Pasta archivos - Pasta,Música,Ecologia

Martino Pastificio se viste de Dolce & Gabbana que dibuja los nuevos paquetes de pasta

Martino Pastificio se viste de nuevo
Dolce & Gabbana dibuja el empaque

(Pastificio Di Martino si veste di nuovo Dolce&Gabbana disegna le confezioni)

Publicado el 28 de septiembre de 2017 | 11:49

Para celebrar y diseñar los 105 años de actividad, Pastificio Di Martino ha elegido la famosa casa de moda para diseñar nuevos paquetes de pasta que celebrarán la italianidad con colores y símbolos.

Martini Psaltera celebra su traje de cambio número 105 aniversario. Y me visto Él ha elegido, de hecho, la marca Dolce & Gabbana como socios para diseñar nuevas cajas de pasta con el objetivo de unir un símbolo de Italia, como la pasta con la excelencia italiana al igual que la casa de moda. No solo porque el embalaje continúa celebrando a Italia y sus símbolos.

(Pastificio Di Martino se viste de nuevo Dolce & Gabbana dibuja el embalaje)

El nuevo envase se convierte en una postal que hará girar el mundo olfateando las mesas y revitalizando las dispensaciones con fantasías de estilo mediterráneo. Los carros de Sicilia, las marionetas y la imagen de Pulcinella, todos los elementos icónicos de la cultura italiana, que enmarcan la marca histórica de Pastificio Di Martino. Va desde los formatos más populares, como Spaghetti y Pens poled striped, hasta los grandes clásicos de Parthenopei, como Short Mist y Paccheri. Para complementar la selección de handwraps tradicionales envueltos en papel largo que dan nueva vida a un clásico típico de Gragnano.

Ya están disponibles en la tienda de Di Martino de la plaza Ayuntamiento de Nápoles y en los aeropuertos Nápoles y Bolonia, la edición especial se puede adquirir a través de Italia y en línea del 1 de octubre. Además de la oferta, en las siguientes semanas, una lata especial también puede estar disponible para Dolce & Gabbana, una inspiración para un exclusivo regalo de Navidad.

Para información: www.pastadimartino.com

http://www.italiaatavola.net/alimenti/farina-pasta-e-riso/2017/9/28/pastificio-di-martino-veste-nuovo-dolce-gabbana-disegna-confezioni/52160

Pasta con algas, la nueva apuesta de Blue Evolution,San Mateo California ,EEUU

Pasta con algas, la nueva apuesta de Blue Evolution

Pasta con algas, la nueva apuesta de Blue Evolution

Cada vez es más fácil encontrar productos que incluyen las algas entre sus ingredientes . El boom de los superfoods ( ver Informe de tendencia ) y la inclusión de las algas dentro de esa categoría ha hecho crecer el interés de los consumidores en este vegetal marino tan nutritivo, mucho más allá del sushi o la comida japonesa. Desde snacks a base de algas, hasta dulces, pasando por los ya conocidos smoothies e, incluso, comida para bebés.

La empresa Blue Evolution ha lanzado recientemente una nueva línea de pastas y condimentos que contienen algas , lo que les da un aporte extra de beneficios a uno de los platos más consumidos por la población.

Su rango de productos va desde pasta tradicional con diferentes diseños hasta pasta rellena y condimentos , una línea variada que pretende llamar la atención de un consumidor preocupado por su salud que busca además, conseguir el máximo rendimiento nutritivo de cada producto o alimento que adquiere.

https://www.alimarket.es/alimentacion/noticia/250376/pasta-con-algas–la-nueva-apuesta-de-blue-evolution

Pastas Gallo trasllada la seu a Còrdova a El Carpio , va tindre com anunciant presentador a Carlos Herrera i ara Susana Griso

Independència

Pastas Gallo trasllada la seu a Còrdova

El Nacional
Foto: ACN
Barcelona. Dimarts, 17 d’octubre de 2017

Pastas Gallo trasllada la seva seu social de Granollers a El Carpio, a la província de Còrdoba, segons han informat TV3 i el diari Expansión. Segons apunta la informació, Gallo hauria decidit traslladar la seva seu social a la població andalusa on tenen la seva fàbrica més gran.

En declaracions a Expansión, la companyia ha exposat que la decisió respon a “garantir la seguretat jurídica i els interessos dels consumidors, clients, treballadors i accionistes”.

Gallo és l’empresa amb més quota de mercat en el sector de la pasta. Es va fundar l’any 1946 a partir de l’adquisició d’una fàbrica de farines de Rubí. Més endavant, el 1958, l’empresa va comprar una fàbrica a El Carpio per convertir-la en la seva fàbrica més gran. Actualment, l’empresa té una altra fàbrica a Esparreguera, aquesta especialitzada en pasta sense gluten.

