El exceso de CO2 reduce las proteínas de los principales cultivos alimenticios

El exceso de CO2 reduce las proteínas de los principales cultivos alimenticios

“El aumento de los niveles de dióxido de carbono o CO2 reducirá drásticamente la cantidad de proteína presente en los cultivos básicos como el arroz y el trigo, dejando a las poblaciones vulnerables al riesgo de crecimiento atrofiado y muerte prematura, según un estudio publicado recientemente en la revista Environmental Research Letters.”

Enviado por: ECOticias.com / Red / Agencias

Fecha de publicació: 03/08/2017, 14:58 h | (76) veces leída

El exceso de CO2 reduce las proteínas de los principales cultivos alimenticios

Mas CO2, menos vida

El estudio, dirigido por investigadores de la Universidad de Harvard, es el primero en cuantificar los impactos del Calentamiento Global en los niveles de proteína de los cultivos y se basa en datos de experimentos en campo abierto, en los que las plantas fueron expuestas a altas concentraciones de CO2.

Los investigadores dicen que todavía no entienden cómo o por qué, las emisiones de carbono reducen las proteínas y otros nutrientes de las plantas, pero este misterioso efecto podría tener consecuencias devastadoras en todo el mundo.

Según los informes de dietética global de las Naciones Unidas que cotejaron los autores, unos 150 millones de personas en todo el mundo pueden estar en riesgo de deficiencia de proteínas en 2050, debido a los crecientes niveles de dióxido de carbono en la atmósfera.

Cuando las personas no obtienen suficientes proteínas de los alimentos que consumen, se producen atrofias en el crecimiento, los riesgos de contraer enfermedades son mayores y, por tanto, también aumentan las probabilidades de muertes prematuras.

El CO2 es un subproducto de la quema de combustibles fósiles y ayuda a atrapar el calor alrededor de la Tierra. Sin una acción inmediata, se espera que estas emisiones sean mayores en las próximas décadas, con consecuencias tales como: aumento del nivel del mar y de las temperaturas globales y eventos climáticos más extremos.

Cifras alarmantes

Una de las principales hipótesis es que el CO2 podría aumentar la cantidad de almidón en las plantas, disminuyendo el contenido en proteínas y otros nutrientes. Sin embargo, el autor principal Samuel Myers, científico de investigación en la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard, dijo que los experimentos no respaldaron la teoría.

Si los niveles de CO2 continúan aumentando según lo proyectado, las poblaciones de 18 países podrían perder más del 5% de proteínas en su dieta en 2050, debido a una disminución en el valor nutricional del arroz, el trigo y otros cultivos básicos.

Los investigadores calcularon que para el 2050, la cebada tendrá un 14,6% menos de proteínas, el arroz en un 7,6%, el trigo un 7,8% y las patatas un 6,4%. Y reconocieron que aún no saben cuál es el mecanismo interno de las plantas que provoca esta disminución, aunque la causa es el CO2.

Un 76% de los habitantes de la Tierra dependen de las plantas como fuente principal de proteínas. Se espera que las zonas más afectadas sean África subsahariana, donde millones padecen subnutrición y Asia del Sur, donde el arroz y el trigo son sus alimentos básicos. Solo en la India se puede perder el 5,3% de proteínas de su dieta estándar, exponiendo a más de 53 millones de personas a sufrir deficiencias alimenticias.

Los investigadores dijeron que las soluciones comienzan por reducir las emisiones de CO2, apoyar dietas más diversas, enriquecer el contenido nutricional de los cultivos básicos y decantarse por plantas menos sensibles a los efectos nocivos del dióxido de carbono.

Otras investigaciones han demostrado que el aumento de los niveles de C02, también reducirá la cantidad de minerales como el hierro y el zinc en los cultivos básicos, lo que conducirá a nuevas deficiencias nutricionales en todo el mundo.

REDACCION/ECOTICIAS.COM

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5 consejos para cultivar rosales

Si quieres cultivar rosas en el jardín, en tu huerto o incluso en macetas en tu terraza o balcón, no dejes de leer estos consejos para que consigas rosales sanos y fuertes.

Resultado de imagen de rosal en maceta

Aunque plantar rosales tiene fama de ser complicado, su cultivo puede ser relativamente sencillo si tenemos en cuenta algunas pautas básicas. Si estás empezando en la jardinería y no tienes mucha experiencia, te recomendamos que comiences tu jardín de rosas a partir de un esqueje o una pequeña planta que puedas adquirir a través de otros/as jardineros/as, en viveros, centros de jardinería, etc. Definitivamente los rosales son los reyes de los jardines, no sólo por la belleza de sus flores, las rosas, sino también por el aroma que éstas desprenden.

En este artículo repasaremos puntos importantes durante el cultivo de los rosales como por ejemplo la importancia de elegir variedades locales, dónde plantar los rosales, la fertilización del rosal, consejos para el riego de los rosales y por último las plagas más comunes en el rosal.

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5 consejos para cultivar las mejores rosas

1.- Elige la variedad correcta de rosal.

Dependiendo de la zona en la que vivas, será oportuno optar por una u otra variedad de rosal. Al margen de que podemos elegir entre multitud de rosales con rosas de diferente color, hay variedades más propicias a resistir las plagas y enfermedades comunes de tu zona, están adaptadas a la climatología y tendremos más éxito cultivando estos rosales.

Podemos obtener semillas ecológicas de rosales en redes de semillas, de otros/as jardineros/as ecológicos/as, en viveros y centros de jardinería, etc. Así participaremos en la recuperación de variedades autóctonas, que, en muchos casos, se están perdiendo.

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2.- Dónde ubicar los rosales.

Estas plantas necesitan crecer en un sitio soleado. Reserva un espacio que reciba un mínimo de 6 horas diarias de sol si quieres ver tus rosales florecer.

Además, los rosales necesitan crecer en un sustrato que tenga un buen drenaje para evitar la acumulación excesiva de agua y que se produzca daño en las raíces. Evita plantar los rosales en zonas donde se acumule el agua de lluvia y se formen grandes charcos.

Otro factor que debemos tener en cuenta a la hora de buscar un buen sitio para los rosales es el viento. Debemos evitar puntos en los que haya fuertes vientos, especialmente del norte, porque podrían partir ramas, arrancar flores y causar daños graves a la planta en general. Protege los rosales del viento ubicándolos detrás de árboles o arbustos que podemos usar como paravientos, en muros, vallas, espalderas, etc. a los que además podremos tutorar los rosales para que éstos tengan una guía y suficiente soporte para crecer de forma erguida.

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3.- La fertilización de los rosales.

Algo que queremos y que perseguimos cuando cultivamos rosales es que nuestras plantas nos dé flores. Queremos que, cuando llegue la temporada de floración nuestros rosales nos den unas rosas bien hermosas y con su característico aroma.

Los rosales requieren de sustratos ricos en materia órganica, que sean fértiles y propicios para aportar todos los macro y micronutrientes que necesitan estas plantas.

Como base, utilizaremos un sustrato apto para el cultivo ecológico de rosales al que añadiremos, una o dos veces al año (normalmente en primavera y en otoño) una capa de humus de lombriz o de compost. Te animo a que dediques un espacio en tu huerto o jardín para hacer compost y/o vermicompost. Yo te aconsejaría que aplicaras la primera capa de compost o vermicompost dos semanas antes de que empezaras a sembrar o trasplantar los rosales y que la regaras tres o cuatro veces durante este periodo de tiempo. Así estaremos preparando un buen sustrato para cuando comencemos a cultivar.

Te recomiendo que huyas de fertilizantes sintéticos porque lo que hacen es empobrecer la fertilidad de la tierra a medio y largo plazo. Para fertilizar los rosales, adicionalmente tenemos excelentes opciones a la hora de usar fertilizantes naturales en nuestro jardín que podemos usar para añadir macro y micronutrientes extra a nuestras plantas, como por ejemplo a través del té de compost. Y si aún así tienes rosales que no florecen, puede ser por alguna de estas causas.

