.

-¿Cuántos años celebráis en vuestro próximo aniversario?  Muchas anécdotas, supongo…
-Celebramos nuestra mayoría de edad, 18 años, y la verdad es que estamos muy contentos y satisfechos de la evolución y trayectoria seguida hasta ahora por Bio Space, tanto por la fidelidad de todos los que nunca han dejado de apoyarnos como de aquellos que se van  incorporando. Alguna anécdota tenemos, como aquellos peques que, persiguiéndote, ya  te preguntan si el producto tiene “gluten”, como algo incorporado y normal. También sigue sorprendiendo a las personas ver a famosos comprando con toda naturalidad. O los comentarios de una doctora que, habiendo padecido cáncer, te confiesa que antes no tenía en cuenta la importancia de una buena alimentación orgánica y cómo gracias a ello fue un factor decisivo en la superación de su enfermedad  y en su vida. También, más en los inicios, había gente que preguntaba por las marcas convencionales y se sorprendía de que no tuviésemos por ejemplo Coca-cola, ja ja ja.


LA EVOLUCIÓN
-¿Cómo ha ido evolucionando el sector “bio” en  BCN?
-A lo largo de estos años el sector “bio” ha experimentado  un proceso en continuo crecimiento y evolución de una manera auténtica, ordenada y orgánica, en estos últimos tiempos aparecen nuevos tipos de consumidores y aumenta el consumo significativamente al tiempo que aparecen nuevos actores en el sector distribución, algunos no hace mucho indiferentes y hasta contrarios a estas filosofías pero que ven una buena oportunidad y no la van a desaprovechar. De nosotros dependerá reconocer a los lobos disfrazados de corderos y actuar en consecuencia.

-¿Potenciáis la proximidad y el km 0? ¿Cómo os proveéis?
-Aunque disponemos de productos europeos, dentro de los estándares de calidad que requerimos, siempre elegimos productos nacionales o locales y fomentamos el comercio de proximidad  ayudando a los pequeños productores, incluso económicamente en algunas ocasiones que ha sido necesario; recibimos un reconocimiento público en este sentido. El resto lo completamos  según las temporadas o climatología en cada momento.

-¿Pensáis que el comercio ecológico está en auge a pesar de la crisis?  ¿Cómo lo notáis vosotros?
-Como comentaba,  el sector “bio” es el único sector que continua en expansión  con porcentajes importantes y además con potencial de crecimiento a largo plazo. Eso está haciendo que la gran distribución y la industria alimentaria convencional estén tomando posiciones y ganando cuota de mercado. Para el sector especializado en BCN  supone una continua puesta a punto, actualización e innovación, cosa que nosotros estamos llevando a cabo con la incorporación de la nueva generación, que aborda estos temas de forma excelente y eficaz.

-¿De qué manera podríamos convencer a la población para que hiciera el acercamiento al consumo ecológico?
-El escenario ha cambiado y aunque nunca está de más difundir y apoyar con la información el asesoramiento al mundo ecológico, no es como hace 20 años. Debería imperar la honradez, el ejemplo y poder equilibrar los crecimientos con la demanda, porque me temo que, si ello no se produce de una manera “organica”, será difícil controlar los procesos con los nuevos “actores” volcados masivamente. Podríamos llegar a situarnos donde está ahora el sector alimentario convencional y desvirtuar la esencia inicial del ecologismo, aunque siempre nos quedarán los pequeños reductos de auténtica concienciación.

-¿Qué variedades de productos tenéis en Bio Space? ¿Qué os diferencia de otros espacios afines?
-Podemos decir que es una de las ofertas más completas del mercado (más de 9.000 productos en la actualidad ) y cualquier familia de productos o producto está representado y se puede hacer cualquier cesta de la compra, por muy especializada que sea, sin salir de Bio Space. La transmisión de conocimiento comercial entre generaciones nos ha llevado a ofrecer una gran variedad de productos frescos en los que realmente destacamos (frutas, verduras y hortalizas, elaborados cárnicos, proteína vegetal, lácteos, etc.). Van ganando importancia los productos sin gluten, sin lactosa, sin azúcares, veganos, macrobiótica, congelados… Y en la planta superior, higiene y cosmética, complementos dietéticos, sección infantil, el aula de talleres y formación y muchos otros anexos.