Comercial Gallo, filial encarregada de la comercialització dels productes, va tenir un benefici de 4,3 milions d’euros el darrer exercici amb un resultat de vendes de 196 milions d’euros. El conjunt del grup va facturar 105 milions d’euros, amb 2,7 milions de benefici..

http://www.elnacional.cat/ca/politica/pastas-gallo-trasllat-seu-cordoba_202644_102.html

Pastas Gallo trasllada la seu social a Còrdova

Segons ha pogut saber TV3, el grup fabricant d’aliments, fundat a Rubí el 1946, situarà la seva seu on té la fàbrica més gran
Redacció

Pastas Gallo també trasllada la seu fora de Catalunya. Segons ha pogut saber TV3, el grup fabricant d’aliments, fundat a Rubí el 1946, ha decidit canviar la seu social i situar-la a Còrdova, on té la fàbrica més gran.

La decisió es justifica per garantir l’estabilitat jurídica de l’empresa i per seguir treballant en un entorn d’estabilitat. Gallo té més de 500 treballadors i fàbriques a Granollers i Esparreguera, entre altres llocs.

https://www.google.es/search?q=Pastas+Gallo+trasllada+la+seu+a+C%C3%B2rdova&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwjdscyMuffWAhWMZFAKHT71CHUQ_AUIDCgD&biw=1366&bih=651#imgrc=GV3EHeD1D1kz7M:&spf=1508236046070

Resultado de imagen de HERRERA ANUNCIANT PASTAS GALLO

Pastas Gallo trasllada la seu social a Còrdova

L’empresa té fàbriques a Granollers, El Carpio i Esparraguera i compta amb una plantilla de més de 400 treballadors

Utilitzem cookies pròpies i de tercers per millorar l’experiència de navegació i mostrar-li publicitat i continguts del seu interès. En continuar navegant, considerem que accepta el seu ús. Més informació

Gallo concentra tota la seva producció a Granollers

Gallo concentra tota la seva producció a Granollers

Pastas Gallo ha decidit traslladar la seva seu social, actualment situada a Barcelona, a El Carpio (Còrdova) a causa de la incertesa generada a Catalunya després de la celebració del referèndum de l’1 d’octubre.

En un comunicat, la companyia ha destacat que necessita operar en un ambient d’estabilitat i que la definició de Catalunya en l’entorn europeu comunitari és “decisiva” per al seu posicionament.

“De cara a garantir la seguretat jurídica i els interessos dels nostres consumidors, clients, treballadors i accionistes hem pres la resolució de traslladar la nostra seu social a la província de Còrdova, on tenim la més gran de les nostres fàbriques”, ha sostingut Pastas Gallo en un comunicat.

L’empresa, que compta amb una plantilla superior als 400 treballadors, ha destacat que respecta cadascuna de les opinions personals, però adverteix: “Sense que cap d’elles ens representi”.

Ara, Pastas Gallo ha sostingut que centrarà els seus esforços en innovació i solucions pràctiques per a una alimentació equilibrada i a les seves fàbriques de El Carpio, Granollers i Esparreguera (Barcelona).

http://www.viaempresa.cat/empresa/pastas-gallo-trasllada-seu-social-cordova_51520_102.html

STOP Bocazas en ” Pastas Gallo”

Boicot a Pastas Gallo hasta que retire el anuncio de Carlos Herrerlunes, 18 de febrero de 2013

STOP BOCAZAS como anunciantes de “Pastas Gallo “

Carlos Herrera Director de ‘Herrera en la Onda’ e ilustre anunciante de Pastas Gallo nos deleito la pasada semana con su peculiar punto de vista sobre la comparecencia de Ada Colaú en el Congreso de los Diputados y los gritos de alegría que se dieron el día de la Tramitación de la ILP por la Dación en pago y el  Alquiler Social.

El periodista y su verborrea habitual nos dejo entrever parte de los ideales que lo mantienen bien colocado en Onda Cero.

Que la Dación en Pago tiene una Cara B , Que aquello de la retroactividad , “ habrá que verlo“ , Que esta gente que llama ‘asesinos’ a los políticos jamás las vi en ninguna manifestación para llamar ‘asesinos’ a los asesinos de verdad” ¡! Manda huevos ¡!, o que no nos dejemos llevar por esos energúmenos, en Referencia a Ada Colau y a sus acompañantes, fueron algunas de sus perlas.

Hay que decir que este rosario de lindezas dichas sobre los representantes de la PAH , fueron realizadas , sin la mas mínima critica al sistema financiero Español y por supuesto sin ningún reproche a la ley hipotecaria que “ recordemos “ está siendo la causante de esta sangría en forma de suicidios que recorre España.