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4.- El riego del rosal

Los rosales no son plantas que, en general, aguantes bien el estrés hídrico, es decir, falta de agua. Esta carencia de agua si se vuelve en algo constante podría producir una pobre floración y plantas mustias y poco vitales.

Durante los meses más calurosos del año regaremos los rosales una media de 2 a 4 veces a la semana, según necesidades. Lo ideal es que la tierra mantenga siempre cierto grado de humedad, pero ojo, sólo un poco húmeda, esto no quiere decir que nos pasemos con el agua que aportamos al rosal y que la tierra esté siempre mojada o encharcada. Durante los días calurosos regaremos a última hora de la tarde y siempre que sea posible es preferible optar por el riego por goteo, ya que éste es un tipo de riego eficiente para el jardín.

Por otra parte, durante los meses más fríos, como habremos podado los rosales éstos requerirán muy poca cantidad de agua y además tendremos en cuenta que ya reciben agua a través de la lluvia. Durante estos periodos minimizaremos los riegos.

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5.- Plagas en los rosales.

Hay algunas plagas muy comunes que podemos sufrir durante le cultivo de los rosales. Si las conocemos podremos utilizar herramientas que nos ofrece la jardinería ecológica u orgánica para que nuestras plantas puedan sufrir el menor número de plagas posible y puedan desarrollarse correctamente sin sufrirlas o por lo menos, minimizando los daños.

Los áfidos, en especial los pulgones, son una de las plagas más comunes en rosales. La buena noticia es que tenemos multitud de remedios para prevenir plagas de pulgón que podemos preparar en casa y para los casos en los que descubrimos que los rosales están plagados de estos insectos, podemos tenemos también remedios para combatir la plaga de pulgón que son caseros y muy sencillos de preparar y aplicar, incluso si eres nuevo/a en el mundo de la jardinería.

También la babosa o limaco del rosal puede causar graves daños en este tipo de plantas. Se alimentan de las hojas jóvenes y de los brotes y pueden hacer auténticos estragos en los rosales en una sola noche. Tenemos a nuestro alcance multitud de remedios ecológicos para plagas de babosas o limacos, ¡pongámoslos en práctica!

Es importante que tengas en cuenta que los productos comerciales con tóxicos pueden perjudicar gravemente la salud de las personas que los aplican, la salud general de los rosales a la larga, contaminan el medio ambiente y causan la muerte de insectos y otros seres vivos muy importantes en el jardín, como por ejemplo las abejas.

La alimentación ecológica no para ni espera a nadie. Por (*) Oriol Urrutia

La alimentación ecológica no para ni espera a nadie. Por (*) Oriol Urrutia

La alimentación ecológica no para ni espera a nadie. Por (*) Oriol Urrutia

Por Oriol Urrutia.- La alimentación ecológica no se detiene ni espera a nadie. Prueba de ello es el avance de datos de producción ecológica 2016 del MAPAMA, que confirma una tendencia al crecimiento sostenido y la consolidación del sector ecológico en España.

La superficie dedicada a producción ecológica aumentó en 2016 un 2,5 % respecto al año 2015, alcanzando casi las 2.019.000 Ha. Más de 2 millones de hectáreas libres de pesticidas y contaminantes hormonales; llenas de salud y preparadas para inundar despensas y supermercados de toda Europa de alimentos que son vida frente al agronegocio convencional y que nos devuelven los alimentos auténticos, la comida de verdad, y que son la demostración de que otro modelo de producción y alimentación no solo es posible sino necesario y bien acogido.

Estos datos refuerzan el papel de España como líder europeo en producción BIO, si bien obligan a poner de nuevo el punto de mira en el consumo interno. ¿Cómo es posible que nos quedemos con tomates transgénicos chilenos y exportemos nuestra producción ecológica a Alemania, Francia, Dinamarca…? (El plan de cinco puntos de Dinamarca para que todos sus alimentos sean ecológicos en 2020)

Haciendo énfasis en este consumo interno, informando al consumidor y fomentando las posibilidades de acuerdos y colaboraciones entre distribuidores, pequeños y grandes productores BIO, puntos de venta, etc… es donde se corrobora la importancia de ferias como BioCultura, que este otoño se celebrará en Valencia del 29 de septiembre al 1 de octubre y en Madrid, del 9 al 12 de noviembre.

De momento -ya tendremos oportunidad de hablar de estas (y otras) ferias próximamente- quiero hacer especial mención a la feria bianual por excelencia de las Islas Canarias: Natura Salud.

Natura Salud: salud, alimentación ecológica y ecología también en Canarias

La Gran Nave del Centro Internacional de Ferias y Congresos de Santa Cruz de Tenerife volverá a acoger del 22 al 24 de septiembre a la mayor feria de la alimentación ecológica y salud de las Islas Canarias, Natura Salud. Este importante evento organizado por la Institución Ferial de Tenerife (IFTSA) y el Cabildo Insular de Tenerife, se ha convertido durante sus nueve ediciones anteriores en una cita obligada no sólo para los profesionales del sector, sino que también es ya todo un referente para el público general sensibilizado con una forma de vida más natural y saludable.

Natura Salud nació con el objetivo de crear un punto de encuentro bienal entre la oferta y la demanda de servicios y productos relacionados con la salud y la calidad de vida y ahora a las puertas de esta décima edición el objetivo de esta feria es el de consolidar su crecimiento imparable, tanto en número de expositores como de visitantes. Año tras año Natura Salud ha experimentado una evolución ascendente que no es más que el reflejo de la tendencia global, y en concreto de la sociedad canaria, hacia una vida mejor y más consciente y la salud integral.

8.000 m² para dar cabida a más de 100 expositores

Este año la Gran Nave del Recionto Ferial ofrece un espacio para dar cabida a unos 100 expositores, además de la Zona Workshop dedicada básicamente a terapeutas y profesionales.

Más información sobre ferias BIO en www.bioecoactual.com/ferias-bio-2017

 

(*) Oriol Urrutia, Responsable de la edición digital de Bio Eco Actual

http://www.efeverde.com/blog/bio-ferias-info/alimentacion-ecologica-crecimiento-sostenido/?utm_campaign=la-alimentacion-ecologica-no-para-ni-espera-a-nadie-frutas-y-verduras-agosto-stevia-serhs-bolleria-1-2-veces-por-semana&utm_medium=email&utm_source=acumbamail

 

El Consell Català de l’Alimentació farà propostes per al foment de la producció ecològica

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Consell Català de l'Alimentació

El Govern de la Generalitat de Catalunya ha aprovat la creació del Consell Català de l’Alimentació com a òrgan d’assessorament i de participació institucional en matèria agroalimentària. El Consell serà col·legiat i estarà adscrit al Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació.

Aquesta nova eina governamental té l’objectiu d’analitzar i debatre els reptes de caire social, ambiental, empresarial i tecnològic als quals ha de fer front el sector agroalimentari català, per a què s’abordin de forma participada, previsora, eficaç, equilibrada i sostenible.

Entre les funcions del Consell Català de l’Alimentació figura la de formular propostes relacionades amb la comercialització, el foment i la promoció dels productes agroalimentaris catalans, inclosos els reconeguts amb qualitat diferenciada, amb l’agricultura de proximitat i la producció ecològica, tant per al mercat intern com per a l’exportació.

El Consell Català de l’Alimentació estarà format per 4 comissions: la Comissió de la Cadena Agroalimentària; la Comissió de Competitivitat i Internacionalització Alimentàries; la Comissió de Gastronomia i Territori, i la Comissió de Malbaratament i Sostenibilitat, en les quals participaran entitats referents i representatives de cada àmbit.

Concretament, en formaran part representants de les organitzacions professionals agràries més representatives, de les institucions, els col·legis professionals i les associacions l’activitat de les quals té relació directa amb l’alimentació a Catalunya.

