Pasta de Feliceti en Predazzo (Tn). ,Federico Delvai nuevo gerente de exportación

 de Felicetti
Federico Delvai exportación nuevo gerente
Publicado 8 may, 2017 | 14:59 Federico Delvai - Novità ai vertici per Pastificio Felicetti Federico Delvai nuovo direttore export

Una elección estratégica es una señal más del deseo de la compañía de crecer en términos de distribución y el rendimiento de Felicetti y Monograno Felicetti marca en los mercados de todo el mundo

Federico Delvai, de 42 años, natural de Val di Fiemme, es el nuevo director de exportación Felicetti en Predazzo (Tn). Esta importante decisión, fuertemente apoyada y compartida por toda la familia Felicetti, es una señal más de la voluntad de crecer tanto en términos de distribución de la afirmación de Felicetti y Monograno Felicetti marca en los mercados de todo el mundo.

Federico Delvai – Novedades en la parte superior de Felicetti Delvai nuevo director Federico exportación

Federico Delvai Novità ai vertici per Pastificio Felicetti Federico Delvai nuovo direttore export

Ya exportar gerente de la bodega Ferrari de Trento y director de exportación de polo vino Cecchi de Castellina in Chianti, Delvai se hace cargo de este papel en el “patrón” y CEO Riccardo Felicetti, que va a dedicarse a tiempo completo a la concepción y el desarrollo de nuevos proyectos estratégicos . Felicetti desarrolla cuatro líneas de producción que trabajan en un ciclo continuo, dos para la pasta corta, una para espaguetis y un nido para los fideos.

Qué hay de nuevo en la parte superior de Felicetti nuevo director Federico Delvai exportación

La gama Monograno Felicetti consta de Matt, variedades tenaces y ricos de trigo duro procedentes de los campos de la Puglia, Kamut Khorasan, ancestro del trigo moderno, con orígenes muy antiguos en el Oriente Medio, Farro, utilizado por los celtas, los egipcios y etruscos y hoy cultivadas por los agricultores Umbría y Toscana, y losIL CAPELLI, ricos en proteínas de calidad y elaborados a partir de cultivos entre Puglia y Basilica

Para más información: www.felicetti.it

 http://www.italiaatavola.net/alimenti/farina-pasta-e-riso/2017/5/8/novita-vertici-pastificio-felicetti-federico-delvai-nuovo-direttore-export/50036

El spaghettone “El Valentino” Felicetti
despoblado entre cocineros italianos

Publicado 15 de abril de, 2017 | 14:26

Lo spaghettone Il Valentino Felicetti spopola tra i cuochi italiani

El Felicetti siempre ha estado a la vanguardia en el ambiente y en el cultivo biológico, ha presentado recientemente la spaghettone tamaño más generoso jamás producido: 2,4 mm de diámetro

En la reciente edición de Identidad Greedy Milán tres jóvenes cocineros italianos – Lucia Tellone del Relais Villa La Bianca di Camaiore (Lu), Sara Preceruti del restaurante Acquada Porlezza (Co) y Antonio Colombo, chef del restaurante de pescado temporal Votasota Sampieri (RG) – que han interpretado el recién nacido en Felicetti: el día. Es la spaghettone tamaño más generoso jamás producido por el fabricante de la pasta maestro Paolo Felicetti. Una base de trigo senador capelli, presenta con 2,4 mm de diámetro con dibujo de bronce y requiere 14 minutos para cocer.

Lo spaghettone Il Valentino Felicetti spopola tra i cuochi italiani

El spaghettone El Valentino Felicetti despoblado entre cocineros italianos

Hoy Felicetti en Predazzo (Tn) tiene cuatro líneas de producción que trabajan en un bucle continuo, dos para pasta corta, una para el espagueti y uno de los fideos nido. Una instalación moderna, pero tiene una historia cuyas fechas de inicio hace más de cien años atrás. Cuatro generaciones desde 1908, bajo la dirección del fundador Valentino Felicetti, crearon, nunca productos satisfechos, buena y sana.

Lo spaghettone Il Valentino Felicetti spopola tra i cuochi italiani

El spaghettone El Valentino Felicetti-entre cocineros italianos

Este objetivo también se logra a partir de materias primas, que deben ser elegidos cuidadosamente. trigo duro, trigo integral y orgánica, kamut y espelta harinas, son de hecho estrictamente buscado entre los productores Felicetti que comparten el objetivo de la más alta calidad. En estos unir a la fuente de agua pura y aire limpio de los Dolomitas, el territorio de Felicetti. El respeto por el medio ambiente es un programa de amplio alcance contra orgánico es un compromiso serio y una fuente de orgullo para la Felicetti, que surge en serio el objetivo de proteger los recursos naturales, fomentar la biodiversidad, respetar la ‘ equilibrio de los ecosistemas y salvaguardar el medio ambiente. Los valores éticos que se convierten en las prerrogativas de producción.

Lo spaghettone Il Valentino Felicetti spopola tra i cuochi italiani

El spaghettone El Valentino Felicetti despoblado entre cocineros italianos

Para la línea Monograno Felicetti, sólo para recitar de datos duros desde 2004 se utilizan prácticas controladas y certificadas, se desarrolla una búsqueda de métodos de cultivo en consonancia con la filosofía de la empresa, aplicar la exclusión total de productos químicos para la agricultura o la conservación del grano y el bloque de la explotación intensiva de la tierra.

El spaghettone El Valentino Felicetti despoblado entre cocineros italianos

Por lo tanto, Monograno Felicetti se propone a los profesionales del sector de la restauración, cada vez más conscientes y sensibles a las cuestiones de ética del medio ambiente, con cuatro líneas: Matt, tenaz y variedades ricas de trigo duro procedentes de los campos de Puglia; Kamut Khorasan, ancestro del trigo moderno, con orígenes muy antiguos en el Oriente Medio; Farro, utilizado por los celtas, los egipcios y etruscos y hoy cultivadas por los agricultores de Umbría y Toscana, y se Los sombreros, ricos en proteínas de calidad y elaborados a partir de cultivos entre Puglia y Basilicata.

TuttoFood Lugar: Pabellón 7 – Soporte E18-E20

http://www.italiaatavola.net/alimenti/farina-pasta-e-riso/2017/4/15/spaghettone-valentino-felicetti-spopola-cuochi-italiani/49556

Publicado por

Ferran Sala

El Fideuer de Calaf-La Flor de l´Alta Segarra-Pasta Sala Integral