Para más INRI y nunca mejor dicho, esta sarta de barbaridades fueron apuntadas por “ Carlos Herrera en la onda “ cuando todavía estaban calientes los cuerpos del compañero de la PAH de Córdoba , el Padre de Basauri que dejo una nota a sus hijos de que “ no podía mas”y la pareja de jubilados de Mallorca que fueron incitados al suicidio por la mencionada Ley Hipotecaria y el periodista, por llamarlo de alguna manera , ni la nombro.

Ante esta falta de ética periodística No vamos a pedir a ONDA CERO una rectificación publica ,!! Que podríamos!! Pero si vamos a solicitar a “ Pastas Gallo” que haga el favor de retirar el anuncio del “ Bocazas en la Onda” que nos invita a consumir todo tipo de productos Gallo a la vez que arenga a las masas con discursos que rayan la inmoralidad .  
Este anuncio SRES de Pastas Gallo  creemos que es sencilla y llanamente un INSULTO.
 
Desde estas líneas queremos recordarle a los responsables de “ pastas Gallo” que en este país , por desgracia, los que más pasta y productos derivados comemos , somos los cientos de miles de familias que nos sentimos muy bien representados con las palabras de Ada Colau .
 
 Igualmente no queremos dejar pasar esta oportunidad de recordarles que los cientos de toneladas de pasta que comemos regularmente , las comemos gracias a que los amigos de “ Carlos Herrera en la Onda ” se dedican a rescatar a los banqueros con dinero publico y no a las personas que mas estan padeciendo esta crisis.
Por todo ello le vamos a dar un plazo razonable para que el Sr Carlos Herrera deje de invitarnos a consumir sus productos. ( A la voz de! YA! ) y para ello vamos a poner en marcha una campaña de boicot a sus productos .
STOP BOCAZAS como anunciantes de  “ Pastas Gallo “ es una campaña que pretende denunciar como el Sr Herrera utiliza las ondas para arremeter contra la representante de las Plataformas de afectados por la hipoteca , mientras alaba las bondades del genocida sistema financiero y de paso aplaude a los representantes políticos que no nos representan .
 Esta campaña finalizara el día que los responsables de su Empresa retiren el mencionado anuncio, o deberíamos decir “insulto” .
http://stopbocazas.blogspot.com.es/
Resultado de imagen de presentadora anuncia PASTAS GALLO
Pastas Gallo  y Susana Griso dime con quién vas y te diré quien….

Televisió

Griso fa servir Iceta per defensar-se de l’escàndol de les estudiants

Marc Villanueva
Foto: Antena3
Barcelona. Dimarts, 17 d’octubre de 2017
2 minuts

iceta griso Antena3

Griso ho veu gris. Tirant a negre. La periodista catalana s’ha posat de perfil en la polèmica de les estudiants de la UAB que fa dies la persegueix. Espejo público no ha tingut més remei que abordar l’afer després que la pròpia Universitat els ha denunciat al CAC i al Col·legi de periodistes per falta d’ètica. Les tres noies que segons el dia que tingués Antena 3 eren estudiants o eren exuniversitàries, i callant que eren de S.C.C o de C’s, van motivar una guerra a xarxes. En Blau ja va fer referència a les bufetades entre els miquels: Calçada i Iceta amb Toni Soler d’estrella convidada:

Iceta havia donat credibilitat a la denúncia d’amenaces de tallar cares de noies unionistes al campus, Susanna Griso li ha preguntat al minut 4:30 ¿le parece bien que les demos voz?:

Ha defensat la llibertat d’opinió tan de les estudiants com d’Espejo público i ha quedat bé amb tothom. El problema que té el primer secretari del PSC és que si algú diu que li tallaran la cara amb un ganivet per ser unionista no és cap opinió sinó una acusació que hauria d’anar a un jutjat per delicte d’amenaces. Excepte si també és inventat com l’estatus d’estudiant o si amagues que pertanys a entitats anti-independentistes. Sobre la falta d’ètica que hi veu la UAB, ni Iceta ni Griso no han dit ni piu.

 

El món universitari està assistint estupefacte a aquesta manipulació del campus i a BTV ràdio han entrevistat una companya de classe d’una de les denunciants. La Judit ha negat que hagi presenciat cap discriminació envers la companya unionista. En un minut:

 

Com si res. Antena 3 segueix pintant una Catalunya tètrica que no té res a veure amb la que Susanna Griso va deixar per emigrar a Madrid. Allà pot entrevistar cada dia una ombra nova.

 

El món universitari està assistint estupefacte a aquesta manipulació del campus i a BTV ràdio han entrevistat una companya de classe d’una de les denunciants. La Judit ha negat que hagi presenciat cap discriminació envers la companya unionista. En un minut:

 

Com si res. Antena 3 segueix pintant una Catalunya tètrica que no té res a veure amb la que Susanna Griso va deixar per emigrar a Madrid. Allà pot entrevistar cada dia una ombra nova.