Font: Gencat

Bio Eco Actual, informatiu mensual gratuït imprès i digital 100% ecològic
Bio Eco Actual Juliol-Agost 2017

http://www.bioecoactual.com/ca/2017/08/04/consell-catala-lalimentacio-fara-propostes-per-al-foment-la-produccio-ecologicael-govern-la-generalitat-catalunya-ha-aprovat-la-creacio-del-consell-catala-lalimentacio-com-organ/?utm_campaign=la-alimentacion-ecologica-no-para-ni-espera-a-nadie-frutas-y-verduras-agosto-stevia-serhs-bolleria-1-2-veces-por-semana&utm_medium=email&utm_source=acumbamail

Josep Pàmies,TULSI”, PLANTA SAGRADA DE LA INDIA.


INCREIBLES PROPIEDADES DE LA “TULSI”, PLANTA SAGRADA DE LA INDIA.

Tulsi O Tulasí  de nombre científico “Ocimum sanctum”  es una planta de origen asiático y se conoce popularmente por el nombre de Albahaca Sagrada.

Recibe el nombre de la Diosa Tulsí o Tulasí (la incomparable), venerada por las tradiciones religiosas hinduistas como manifestación de la Madre Divina sobre la tierra.

La conocimos gracias a unas semillas que Vandana Shiva (Premio nobel alternativo 1993) en una de sus venidas a Cataluña, nos dejó para que miráramos su posible adaptación a nuestros climas, dado que en la India, lugar donde ella practica su militancia por una Soberanía alimentaria de los pueblos, es una planta imprescindible dentro de la farmacología milenaria ayurvédica

Es de la familia de las albahacas, pero con muchas más propiedades, y se adaptó perfectamente al verano de nuestro clima continental. En la India puede llegar a ser perenne y llegar incluso a ser arbustiva.

En la era moderna la ciencia esta corroborando, como no podía ser de otra manera, la infinidad de propiedades otorgadas a esta planta por la tradición ayurvédica, entre ellas y las más importantes la de ser eficaz contra: Estrés, Diabetes mellitus, Colesterol, Alergias, Hipertensión, Cáncer, Bronquitis , Alzheimer.

A la vez se le reconocen importantes propiedades antiinflamatorias, analgésicas, antipiréticas (fiebre) antimicrobianas, favorecedoras del sistema inmunitario, Hepato protectora, antiradioactiva y es muy  potente a nivel antioxidante.

Es inmunomoduladora y adaptógena, sube o baja el sistema inmunitario según las necesidades de cada uno. Apta pues para inmunodeficiencias y enfermedades autoinmunes.

Es usada tanto en hombre y mujer como anticonceptiva, demostrada esta propiedad científicamente con unos valores de efectividad del 80-85%.

Se puede conseguir en planta en nuestro vivero  o en hoja seca para infusiones y semillas en nuestra asociación Dulce Revolución.

Estudios científicos que avalan sus propiedades:

–Antiradioactiva:                                                                                                                                  http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9541656                                         https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27072205

–Quelante de Metales Pesados:                                                                   https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25624701

— Alzheimer:                                                                                               http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16480180

— Daños por Ictus o Embolias:                                                         http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22278208                                                                             http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15388295  

— Infartos:                                                                                                                http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11716367

–Estrés :                                                                                                                                    http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22455995

— Ansiedad + Depresión                                                                                 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19253862                                                 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21281248

–Cáncer De Próstata:                                                                              http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21803027

–Cáncer Metástasis:                                                                                  http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25431779

–Cáncer Pulmón y metástasis                                                           http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25345853                                              http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20233602

– Carcinoma de pulmón:                                                                                          http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19277950

–Reconocimiento extraordinario de múltiples propiedades, entre ellas el cáncer:                                                                                                                   http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23629478

–Cáncer de Páncreas:                                                                                     http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23523869

-Cáncer Melanoma:                                                                                    http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21428866

–Potente antidiabético                                                                                               http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21771470                                                                             http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21756187                                                         http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23105475                                       http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8112763

–Diabetes y efectos secundarios de la enfermedad:                                 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18800899

–Retinopatía diabéticas:                                                                           http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23105641

–Estimulación pancreática de insulina:                                           http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16614387

— Cataratas:                                                                                                  http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15234767

–Anticonceptiu Masculino y femenino (sin efectos cuando se deja de tomar):                http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12099405

CONTRAINDICACIONES:

No se conocen efectos secundarios, pero no tomarla sin consultar a un naturópata en caso de enbarazo.

MÉTODO DE PREPARACIÓN Y USO:

De una a cuatro tazas de infusión al día, según gravedad de la dolencia, con una cucharada de las de postre por cada taza.

Se puede utilizar en mezclas de hierbas indicadas también por la misma o distinta enfermedad.

CULTIVO

Se siembran las semillas en primavera como cualquier otra albahaca, fuera de los períodos de heladas o bajo protección de invernadero y se trasplanta a pleno campo a una distancia de unos 40 cm de mata en mata o bien en una maceta, cuando ya no hay peligro de helada.

Se puede hacer siegas poco agresivas durante el verano para ir secándola para infusiones y seguir gozando de ella durante el invierno. Dejar siempre de media mata para abajo para segar. Normalmente rebrota con fuerza dos tres veces.

INCREIBLES PROPIEDADES DE LA “TULSI”, PLANTA SAGRADA DE LA INDIA.

&-Lo Vilot d’Almacelles fa una cervesa ecològica de premi distingida al Barcelona Beer Festival amb el seu propi cereal i llúpol,Catalana de Llúpol

Lo Vilot d’Almacelles fa una cervesa ecològica de premi

En el seu primer any de producció, la microcerveseria artesana és distingida al Barcelona Beer Festival

Lidera una aposta pionera per cultivar el seu propi cereal

  • Lo Vilot és un projecte d’Oscar Mogilnicki i Quiònia Pujol. A sota, la pionera plantació de llúpol.
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  • Lo Vilot és un projecte d’Oscar Mogilnicki i Quiònia Pujol. A sota, la pionera plantació de llúpol.
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L’objectiu és tenir el control sobre tots els passos del cicle productiu

L’expansió de les cerveses artesanes creix com l’escuma. Segons dades de l’Agència Espanyola de Seguretat Alimentària, entre els anys 2008 i 2015
el nombre de microfàbriques de cervesa ha augmentat a l’Estat espanyol a l’entorn d’un 1.600%. No és un fenomen local ni deriva d’una moda temporal. El Barcelona Beer Festival celebrat el cap de setmana passat a la capital catalana tenia un aparador de 365 cerveses artesanes produïdes en diversos punts d’Europa.

En aquest context, la cerveseria artesana Lo Vilot, d’Almacelles, va resultar doblement premiada. Les mostres presentades per Lo Vilot es van endur dues medalles de plata, l’una en la categoria Old Ale i l’altra en la modalitat Scottish Ale. “Portàvem dues cerveses a concurs i en vam sortir amb dues medalles”, celebra Quiònia Pujol, la impulsora, juntament amb Oscar Mogilnicki, de Lo Vilot. Es dóna la circumstància que, en el cas de la categoria Scottish Ale, la seva ha estat la millor cervesa del concurs, ja que la medalla d’or va quedar deserta. “És positiu que quedi un premi desert; indica que no donen una medalla d’or a la menys dolenta”, valora.

El sector de les microcerveseries és jove i no
hi abunden les empreses amb llargues trajectòries, però el cas de Lo Vilot és notablement precoç. La primera cuita de llúpol i ordi per fer cervesa la van fer el mes d’agost passat
i les mostres portades a concurs tot just són els lots 7 i 8 de producció. “Som nous i aquest és un reconeixement important perquè ens dóna a conèixer i, a més, ens diu que el que estem fent ho fem bé”, destaca Pujol.

El plantejament de Lo Vilot és ambiciós, perquè persegueix esdevenir un projecte pioner en la producció ecològica de la matèria primera per fer cervesa. La producció actual ja deriva del cereal ecològic, però el subministrament no convenç perquè cal adquirir-lo a Bèlgica, Holanda i a països del nord d’Europa. “Des del moment en què compres els ingredients a fora i te’ls fas portar des de 2.000 quilòmetres de distància, el sentit del producte ecològic es perd. La petjada ecològica derivada del transport és molt gran i desvirtua el concepte de producte ecològic”, reflexionen els productors. “De cerveses ecològiques, n’hi ha perquè els seus ingredients ho són. Ara bé, ni a Catalunya ni a Espanya no n’hi ha cap que estigui produïda amb ingredients propis fets al territori. Nosaltres volem treballar amb matèria primera d’aquí i tot ecològic”, diuen a Lo Vilot.