BIO SPACE ONLINE
-¿Qué ofrecéis a vuestra clientela además de vuestros productos?
-Bio Space, además de supermercado ecológico, es también un equipo humano, casi cuarenta personas actualmente, en formación continua, intentando satisfacer y atender las máximas dudas, para poder dar el mejor servicio. Con la tarjeta Bio Space se pueden acumular puntos en función del volumen de compra y disfrutarlos en descuentos cuando se quiera y en los productos que más interese al consumidor, acumulándose en muchos casos a los descuentos habituales. Parking. Envío a domicilio. Degustaciones de productos, así como talleres y cursos para facilitar la introducción a las nuevas formas de alimentación. También la  facilidad de la compra online.

-Si no podemos desplazarnos a vuestro comercio, ¿podemos comprar por internet? ¿Qué podemos encontrar en vuestra web online?
-La presión de la demanda y el hecho de tener una única tienda nos llevó a facilitar el acceso al mayor número posible de consumidores a través de la compra online; hoy ya se distribuye en todo el territorio nacional en 24/48 horas. Además desde la web www.biospace.es tienes acceso a todos los apartados, la tienda online con acceso directo a la compra y el blog http://blog.biospace.es/ en las pestañas de la parte superior: allí puedes consultar un gran número de recetas saludables para todo tipo de tendencias y cualquier hora del día y también algunas con la facilidad de las videorecetas. Y artículos de bienestar y salud. Y las Novedades y los interesantes Talleres y Actividades.

PROYECTO DE VIDA
-¿Solo disponéis de una tienda física?
-Sé que sorprende que a lo largo de los años no existan más implantaciones Bio Space, y no es que no hayamos habido oportunidades y propuestas de todo tipo para ello, algunas muy tentadoras. A pesar de todo, todas esas propuestas eran a costa de sacrificar nuestro tiempo de vida. Es una opción personal junto a mi pareja pero hemos preferido concentrarnos totalmente en el proyecto que nos ocupa, aportando todo el cariño y energía que necesita. Ahora, con el relevo de la nueva generación, quizás hayan nuevas directrices, aunque siempre intentaremos mantener el espíritu y la esencia iniciales.

-¿Cómo vais a celebrar el aniversario del comercio?
-Seguimos actualizando los sistemas informáticos, hemos incorporado más personas y ofreceremos a nuestros clientes a través de la tarjeta “Bio Space” la posibilidad de la cesta básica con las mejores marcas, para que todos puedan tener acceso a estos productos y además con la mejor calidad-precio. Todo ello con independencia de las ofertas habituales. También vamos a acercar más productos a casa y nuevas sorpresas que irán apareciendo en las Novedades del Blog.

Sara Buñuel
BIOCULTURA
LA FERIA DE LA PRIMAVERA
-¿Qué ha significado BioCultura para BCN?
-BioCultura ha sido y sigue siendo un referente no solo en Barcelona sino a nivel nacional y, a lo largo de los año, se ha demostrado que la feria es una pieza clave en la evolución del sector “bio”. Ayuda a despertar conciencias y pone en evidencia muchas veces cuestiones que solo la profesionalidad de los años puede dejar patente; en definitiva, es una gran suerte para Barcelona disponer de esta gran feria y de que haya posibilidad de disfrutarla cada primavera. ¡No la desaprovechemos!


Más info
BIO SPACE
C/Valencia 186, Barcelona  08011
info@biospace.es
www.biospace.es

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Publicado por

Ferran Sala

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