 

Subtileses Griso: que els testimonis estiguin en penombra per donar la imatge de pànic. Lídia Heredia li va treure 5 punts i mig de share a la seva competidora catalana al matí. I enfocant amb llum tots els entrevistats. Per cert, quina empresa acaba d’anunciar que marxa de Catalunya? Pastes Gallo. I quina famosa presentadora porta anys sent la cara que promociona aquestes pastes? Doncs sí, tot quadra: Susanna Griso.

http://www.elnacional.cat/enblau/ca/televisio/susanna-griso-estudiants-iceta_202800_102.html

Equipo dosificador de bandejas Veserkal para Pastas Gallo-Pasta Surgital apuesta nuevamente por Schubert

Pastas Gallo y Veserkal unen esfuerzos

28/09/2017

“Satisfacer las necesidades de los clientes es nuestra razón de ser y, por este motivo, anunciamos con orgullo el acuerdo al cual hemos llegado con Pastas Gallo para el desarrollo e instalación de un equipo desapilador de bandejas que permite ordenar las bandejas en doble carril, junto con un dosificador de pasta para su nueva línea de productos Pasta Lover”. Así de satisfechos anuncian desde Veserkal su colaboración con Pastas Gallo.

El principal reto que se le ha planteado a Veserkal es la optimización del proceso de desapilar las bandejas y la posibilidad de aumentar el rendimiento del llenado de estas. Esto se consiguió gracias al desvío de bandejas en dos líneas, que permite doblar la cantidad de bandejas a llenar. Además, la empresa debía solucionar el proceso de dosificación de la pasta en crudo directamente sobre la bandeja, teniendo en cuenta los diferentes tipos de pasta, lo que resolvió con un dosificador por peso de seis cabezales personalizado para esta tipología de producto.

foto
Equipo dosificador de bandejas Veserkal para Pastas Gallo.

“Una vez más, y siendo fieles a nuestra idea de ofrecer soluciones a medida para nuestros clientes, hemos encontrado la solución adecuada a la necesidad de una gran empresa de nivel internacional como Pastas Gallo, a la cual queremos agradecer la confianza depositada en Veserkal para el desarrollo de estos equipos. Nuestro equipo de I+D ha trabajado con dedicación y esfuerzo al lado de una compañía que antepone siempre la calidad de sus productos para satisfacer a sus consumidores. Esperamos poder seguir dando nuestro soporte a una empresa como Pastas Gallo y crecer juntos ante los nuevos retos del mercado alimentario”, concluyen.

http://www.interempresas.net/Alimentaria/Articulos/196220-Pastas-Gallo-y-Veserkal-unen-esfuerzos.html

El fabricante de pasta italiano Surgital apuesta nuevamente por una solución de Schubert

Frío, pero sensible

Redacción Interempresas27/09/2017

El fabricante italiano de pasta congelada Surgital produce diariamente 300 tipos de pasta y aumenta continuamente su variedad. Para la elaboración de sus nuevas creaciones de raviolis, la empresa volvió optó por la tecnología TLM de Schubert, la que asegura el cuidadoso envasado en bandejas de los clásicos de la pasta con máximo rendimiento. Debido a la alta flexibilidad de la tecnología TLM para productos y formatos nuevos, los propietarios decidieron invertir en un eficiente sistema apto para los cambios del futuro que se amortizará con rapidez.

Dado el ritmo acelerado de nuestro estilo de vida actual, la comida preparada goza de gran popularidad y sus fabricantes registran cifras de ventas cada vez más altas. Al mismo tiempo, es menester tener en cuenta la creciente toma de conciencia de los consumidores en cuanto a calidad y salud, así como el incremento de sus exigencias con respecto al sabor y deleite, también en lo que a productos precocinados se refiere.

foto
Este gigante del sabor se llama Ravioloni, mide aproximadamente 7 x 8 cm y forma parte del surtido de Surgital. Se depositan 9 en una bandeja. La potencia máxima de la Pickerlínea es de 42 bandejas por minuto.

Surgital cubre ambos aspectos. Desde hace más de tres décadas, la empresa es sinónimo del deleite original de pasta italiana ¡surgelata’ (en español: congelada). La empresa familiar con sede en Lavezzola, en la región Emilia-Romaña, se ha especializado en la producción de productos de pasta fresca congelada y platos precocinados. El fabricante suministra sus especialidades culinarias a comerciantes minoristas y a gastrónomos en más de 50 países de todo el mundo. Aparte de sus sucursales en EE UU y Francia, Surgital está presente en Alemania e Inglaterra con sus oficinas comerciales.

foto

Los brazos Picker F4 recogen los raviolis, en este caso el tipo Mezzaluna, de la cinta de entrada (al fondo) y los colocan en bandejas.