En aquest sentit, Quiònia Pujol i Oscar Mogilnicki s’han encarregat de plantar dues hectàrees de llúpol i cinc hectàrees d’ordi cerveser per assortir la demanda de la cerveseria.

La iniciativa ha causat, per insòlita, certa sorpresa. “A la província de Lleida som grans productors d’ordi i, per tant, això no té cap secret ni ha estat cap novetat.”

No passa el mateix amb el llúpol, un cultiu difícil de trobar en latituds baixes. “Amb les hectàrees de llúpol som atrevits. Hem estat els primers a intentar-ho i més d’un ens ha dit que estem bojos perquè és impossible que això creixi a Almacelles”, diu Quiònia Pujol. Explica que, segons la teoria, “el llúpol s’hauria de fer créixer en alçada i
la plana de Lleida segurament no seria el lloc més indicat”.

No obstant això, a Lo Vilot es mostren satisfets amb l’evolució que està fent el cultiu i ja tenen al cap la data a partir de la qual es podran posar a produir la cervesa amb ingredients propis. “És possible que a partir del setembre ho tinguem tot a punt. Però això no vol dir que a l’octubre
ja ens posem a embotellar. Fins que no ens surti la cervesa tal com nosaltres la volem, no la traurem.”

Inversió per posar gasolina a La Vella Caravana

Oscar Silva i Carla Crombie piloten La Vella Caravana,
la microcerveseria artesana amb base a Menàrguens (Noguera). Actius des del 2009 i amb fàbrica pròpia des del 2012, produeixen 30.000 litres anuals, però tenen una previsió per créixer un 20% i arribar als 40.000. El secret? “Una inversió d’entre 150.000 i 160.000 euros en maquinària.” Ho revela Oscar Silva –a la imatge superior, retratat mentre feineja–, i matisa que l’aposta pretén reduir costos més que no pas perdre el caràcter artesanal de la cervesa. “El sector s’està professionalitzant. Fins ara ho fèiem tot nosaltres: els tastos, les proves, anar a fires i portar la comptabilitat. Hem vist que no donem l’abast i,
a més, la tecnologia no ha
de ser incompatible amb l’elaboració d’una bona cervesa artesana.”

La Vella Caravana figura en la carta del millor restaurant del món, El Celler de Can Roca, però, més enllà de les virtuts del producte, Silva assenyala que aquest és un mèrit que cal atribuir al seu distribuïdor, Marcos Zanuy, de Saperem.

De fet, a La Vella Caravana, hi estan poc avesats a fer feines de marxant. “No faig feina de comercial perquè la majoria de vegades són els clients els que ens truquen per venir a buscar les caixes.” També això ha anat canviant, perquè La Vella Caravana ja es pot trobar a Madrid, Cantàbria, Astúries i el País Basc.

Llúpol per enriquir la comarca i generar feina

  • Procés de triatge de les fulles i branques de la flor de llúpol. Foto: CATALANA DE LLÚPOL.

Redacció

Catalana de Llúpol és una empresa formada per quatre joves emprenedors de Palau (Pallars Jussà) que han posat en marxa una finca experimental de llúpol per elaborar cervesa. La finca té uns 3.000 metres quadrats de superfície i està integrada per
una plantació de catorze varietats en total (dues del Pallars, tres de Lleó i nou d’Alemanya).

La plantació ha nascut amb voluntat de ser una alternativa als cultius tradicionals i amb la mirada posada en l’entrada en funcionament del futur reg de la Conca de Tremp. La producció prevista d’aquesta plantació és d’entre 600 i 800 quilos. La majoria del llúpol anirà destinat a fabricar cervesa, però, ateses les propietats somníferes i antiestrès que s’atribueixen a la planta, no es descarta la possibilitat de fer-ne infusions.

Aquesta plantació experimental ha de determinar quines són les varietats que s’adapten millor al clima i al sòl de la comarca i, en aquest sentit, quines resulten més aptes per a la fabricació de cervesa. En declaracions a l’ACN, Martí Armengol ha explicat que caldrà tenir paciència per poder-ne fer una avaluació acurada, ja que els primers resultats que revelaran quines varietats són les més adequades i les que més producció donen se sabran en un termini de dos o tres anys.

En aquest projecte, Catalana de Llúpol ha rebut el suport de Jussactiu, la societat de promoció econòmica del Pallars Jussà, amb la participació d’ajuntaments, el consell i capital privat. Martí Armengol ha explicat que el cultiu del llúpol podria ser una realitat a la comarca i podria donar llocs de treball i uns ingressos més alts que els cultius tradicionals.

De fet, l’eclosió del fenomen del negoci associat a la cervesa artesana s’ha produït en un moment de depressió de moltes altres activitats econòmiques. En l’àmbit de l’Estat espanyol, Catalunya és un clar exponent d’aquest creixement, ja que és el territori que acumula més microfàbriques de cervesa, al voltant d’una vuitantena, molt per sobre d’Andalusia, amb unes seixanta.

Els productors confien que els marges de creixement de la cervesa artesana són grans, ja que només representa vora l’1,5% del consum, mentre que a Itàlia és d’un 4% i als Estats Units, fins a un 15%.

Alce Nero, Legambiente y Terre Toscane Parque Regional de la Maremma,Pasta elaborada con trigo ecológico Senatore Capelli

En el Parque Regional de la Maremma
el grano para una Pasta revoluzionaria

Nel Parco Regionale della Maremma il grano di una pasta rivoluzionara

Publicado 19 de junio de, 2017 | 14:36

Alce Nero, Legambiente y Terre Toscane regional presentan la primera pastas elaboradas con Senatore Cappelli resultado de una importante sinergia que da valor a la primera de territorio materiales cultivados orgánicamente

Después de 4 años de trabajo conjunto, que involucró Alce Nero, líder en la producción y distribución de productos orgánicos, Legambiente y Terre Toscana Regional, hoy en día el 19 de junio en el granero Lorenese de Tenuta di Alberese Agricola (Grosseto) se presenta la primera las pastas obtenidas con los granos cultivados en las tierras de los parques de la Toscana.

 

En el Parque Regional de la Maremma una pasta de trigo rivoluzionara

Es una producción sin precedentes, dado en diferentes formatos (mezzemaniche y linguine) obtenidos a partir de procesamiento de trigo orgánico valioso variedad senatore Capelli, cultivado en el Parque Regional Maremma. El producto es un símbolo de un ambicioso proyecto: para ayudar a traer significado y el valor de una agricultura y una agricultura limpia y sin productos químicos de síntesis, en todos los parques de nuestro país.

Resultado de imagen de alce nero pasta elaborada con trigo duro senatore cappelli

Específicamente, la sinergia operado por Alce Nero, Legambiente y Terre Toscana Regional fue dirigido a desarrollar un programa de conversión de las tierras de Toscana Parques reducir el impacto de la agricultura convencional a base de productos químicos sintéticos y pesticidas. Las tierras afectadas por el cultivo son los campos que se extienden dentro de la finca al sur de Alberese Grosseto. Situado en más de 4.200 hectáreas, todas orientadas a la agricultura ecológica, económica, cultural y social y la protección de la biodiversidad agrícola, Tenuta di Alberese es una de las empresas más grandes de Europa llevados a cabo con métodos orgánicos.

En el Parque Regional de la Maremma una pasta de trigo rivoluzionara

Hoy en día una conferencia de presentación del proyecto de conversión con la participación del Ministerio de Medio Ambiente sottosegretetario Barbara Degani y el debate “Los campos saber” en la comida buena y saludable relacionada con la salud

http://www.italiaatavola.net/alimenti/farina-pasta-e-riso/2017/6/19/parco-regionale-maremma-grano-pasta-rivoluzionara/50624

España fue en 2016 el primer país europeo por superficie agrícola dedicada a la producción ecológica y el quinto productor mundial.