Crecimiento por innovación

Ya desde el 2005 Surgital envasa los raviolis con una línea Schubert. La empresa se encuentra en continua expansión, por lo que le hacía falta una máquina envasadora adicional a fin de aumentar la capacidad productiva para sus nuevas creaciones de raviolis. “Ampliamos nuestro surtido continuamente con productos innovadores, por ejemplo, en otros colores, con otras geometrías y rellenos”, explican Romana Tamburini y Edoardo Bacchini, gerentes de Surgital.

Dadas sus experiencias positivas del pasado, les resultó fácil optar por una solución de Schubert, pues la línea está funcionando con éxito desde hace más de diez años. “Con la línea de Schubert hemos podido envasar de forma automatizada todas nuestras creaciones de los últimos diez años. Apreciamos mucho la fiabilidad en el trabajo con Schubert, la calidad y la flexibilidad de la máquina”, afirma Bacchini.

foto

Un brazo Picker en acción: Coloca los raviolis con máxima precisión en las bandejas.

La línea nueva envasa un total de nueve distintos tipos de raviolis de las más variadas formas, colores y deliciosos rellenos. Las premisas para el proceso de envasado son:

  • Los fideos rellenos son muy sensib.les y eso requiere una manipulación especialmente cuidadosa
  • Las creaciones de pasta deben clasificarse correctamente y rellenarse completamente las bandejas. Además, es importante que solo se clasifiquen en las bandejas los productos que estén intactos.

Por esta razón se atribuye un rol esencial a la detección óptica de las imágenes de los productos, lo que Schubert garantiza con la aplicación de un escáner de luz incidente. Este reconoce la posición y el estado de los productos y transmite la respectiva información a los brazos Picker TLM-F4.

Congelados y en bandeja

La nueva línea de Schubert con la que trabaja Surgital consta de cuatro submáquinas. A la primera submáquina llegan los raviolis congelados provenientes del túnel de congelamiento, en desorden y sin tener contacto entre si, con una temperatura de aproximadamente -20 °C. La cinta de entrada de la Pickerlínea Schubert los recibe. Los productos son conducidos por las submáquinas subsiguientes que disponen de un total de nueve robots F4. La estructura de la línea no ocupa mucho espacio, gracias al nuevo modelo se pudo integrar tres brazos de robot F4 en una submáquina. Los robots F4 están equipados con ventosas. Estas sirven para que los robots recojan los raviolis de la cinta, a través de una suave aspiración con aire, y los coloquen con suma precisión en las bandejas.

foto

Con mucho cuidado se aspiran los delicados raviolis.

Las bandejas vacías son almacenadas en un depósito de tres vías. Con un robot de transferencia F3 se extraen simultáneamente tres bandejas del depósito y se colocan en un transportador de cadena. En sentido contrario al de la circulación del producto, el transportador las conduce por cada una de las estaciones en las cuales las llenan los robots TLM-F4. Las bandejas completamente llenas son transferidas a una cinta de salida y abandonan la máquina Schubert rumbo a una instalación de sellado adyacentemente conectada.

foto

En la línea se clasifican y envasan en las respectivas bandejas nueve distintos tipos de raviolis.

En la línea se clasifican y envasan en las respectivas bandejas nueve tipos de raviolis diferentes. Según el tipo, la potencia de rendimiento es de hasta 720 raviolis por minuto. La construcción de acero fino de la máquina garantiza una limpieza rápida y profunda, algo que juega un rol importantísimo precisamente en el envasado higiénico de alimentos.

La fuerza innovadora y la audacia para avanzar por nuevos senderos es el común denominador de ambas empresas. Y ambas desarrollan productos visionarios en su campo. Las deliciosas creaciones de Surgital y las soluciones de embalaje flexibles de Schubert son los ingredientes para la receta del éxito para el futuro.

http://www.interempresas.net/Alimentaria/Articulos/196130-Frio-pero-sensible.html

Jueves, 14 de septiembre de 2017

Se constituye el Consejo Catalán de la Alimentación(PAE)

Forman parte todos los agentes de la cadena alimentaria y pondrá las bases de una nueva política alimentaria de país basada en la producción local de alimentos y la gestión sostenible del medio

 

Acte de constitució del Consell Català de l'Alimentació

Hoy se ha constituido el Consejo Catalán de la Alimentación, órgano adscrito al Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación (DARP), que será un foro de análisis, debate y propuesta sobre las cuestiones relacionadas con las políticas agroalimentarias del país: los retos sociales, ambientales, empresariales y tecnológicos. Además, actuará como observatorio de la agroalimentación para proponer las medidas necesarias para el aprovechamiento de todas las oportunidades de los mercados y para ofrecer las mejores condiciones de calidad y sostenibilidad.