 

AgroCultura

España fue en 2016 el primer país europeo por superficie agrícola dedicada a la producción ecológica, según los datos facilitados por el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA). El año pasado la producción ecológica alcanzó en nuestro país las 2.019.000 hectáreas, con un aumento del 2,5 por ciento respecto al 2015. Con estos datos, España se situaría como quinto productor mundial en este sector.

Los datos publicados por el ministerio español destacan que la mitad de las hectáreas de producción ecológica se destinaron el año pasado a pastos permanentes, una cuarta parte a cultivos de tierras arables y la otra cuarta parte a cultivos permanentes. Además, ha destacado que la superficie calificada en conversión al ecológico “se triplicó” durante el año 2016 respecto al año anterior.

(Foto: PEDRE / Getty Images/iStockphoto)

Por lo que respecta a los operadores, el organismo asegura que el número total de operadores se incrementó en un 5,3 por ciento, hasta los 39.744, con “un aumento en todas las categorías”: productores (4,4 por ciento), industriales (9 por ciento), importadores (23 por ciento), exportadores (27 por ciento) y comercializadores (17 por ciento),

En producción vegetal, el Gobierno ha destacado el aumento de hectáreas dedicadas a cereales, tubérculos, hortalizas, frutales, frutos secos, cítricos y viñedos.

Por su parte, en la producción animal, durante el año 2016 aumentó el número de explotaciones, como las de bovino de leche, cuyo número se duplicó y, “en menor medida”, el número de explotaciones de bovino y ovino de carne, y de aves de corral, tal y como ha detallado el ministerio.

La producción ecológica reduce al mínimo el uso masivo de productos químicos de síntesis
La producción ecológica reduce al mínimo el uso masivo de productos químicos de síntesis (LuckyBusiness / Getty)

El número de cabezas de ganado “también se incrementó”, como las aves de corral que han visto “multiplicadas por dos sus cifras”, y un “incremento más suave” en el número de cabezas de bovino, caprino y gallinas de puesta, según han señalado.

Por lo que respecta a las industrias agroalimentarias, durante el año 2016 registraron “un crecimiento positivo” (9 por ciento) y llegó a las 5.663 instalaciones relacionadas con la producción vegetal y a las 952 las relacionadas con la producción animal.

El ministerio recuerda que los productos ecológicos “están sometidos” a un sistema de control oficial regulado por normativa comunitaria, en el marco del Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria, que exige, al menos, una visita anual a los distintos operadores.

De esta forma, el Gobierno ha informado de que el número total de controles oficiales realizados en 2016 fue de 46.632 y que, durante el curso de estos controles, se analizaron 4.473 muestras, un 11 por ciento del total. De éstas, un 7 por ciento tuvieron un resultado analítico desfavorable.

Los cultivos ecológicos se han multiplicado en España en los últimos años
Los cultivos ecológicos se han multiplicado en España en los últimos años (Nastco / Getty Images/iStockphoto)
Comisión Europea El proyecto AgroCultura La Vanguardia ha sido financiado con el apoyo de la Comisión Europea. Esta publicación (comunicación) es responsabilidad exclusiva de su autor. La Comisión no es responsable del uso que pueda hacerse de la información aquí difundida.

.http://www.lavanguardia.com/vida/20170713/424098330894/espana-primer-pais-europeo-en-superficie-dedicada-a-produccion-ecologica-con-2-millones-de-hectareas-segun-el-gobierno.html

ministerio, la mitad de estas hectáreas se destinaron a pastos permanentes, una cuarta parte a cultivos de tierras arables y la otra cuarta parte a cultivos permanentes. Además, ha destacado que la superficie calificada en conversión al ecológico “se triplicó” durante el año 2016 respecto al año anterior.

Enviado por: ECOticias.com / Red / Agencias

España ‘arrasa’ en superficie dedicada a producción ecológica

Según el

Fecha de publicació: 14/07/2017, 09:30 h | (81) veces leída

España ‘arrasa’ en superficie dedicada a producción ecológica
El Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA) ha informado de que, en 2016, España se convirtió en el primer país europeo en superficie dedicada a producción ecológica al alcanzar 2.019.000 hectáreas, un aumento del 2,5 por ciento respecto al 2015, y pasó a ser el quinto productor mundial.
Según el ministerio, la mitad de estas hectáreas se destinaron a pastos permanentes, una cuarta parte a cultivos de tierras arables y la otra cuarta parte a cultivos permanentes. Además, ha destacado que la superficie calificada en conversión al ecológico “se triplicó” durante el año 2016 respecto al año anterior.
Por lo que respecta a los operadores, el organismo asegura que el número total de operadores se incrementó en un 5,3 por ciento, hasta los 39.744, con “un aumento en todas las categorías”: productores (4,4 por ciento), industriales (9 por ciento), importadores (23 por ciento), exportadores (27 por ciento) y comercializadores (17 por ciento),
En producción vegetal, el Gobierno ha destacado el aumento de hectáreas dedicadas a cereales, tubérculos, hortalizas, frutales, frutos secos, cítricos y viñedos.
Por su parte, en la producción animal, durante el año 2016 aumentó el número de explotaciones, como las de bovino de leche, cuyo número se duplicó y, “en menor medida”, el número de explotaciones de bovino y ovino de carne, y de aves de corral, tal y como ha detallado el ministerio.
El número de cabezas de ganado “también se incrementó”, como las aves de corral que han visto “multiplicadas por dos sus cifras”, y un “incremento más suave” en el número de cabezas de bovino, caprino y gallinas de puesta, según han señalado.
Por lo que respecta a las industrias agroalimentarias, durante el año 2016 registraron “un crecimiento positivo” (9 por ciento) y llegó a las 5.663 instalaciones relacionadas con la producción vegetal y a las 952 las relacionadas con la producción animal.
CONTROLES
Según ha explicado el Gobierno, los productos ecológicos “están sometidos” a un sistema de control oficial regulado por normativa comunitaria, en el marco del Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria, que exige, al menos, una visita anual a los distintos operadores.
De esta forma, el Gobierno ha informado de que el número total de controles oficiales realizados en 2016 fue de 46.632 y que, durante el curso de estos controles, se analizaron 4.473 muestras, un 11 por ciento del total. De éstas, un 7 por ciento tuvieron un resultado analítico desfavorable.

El Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA) ha informado de que, en 2016, España se convirtió en el primer país europeo en superficie dedicada a producción ecológica al alcanzar 2.019.000 hectáreas, un aumento del 2,5 por ciento respecto al 2015, y pasó a ser el quinto productor mundial.

Según el ministerio, la mitad de estas hectáreas se destinaron a pastos permanentes, una cuarta parte a cultivos de tierras arables y la otra cuarta parte a cultivos permanentes. Además, ha destacado que la superficie calificada en conversión al ecológico “se triplicó” durante el año 2016 respecto al año anterior.

Por lo que respecta a los operadores, el organismo asegura que el número total de operadores se incrementó en un 5,3 por ciento, hasta los 39.744, con “un aumento en todas las categorías”: productores (4,4 por ciento), industriales (9 por ciento), importadores (23 por ciento), exportadores (27 por ciento) y comercializadores (17 por ciento),

En producción vegetal, el Gobierno ha destacado el aumento de hectáreas dedicadas a cereales, tubérculos, hortalizas, frutales, frutos secos, cítricos y viñedos.

Por su parte, en la producción animal, durante el año 2016 aumentó el número de explotaciones, como las de bovino de leche, cuyo número se duplicó y, “en menor medida”, el número de explotaciones de bovino y ovino de carne, y de aves de corral, tal y como ha detallado el ministerio.

El número de cabezas de ganado “también se incrementó”, como las aves de corral que han visto “multiplicadas por dos sus cifras”, y un “incremento más suave” en el número de cabezas de bovino, caprino y gallinas de puesta, según han señalado.

Por lo que respecta a las industrias agroalimentarias, durante el año 2016 registraron “un crecimiento positivo” (9 por ciento) y llegó a las 5.663 instalaciones relacionadas con la producción vegetal y a las 952 las relacionadas con la producción animal.

CONTROLES

Según ha explicado el Gobierno, los productos ecológicos “están sometidos” a un sistema de control oficial regulado por normativa comunitaria, en el marco del Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria, que exige, al menos, una visita anual a los distintos operadores.

De esta forma, el Gobierno ha informado de que el número total de controles oficiales realizados en 2016 fue de 46.632 y que, durante el curso de estos controles, se analizaron 4.473 muestras, un 11 por ciento del total. De éstas, un 7 por ciento tuvieron un resultado analítico desfavorable.

ep

http://www.ecoticias.com/agricultura-ecologica/138790/Espana-arrasa-en-superficie-dedicada-a-produccion-ecologica

8 Juliol 2017 FIESTA CELEBRACIÓN DE LA #STEVIALIBRE EN EUROPA – BALAGUER

ESPECIAL: FIESTA CELEBRACIÓN DE LA #STEVIALIBRE EN EUROPA – BALAGUER

08Jul

ESPECIAL: FIESTA CELEBRACIÓN DE LA #STEVIALIBRE EN EUROPA – BALAGUER
10:00 to 14:30
08-07-17

Este sábado, celebramos la liberación de la Stevia en hoja en toda Europa. Por fin se ha considerado alimento tradicional, después de 20 años y lo vamos a celebrar.

La Asociación Dulce Revolución, ofrece una programación especial a la que queda invitada toda la ciudadania.
10:00 Bienvenida e infusión en recepción del invernadero. Formación de los grupos que asisten a las visitas impartidas en catalán y castellano.
11:15 Microtaller de cuidados y multiplicación de la Stevia
11:30 Recorrido comentado por deshidratador solar, campo solar elaborando bizcochos desde stevia infusionada y espacio de destilación de hidrolatos de Stevia
12:00 En nave, música de la Stevia (sintetizador y una stevia, solos)
12:15 Intervenciones de activistas, investigadores y promotores de la campaña #SteviaLibre
13:30 Vermut a la Stevia
14:15 Obsequio de una planta de Stevia y despedida
Se transmitirán en directo desde muro Facebook los principales momentos de la celebración. Anunciaremos enlace unos días antes desde este espacio.

 


ESPECIAL: FIESTA CELEBRACIÓN DE LA #STEVIALIBRE EN EUROPA – BALAGUER

Taller: Destilación de plantas medicinales con alambique de cobre para obtención de aguas florales y aceites esenciales – BALAGUER

08
Jul
Taller: Destilación de plantas medicinales con alambique de cobre para obtención de aguas florales y aceites esenciales – BALAGUER
16:30
08-07-17

Más información e inscripción.

¿Quieres participar en la increíble alquimia de la destilación de las plantas medicinales? Aprenderemos a extraer la quintaesencia de las plantas: su aceite esencial!. Descubriremos los hidrolatos o aguas florales, una gran herramienta desconocida para nuestra salud y bienestar. Participarás de la técnica ancestral de la destilación en alambique de cobre artesanal y aprenderás a poder hacer algunos hidrolatos de manera simple en tu casa, para utilizarlos en salud y alimentación.

Podrás llevarte una muestra del agua floral pura obtenida. (Comienza a las 16:30 con 3 horas de duración. Registro de inscritos a las 16:15)

Imparte: Roser Casellas Ribas

Taller: Destilación de plantas medicinales con alambique de cobre para obtención de aguas florales y aceites esenciales – BALAGUER

Stevia in a clay pot with a wooden label

L’estèvia en fulla es legalitza finalment a tota la Unió Europea

La lluita ciutadana de consumidors i productors d’’Stevia rebaudiana’, com Josep Pàmies i La Dolça Revolució, ha tingut final feliç: aquesta planta medicinal amb qualitats endolcidores ja es pot produir, vendre i consumir a tota la UE.

Inici  ›  Notícies 28 de juny 2017 | Actualitzat el 29 de juny 2017 per Marta Costa

Finalment, i després d’una intensa lluita ciutadana, l’estèvia en brut o en fulla (Stevia rebaudiana), una planta medicinal molt utilitzada en el món de les teràpies naturals, ja és legal a tots els països de la Unió Europea.

A l’article “Per què s’està prohibint l’estèvia en fulla?” us explicàvem els detalls d’aquest duel entre productors, distribuïdors i administració pública, que va portar l’associació Dolça Revolució a engegar una campanya de recollida de signatures a favor de la legalització d’aquesta planta medicinal d’efectes tan beneficiosos per a la salut. Un cop recollides les 50.000 signatures, l’associació les va entregar a la Ministra de Salut, juntament amb una carta reclamatòria que exigia el 16 de juny com a data límit per abolir les ordres de retirada i prohibició de venda de les fulles d’estèvia.

Sigui casualitat o no, la Comunitat Europea ha acordat que a partir del dia 16 de juny de 2017, la comercialització d’aquesta planta ja és legal a tots els països de la Unió.

Marta Costa
Periodista i Postgrau en Comunicació Alimentària.
Coordinadora de continguts d’Etselquemenges.

En la mayoría de alimentos refinados industriales aun no han renunciado en sus ingredientes al azúcar y el aceite polémico de palma

Las mentiras ‘saludables’ de los

chocolates

 
“Las marcas más prestigiosas de chocolates se han puesto de acuerdo últimamente para hacerle creer a su público que sus productos son “saludables”, cuando en realidad ninguno de ellos ha renunciado, ni lo hará en breve, al aceite de palma.”

Enviado por: ECOticias.com / Red / Agencias

Fecha de publicació: 21/06/2017, 12:58 h | (179) veces leída

Las mentiras ‘saludables’ de los chocolates

La realidad es que la gente cada día está más preocupada por su salud. Eso implica que se interesa por saber qué es lo que come y si las empresas que fabrican lo que consumen cumplen con sus promesas de ser responsables con el cuidado del Medio Ambiente durante toda la cadena de producción.

Esto ha llevado a las grandes compañías como Nestlé, Ferrero y Nocilla a tratar de enmascarar que seguirán empleando aceite de palma y varios productos de origen químico, en la fabricación de sus chocolates y derivados del cacao, resaltando otras propiedades y cambios, que aparentemente hacen que sus productos destaquen como “más sanos”.

El caso del azúcar

Desde que se trajo de América, donde era una bebida habitual y hasta de carácter religioso para los aztecas, el cacao y su conversión en chocolate ha sido un negocio muy rentable, gracias a la enorme aceptación que este producto tuvo, en los paladares del resto del mundo.

Pero el gusto del cacao es amargo por naturaleza y para producirlo de forma masiva, se lo mezcló con diferentes cantidades de azúcar, para darle ese inconfundible y delicado sabor, que va del extremadamente dulce, al cada vez más natural (dicen los fabricantes que esto depende de los porcentajes de cacao puro).

Azúcar: el peor ingrediente de la dieta moderna, es fuente de infinidad de enfermedades, tantas que la OMS ha llegado a sugerir un impuesto adicional a las bebidas que contuvieran este ingrediente, con el fin de disuadir a los consumidores de comprarlas, dado que provoca diabetes, obesidad y un largo etc.

Siempre atentos a las exigencias de los consumidores de contar con productos cada vez más sanos, las empresas que fabrican chocolates han sustituido el azúcar por distintos edulcorantes desde hace muchos años. Primero fueron los chocolates para diabéticos, luego los “bajos en azúcar” y últimamente los subproductos del cacao, los que se presentan como sanos por carecer del temido componente.

¿Y el aceite de palma?GRASA SATURADA

Este componente que se emplea como espesante para infinidad de productos, que el público consume o emplea diariamente tiene dos problemas fundamentales: el primero es que no es sano y el segundo, que la mayoría de las plantaciones de la palma aceitera no solo no son sostenibles, sino que han provocado extensas deforestaciones.

Lugares como la Isla de Borneo, Indonesia, Malasia y hasta partes de la Amazonia americana, han perdido sus bosques y la superficie que antes ocupaba la flora autóctona hoy es una enorme plantación de palma aceitera. Esto ha puesto en grave peligro a muchos animales; de hecho, por esta causa, los orangutanes de borneo se extinguirán en 10 años.