La consejera de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación, Meritxell Serret, que ha presidido el acto de constitución, ha destacado que “el Consejo Catalán de la Alimentación es un instrumento fundamental para impulsar una nueva política alimentaria de país basada en la producción local de alimentos y en la gestión sostenible del medio, que contribuya a la cohesión socioeconómica del territorio y a la soberanía alimentaria de Catalunya”.

En esta línea, se han iniciado ya los debates para definir un Pacto Nacional por la Política Alimenticia de Cataluña, que se trasladará al Consejo Catalán de la Alimentación para que esté compartido y concertado con los representantes de la sociedad civil concernidos con la alimentación.

El Consejo Catalán de la Alimentación propondrá actuaciones con los siguientes objetivos:

– Seguir fomentando la calidad y la seguridad de los alimentos
– Promocionar los productos alimentarios catalanes, incluidos los de una calidad diferenciada, los de proximidad y los producidos de forma ecológica
– Favorecer el equilibrio, la transparencia y las sinergias positivas en toda la cadena alimenticia
– Fomentar la sostenibilidad, la responsabilidad social y la lucha contra el despilfarro de alimentos
– Promocionar la dieta mediterránea y fomentar en la ciudadanía hábitos alimentarios saludables.

Para desarrollar todas estas actuaciones, este órgano colegiado se estructurará en cuatro comisiones: Comisión de la Cadena Agroalimentaria, Comisión de Competitividad e Internacionalización Alimentarias, Comisión de Gastronomía y Territorio, y Comisión de Despilfarro y Sostenibilidad. El Consejo se volverá a reunir dentro de dos meses para acordar la constitución de estas cuatro comisiones.

El Consejo Catalán de la Alimentación está formado por una amplia representación de las asociaciones y entidades relacionadas con la alimentación en Cataluña, desde los consumidores hasta las organizaciones profesionales agrarias más representativas, las instituciones y los colegios profesionales relacionados. Concretamente, son representantes diferentes Departamentos de la Generalitat de Catalunya; UNAE, en representación de los consumidores; la Cátedra UNESCO de Alimentación, Cultura y Desarrollo, la Fundación Banco de los Alimentos, PIMEC Agroalimentaria, FCAC, la Federación Catalana DOP-IGP y la Federación Catalana de Asociaciones de gremios de Flequers, en representación de los diferentes agentes del sector agroalimentario; Unió de Pagesos y JARC, como organizaciones profesionales agrarias más representativas; la Asociación Intercolegial de Colegios Profesionales de Cataluña; y las Diputaciones, la Federación de Municipios de Cataluña y la Asociación Catalana de Municipios, en representación del mundo local.


Más información: Acto de constituciónjpg icon[4,41 MB]

Fuente: Nota de prensa del Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación (DARP) | Miércoles, 13 de septiembre de 2017

http://pae.gencat.cat/es/noticies/170914_NPDARP

Se constituye el Consejo Catalán de la Alimentación

26/09/2017

El Consell Català de l’Alimentació (Consejo Catalán de la Alimentación) actuará como órgano de participación y colaboración, de debate y asesoramiento, consulta y propuesta en materia de agroalimentación y pondrá las bases de una nueva política alimentaria de país basada en la producción local de alimentos y la gestión sostenible del medio ambiente.

El pasado 13 de septiembre se constituyó este órgano, adscrito al Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació (Darp) de la Generalitat de Catalunya, que se presenta como un foro de análisis y debate sobre cuestiones relacionadas con las política agroalimentarias catalanas. Además, también actuará como observatorio de la agroalimentación para proponer las medidas necesarias para aprovechar todas las oportunidades del mercado y ofrecer las mejores condiciones de calidad y sostenibilidad.

Así, el Consell propondrá actuaciones con los siguientes objetivos:

  • Continuar fomentando la calidad y seguridad de los alimentos.
  • Promocionar los productos alimentarios catalanes, incluidos los de calidad diferenciada, de proximidad y ecológicos.
  • Favorecer el equilibrio, la transparencia y las sinergias positivas en toda la cadena alimentaria.
  • Promocionar la Dieta Mediterránea y fomentar en la ciudadanía hábitos alimentarios saludables
  • http://www.interempresas.net/Alimentaria/Articulos/196169-Se-constituye-el-Consejo-Catalan-de-la-Alimentacion.html

El grupo Ebro Foods adquiere el 52% de la compañía italiana líder en legumbres, arroces y granos de cocción rápida, Geovita

 

Ebro sigue creciendo en alimentación saludable con la compra de la italiana Geovita

  • 06/09/2017

Ebro sigue creciendo en alimentación saludable con la compra de la italiana Geovita

Ebro Foods ha ejecutado la adquisición del 52% de las compañías italianas Geovita Functional Ingredients, S.r.l y su subsidiaria Geovita Nutrition, S.r.l. (juntas, “Geovita”).