En definitiva, que lo que se le está vendiendo a los amantes de los chocolates y sus derivados, ya sean barritas, cremas, bombones, etc. de origen industrial, sigue siendo un producto no muy saludable, con una publicidad que oculta muchas realidades.

De la oficina al campo: la agricultura ecológica seduce a nuevos productores

De la oficina al campo: la agricultura

ecológica seduce a nuevos productores

Desamparats Martí cultiva tomates ecológicos en un campo de la huerta de Alboraya. JOSÉ CUÉLLAR

La superficie destinada a estos cultivos crece un 20% en dos años y ya ronda el 10% del total

Desamparats Martí tenía un buen empleo cuando decidió cerrar página y empezar una nueva vida. Desde cero. En el campo. Hace año y medio decidió cambiar por la azada la recepción de Radiología de un hospital privado de Valencia. «Mi trabajo me gustaba mucho pero las cosas que le rodeaban terminaron saturándome», confiesa esta mujer de 40 años, que ahora cultiva verduras y hortalizas ecológicas en un sector dominado por hombres.

Como Desamparats, son muchos los que han emprendido el mismo camino. Según los datos de la Conselleria de Economía, la superficie destinada a agricultura ecológica ha incrementado en un 19,8% su superficie en dos años, en parte por la incorporación de nuevos profesionales a este negocio, que ofrece mayor rentabilidad que el convencional. Son 167 los nuevos productores que han engrosado las estadísticas en este mismo periodo.

Para Desamparats, el campo no es un medio desconocido. Todo lo contrario. Se crió en la huerta de Alboraya, junto a su padre, Vicent Martí, uno de los pioneros de la agricultura ecológica en España (fue distinguido en 2006 con el Premio Nacional), que acaparó titulares hace dos años por afear la supuesta falta de ética de los empresarios en un acto de Mònica Oltra. Desamparats y Vicent son ahora el motor de esta microempresa. Porque además de producir, comercializan su propia cosecha, siempre de temporada, en cajitas de distintos tamaños. Alrededor de un centenar a cada semana.

Con la venta directa eliminan los intermediarios y mejoran los márgenes, lo que les permite también competir en precio. Desamparats quiere romper así el axioma de que el producto ecológico es siempre más caro que el convencional. «Te aseguro que mis hortalizas son más baratas que las de la tienda de la esquina», asegura mientras recoge tomates maduros de su huerto. «Al final, aquí también se aplica la ley de la oferta de la demanda», explica José Antonio Rico, presidente del Comité de Agricultura Ecológica (CAECV) y productor de uva de mesa del Vinalopó. Desde Europa, los pedidos no dejan de crecer, lo que puede llegar a elevar los precios entre un 15 o un 20%.

«Cuando el cliente maneja información, está dispuesto a pagar algo más, por ejemplo, por una variedad de tomate ecológica que produce menos kilos pero que es muy sabrosa», apunta Rico. Pero para ello el agricultor también ha de contribuir a su formación. Sólo así es posible detener la espiral que lleva a ofrecer de todo tipo de fruta y verdura durante los 365 días del año. Sea o no su periodo natural.

Si el negocio ecológico resulta cada vez más atractivo para el hortelano de regadío, se convierte en casi una obligación para el agricultor de secano, que con las ayudas comunitarias asociadas logra ser más competitivo y elevar mínimamente sus beneficios. «Al final se trata de plantar cultivos adaptados al terreno, como la vid, el olivo o la almendra, que son los que menos necesidades externas requieren».

Según el presidente de CAECV, el salto al cultivo ecológico es más común entre los agricultores independientes, aquellos que no pertenecen a una cooperativa, si bien cada vez son más las entidades colectivas que se suman a este tipo de proyectos.

Desde su sede central en Carlet, CAECV es la encargada de controlar que no se vendan productos cultivados de forma convencional como ecológicos. Su presidente asegura que el fraude es muy bajo, aunque 27 profesionales de esta organización trabajan codo con codo con los técnicos de la Administración para controlar que todos los eslabones de la cadena cumplen con los requisitos establecidos por Bruselas. Desde productores a puntos de venta, pasando por almacenistas y distribuidores. «Los agricultores ecológicos pagamos más de un millón de euros para demostrar que lo somos», concluye José Antonio Rico, quien agradece al Consell que, por primera vez, haya bonificado al 70% este importe.

La apuesta de la Generalitat por la agricultura ecológica coincide con una tendencia healthy que parece haber arraigado en buena parte del planeta. ¿Se trata de una moda pasajera? Según Desamparats, la mayoría de sus clientes son fieles que encargan sus cajitas de hortalizas desde hace años, aunque no oculta los vaivenes que ha sufrido el negocio. «Antes de la crisis, mi padre vendía alrededor de 400 cajas a la semana y ahora estamos en 100», confiesa. Lejos de ceder al desaliento, está orgullosa de su trabajo: «Mi hija sabe ahora de dónde vienen las verduras».

Te descubrimos toda la verdad sobre las plantas medicinales

Te descubrimos toda la verdad sobre las plantas

medicinales

Que la medicina moderna tiene su base en la tradición es indiscutible. Si no se hubieran conocido los usos populares de las plantas no se habría llegado a investigar y, posteriormente, a aislar los principios activos de las plantas. Son muchos los medicamentos derivados directamente de las plantas.
Enviado por: ECOticias.com / Red / Agencias

Fecha de publicació: 21/06/2017, 10:00 h | (47) veces leída

Te descubrimos toda la verdad sobre las plantas medicinales

UN USO CON HISTORIA. DEL RESPALDO POPULAR AL AVAL CIENTÍFICO

El uso de las plantas medicinales es tan antiguo como la humanidad. Las antiguas civilizaciones ya obtenían de ellas los remedios para su salud y durante siglos los “medicamentos” procedían de la naturaleza. No fue hasta finales del siglo XIX, con el desarrollo de la Química Farmacéutica, cuando empezaron a aislarse las drogas y a utilizarse sustancias sintéticas.

Paralelamente a esos avances, las investigaciones en el campo de las plantas medicinales aumentaron notablemente. A día de hoy tenemos un enorme conocimiento sobre su composición química, propiedades farmacológicas, indicaciones terapéuticas, posología, contraindicaciones e incluso sobre los efectos adversos de gran parte de ellas.

El uso de las plantas medicinales ha pasado de tener una base popular a obtener un aval científico. Sirva como ejemplo el agua de tomillo (Thymus vulgaris), usada tradicionalmente para lavar las heridas con el fin de desinfectarlas. Hoy, los estudios han demostrado las propiedades antisépticas y antibacterianas de esta planta. Es el caso también de la equinácea (Echinacea purpurea), una planta que los indios de América del Norte empezaron a usar con fines curativos en picaduras de serpientes y otras dolencias. Hoy en día se conoce como el “antibiótico vegetal”. Su actividad se explica por su acción antimicrobiana y por su capacidad para estimular el sistema inmunitario, contribuyendo a combatir las infecciones y estimulando las respuestas inmunes. Así, un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Connecticut (EEUU) y publicado en la revista The Lancet Infectious Diseases constató que la equinácea disminuye un 58% el riesgo de sufrir un resfriado y ayuda a acortar su duración.

MEDICAMENTOS DERIVADOS DIRECTAMENTE DE LAS PLANTAS

Que la medicina moderna tiene su base en la tradición es indiscutible. Si no se hubieran conocido los usos populares de las plantas no se habría llegado a investigar y, posteriormente, a aislar los principios activos de las plantas. Son muchos los medicamentos derivados directamente de las plantas.

Uno de los casos más conocidos es el de la aspirina. Su principio activo, el ácido acetilsalicílico, procede de la corteza del sauce que hace más de 2000 años ya se utilizaba en China para eliminar el dolor y bajar la fiebre.

Otros medicamentos, de uso hospitalario y extremadamente controlados, también tienen origen en la naturaleza. Es el caso de la digoxina, con la que se tratan algunas dolencias del corazón, que se extrae de la dedalera (Digitalis lanata), o el de la morfina, uno de los opiáceos más utilizados, que procede de la adormidera (Papaver somniferum).

LA NATURALEZA ES SABIA

Los principios activos no son más que sustancias con determinada acción sobre el organismo. La naturaleza es tan sabia que cada planta suele contener varios grupos de principios activos en equilibrio, de modo que sus efectos adversos se contrarrestan.

Eso es lo que ocurre, por ejemplo, en el té. Entre los principios activos de la planta están los taninos y los alcaloides. Estos últimos son los que tienen la cafeína. Cuando se deja infusionar el té más de dos minutos, los taninos se juntan con los alcaloides y debilitan sus efectos. Es por eso que, cuanto más macera el té, más taninos lleva, y menos se manifiestan los efectos estimulantes de la cafeína.

EXHAUSTIVOS CONTROLES

Las investigaciones científicas no sólo han permitido avanzar en el conocimiento de los principios activos de las plantas. También sabemos que las plantas medicinales pueden tener efectos adversos (por una dosis excesiva o prolongada) o interaccionar con otros principios activos, bien provenientes de otras plantas o bien de los medicamentos.

Existen numerosos estudios de toxicidad sobre las plantas medicinales. Ese respaldo científico las convierte en sustancias sumamente seguras. En 2004, el Ministerio de Sanidad publicó una orden que catalogaba 197 plantas cuya venta al público está prohibida o restringida por su toxicidad.

El control no se limita exclusivamente a los mecanismos de acción y los efectos de los principios activos. En la actualidad, los productos fitoterápicos elaborados por laboratorios de prestigio están sometidos a exhaustivos controles de calidad en todo su proceso de fabricación. En el origen, son testados y las materias primas que se utilizan son, en muchos casos, procedentes de agricultura ecológica y de cultivos en los que no se utilizan fertilizantes y pesticidas químicos.

En el procesado de la planta para obtener extractos, aceites o cápsulas, entre otros, los laboratorios de productos naturales siguen también estrictos controles de calidad y están sometidos a rigurosas normas sanitarias. El producto de fitoterapia terminado que llega al consumidor cuenta con todas las garantías de uso. Los laboratorios dedicados a los productos de medicina natural cuentan, en muchos casos, con la certificación GMP (Good manufacturing practice) de correcta fabricación de medicamentos. Este sistema de control de calidad es el mismo que la Agencia Española del Medicamento exige a los laboratorios farmacéuticos y, por tanto, garantiza la calidad, seguridad y eficacia de los productos de fitoterapia. Además, a la hora de su puesta en el mercado es notificado a las Autoridades Sanitarias competentes que le otorgan autorización.

MEDICINA INTEGRATIVA Y DIAGNÓSTICO PROFESIONAL

El uso de la medicina natural debe ir siempre acompañado de un buen enfoque diagnóstico. Es imprescindible el consejo de un profesional que determine qué terapias deben utilizarse y si deben serlo como complemento o alternativa a la medicina convencional.

La tendencia pasa por la Medicina Integrativa, es decir, englobar la medicina convencional y la medicina natural, a través de la evidencia científica, para poner a disposición de las personas todos los instrumentos posibles para su curación. La fitoterapia no debe sustituir a los medicamentos prescritos para las enfermedades cuyo diagnóstico y tratamiento es exclusivo de la medicina alopática. Sin embargo, puede ser muy útil para aliviar y afrontar determinados síntomas y, en otros casos, para ayudar a cambiar las condiciones que favorecen la aparición de la enfermedad. Así, por ejemplo, no se puede tratar un infarto de miocardio con plantas medicinales, pero sí podemos introducir en nuestra dieta alimentos ricos en ácidos grasos insaturados o plantas medicinales como el ajo (Allium sativum) con propiedades antitrombóticas.

Para seguir avanzando por este camino, la Medicina Natural necesita, de forma urgente, una regulación. Es necesario establecer una reglamentación, de modo que queden establecidas las reglas del juego de su industria, se establezcan unas enseñanzas homologadas, el consumidor pueda tener toda la información adecuada al respecto y sea asesorado y tratado por profesionales especializados en medicina y fitoterapia.

Se trata, ni más ni menos, que de seguir los consejos de la Organización Mundial de la Salud que insta a integrar las terapias y los productos naturales en los sistemas sanitarios, del mismo modo que sucede ya en muchos países como Estados Unidos, Alemania, Inglaterra, Portugal, México o China, entre otros.

http://www.sorianatural.es/es/soria-natural/publicaciones/PE1047/0/1/la-verdad-sobre-las-plantas-medicinales

Venta de Secaderos automáticos para plantas aromáticas y diferentes productos alimentarios

 

Venta de Secaderos automáticos para plantas aromáticas y diferentes productos alimentarios

Venta de Secaderos automáticos para 500quilos de  Plantas y vegetales frescos-18.000€

Venta de Tuneles de secado automático con aire caliente a temperatura controlada para 500 quilos  plantas y vegetales Frescos

ventilacio plantes aromatiques

 

Tuneles de secado automático con aire caliente a temperatura controlada para 500 quilos de plantas y vegetales frescos.

Las medidas del secador son :2m 26 cm de alto por 1m 40cm de ancho por 18m 60 cm de largo .

En un lado tenemos los ventiladores y los radiadores  y el motor de los tubos telescópicos .
Los secadores automáticos se componen de dos túneles uno encima del otro.
El secado es automático por aire caliente y a temperatura regulable .Con dos ventiladores y dos motores de 3cv cada uno.Con un motor de 0.25 cv para los tubos telescópicos que reparten el aire dentro los túneles.
El calor ambiental en los dos túneles  secaderos independientes , proviene de los radiadores de agua caliente  por donde circula el aire de los ventiladores. (Flujo ascendente de 0,5 a 1,25 m3/seg/m2 de bandeja.Densidad de las hojas frescas,30-100 kg/m3 de tela con agujeros de 62x50cm.regulable por los variadores de velocidad.)
Los Secaderos  automáticos  para plantas y vegetales frescos son de mi propiedad y  estan usados.
Los dos túneles   mantienen la temperatura constante de cada túnel por un termostato a un máximo de 40 grados. El armazón de dichos tuneles es con material aislante y estan en buen estado.

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En el plano figuran unas 36 bandejas por túnel (con 5 pisos de bandejas sería 36 x5=180 por piso) ,  de 96 cm por 46 cm y una altura de 6 cm. En cada bandeja de 100cms x 34 cms y(altura : 11 cms) bandejas agujereadas ue pueden ser de 6 i de 10mm,  caben 1,5 quilos de planta fresca
Total bandejas 180×2=360 -Total quilos de planta fresca a secar 360 bandejas x 1,5 quilos=540

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Bandejas de 100cms x 34 cms y  (altura : 11 cms). bandejas agujereadas de 10mm

NO ENTRA EN EL PRECIO DE VENTA;

Las bandejas como la caldera y bomba de circulación , termostatos y sus válvulas para abrir y cerra el flujo de agua caliente ,el aparato para medir la humedad de las plantas secas, cuadro eléctrico,variadores de velocidad ,las 4 puertas anterior y posterior de los túneles,las patas para reforzar la parte de los ventiladores ,así como debajo los secaderos, el enlace de los dos radiadores de cada piso así como quitar las cisternas ,como en la zona de los ventiladores y los radiadores se pueden cubrir con fibra de vidrio, además de hacer pasar liquido antióxido y antifugas por todo el circuitos de radiadores y tubos de fontanería,en  la puertas centrales puede colgarse los termómetros e higrómetros,la puesta a punto y todas las mejoras que quiera el cliente así como el montaje y transporte van a cargo del comprador.

TAMBIEN SE PUEDEN INCORPORAR PLANCHAS QUE SE DESLIZEN A LO LARGO DE LOS TUNELES

Precio de los túneles secaderos automàticos: 18.000€

Contacto: Sr Ferran

pastasala@hotmail.com

Venta de Secaderos automáticos para 500 quilos de Plantas y vegetales frescos-18000€