Geovita es una compañía líder en la producción y comercialización de legumbres, arroces y granos de cocción rápida y otros ingredientes saludables. Dispone de soluciones altamente innovadoras que le otorgan una amplia diferenciación dentro del mercado, según señala la compañía en un comunicado. Cuenta con una plantilla de 94 empleados distribuida en tres plantas de producción propia, concretamente en Bruno, San Giovanni Lupaloto y Villanova Monferrato; todas ellas en Italia.

El precio de la adquisición ha ascendido a 16,5 M€

Una firme apuesta por ofrecer una alimentación saludable y diferenciada

“Esta operación se enmarca en la estrategia de crecimiento del Grupo Ebro en el segmento del Convinience y el Healthy Food y muestra el compromiso de la compañía con la promoción y oferta de alimentación y estilos de vida saludables, donde las legumbres juegan un papel muy relevante. La incorporación de Geovita supone una importante aportación para el impulso y desarrollo de la categoría de productos saludables del Grupo”, según se señala en la nota.

Esta categoría de productos saludables de Ebro viene engrosándose en los últimos meses, gracias a varios lanzamientos y adquisiciones de empresas. Así, a comienzos de año adquirió la empresa de alimentación ecológica española Vegetalia ; y un año antes la especialista francesa de comida biológica Celnat . Ebro Foods también pujó en la subasta de venta de activos de la legumbrera Alimentos Naturales (‘El Hostal’) , finalmente adjudicada a Legumbres Luengo.

Fuente :Alimarket

Ebro Foods compra el 52% de la italiana Geovita por 16,5 millones de euros

POR expansión.com

La compañía tiene tres plantas de producción, todas ellas en Italia, y cuenta con una plantilla de 94 empleados

Ebro Foods ha ejecutado la adquisición del 52% del capital social de la compañía italiana Geovita Functional y de su filial Geovita Nutrition por 16,5 millones de euros,.

Geovita es una compañía líder en la producción y comercialización de legumbres, arroces y granos de cocción rápida y dispone de soluciones altamente innovadoras, ha indicado la compañía.

Geovita tiene tres plantas de producción, todas ellas en Italia, concretamente en Bruno, San Giovanni Lupatoto y Villanova Monferrato. Cuenta con una plantilla de 94 empleados.

“Esta adquisición forma parte de la estrategia de crecimiento del Grupo Ebro en el segmento de convenience y alimentación saludable y muestra el compromiso de Ebro en ofrecer y promover una alimentación y estilos de vida saludables, donde las legumbres jueguen un papel muy relevante”, ha explicado Ebro Foods.

http://www.expansion.com/empresas/2017/09/06/59afb69be2704e4a0b8b471d.html

Ebro Foods adquiere el 52% de la empresa italiana Geovita

El grupo Ebro Foods ha llevado a cabo la adquisición del 52% del capital social de la compañía italiana líder en la producción de legumbres, arroces y granos de cocción rápida, Geovita por un importe total de 16,5 millones de euros, según ha informado la compañía a la Comisión nacional del Mercado de Valores (CNMV).

En el comunicado, el grupo español destaca que esta compra forma parte de su estrategia de crecimiento en el segmento “convenience” y alimentación saludable, mostrando su compromiso en ofrecer y promover un estilo y alimentación saludable.

Cabe señalar que Geovita posee tres plantas de producción en Italia (Bruno, San Giovanni Lupatoto y Villanova Monferrato), y cuenta en la actualidad con una plantilla de 94 empleados.

http://www.gondoladigital.com/noticia.php?ID_NOTICIA=23172

PASTALOVER DE GALLO, PASTA Y SALSA LISTA PARA COCINAR EN EL MICROONDAS EN 5 MINUTOS

PASTALOVER DE GALLO, PASTA Y SALSA LISTA PARA COCINAR EN EL MICROONDAS EN 5 MINUTOS

Volver a la oficina tras las vacaciones no es una tarea sencilla, pero tampoco imposible. Con una alimentación saludable y variada, podemos obtener una mayor cantidad de energía y afrontar este periodo de una forma más positiva. PASTALOVER de Gallo, colabora en esta tarea al presentar un producto revolucionario que transforma la experiencia del consumidor, ya que permite cocinar pasta de una manera fácil y cómoda en un tiempo récord.

PASTALOVER es una solución completa que permite al consumidor preparar su pasta de alta calidad de siempre siguiendo el proceso tradicional – hervir y escurrir – pero con la novedad de hacerlo en el microondas y directamente en el envase, ya que incorpora un práctico escurridor. Con todo ello, la experiencia de cocinar resulta además de rápida, sencilla, cómoda y limpia.

El resultado es un producto recién hecho, de excelente sabor y textura, en cuatro variedades –PASTALOVER Spaghetti con Salsa Boloñesa, PASTALOVER Macarrones con Salsa de Tomate y Chorizo, PASTALOVER Macarrones con Salsa Napolitana yPASTALOVER Hélices con Salsa de Tomate y Atún-. Todas elaboradas con ingredientes 100% naturales, sin conservantes ni colorantes.

Gallo, fiel a su fuerte compromiso de seguir innovando y sorprendiendo a sus consumidores, apuesta por adaptarse a las nuevas tendencias ofreciendo experiencias gastronómicas de la más alta calidad que, además, proporcionen una opción aún más accesible para consumir un producto de contrastada calidad nutricional.

http://www.gondoladigital.com/lineal.php?ID_LINEAL=5444

Italia ,Pasta y arroz, requisito con etiqueta de origen del grano , donde está molido etc

Pasta y arroz, requisito etiqueta origen
Calenda y Martina firmar el decreto

Primer del 20 de julio 2017 | 15:54

Los dos ministros han firmado hoy el decreto para el inicio de las prácticas que deben conducir a la introducción del origen en la etiqueta de trigo, pasta y arroz para garantizar la máxima transparencia para el consumidor. Para Martina y Calenda es un paso histórico para el estado de Italia en la comida de vanguardia
Pasta e riso, obbligo origine in etichetta Calenda e Martina firmano il decreto

El Ministro Maurizio Martina y Carlo Calenda firmaron hoy dos decretos ministeriales para introducir el etiquetado obligatorio del origen del arroz y el trigo para la pasta en la etiqueta. Las medidas introducidas prueba durante dos años del régimen, a raíz de la norma ya en vigor para los productos lácteos.

Pasta y arroz, deberán poner en la etiqueta de donde son ser originarios  Calenda  Martina han  firmado el decreto

“Es un paso histórico – El ministro Maurizio Martina – hemos decidido llevar adelante a la plena aplicación del Reglamento europeo 1169 de 2011. Nos apuntan a que den la máxima transparencia de la información a los consumidores, proteger a los agricultores y fortalecer los dos informes cadenas principales de la comida hecha en Italia. Con esta decisión, Italia está a la vanguardia en el etiquetado de Europa en el frente, como clave competitiva a todo el sistema italiano. Exigimos aún más fuerte hoy la Unión Europea a tomar decisiones valientes, para dar respuestas concretas a los ciudadanos y las empresas. Especialmente antes de la conclusión de los acuerdos comerciales internacionales que representan una oportunidad que hay que aprovechar, y que estará acompañado por fuertes cada vez más opciones para la transparencia y el máximo de información que combinan la mejor protección y promoción de nuestras experiencias de comida “.

El aumento del 8% de las exportaciones en los primeros cinco meses de 2017 – dijo el ministro de Carlo Calenda – muestra cómo Italia gana de internacionalización. Para traer más PYME a internacionalizar debe concluir acuerdos comerciales como el de Canadá, que eliminar los obstáculos y las barreras arancelarias. Pero, al mismo tiempo que tenemos para proteger a los consumidores y los trabajadores con reglas claras y transparentes de los productos comercializados. Los decretos que hemos firmado hoy responde precisamente a este último requisito: garantizan una elección consciente de los consumidores a través de la obligación de transparencia en las etiquetas. Contamos con la fuerza del Made in Italy y la calidad de las cadenas de competir con mayor fuerza en los mercados globales. Hoy es un gran paso que pone a Italia a la vanguardia en Europa y refuerza la confianza en el sistema de producción “.

Los nuevos decretos

Pasta de grano

El trigo decreto / pastas proporciona, en particular, que el envasado de pasta seca producida en Italia debe haber indicado obligatoriamente en la etiqueta de las siguientes indicaciones:

• País de cultivo de cereales: nombre del país en el que se cultiva elcereal ;
• País de prensado: nombre del país donde se molía el grano.

Si estos pasos se llevan a cabo en el territorio de varios países se puede utilizar, en función del origen, las siguientes frases: países de la UE, los países fuera de la UE, los países de la UE y no UE.

Si el trigo se cultiva al menos el 50% en un país, como Italia, puede utilizar las palabras Italia y otros países de la UE y / o la UE “.

arroz

El proyecto establece que en la etiqueta de arroz se debe especificar:

• País de cultivo de arroz;
• País de procesamiento;
• País de embalaje.

Incluso en el caso del arroz, si estas fases tienen lugar en el territorio de varios países se puede utilizar, en función del origen, las siguientes frases: países de la UE, los países fuera de la UE, los países de la UE y no UE.

Origen visible en la etiqueta
Las indicaciones sobre el origen serán dados en la etiqueta en un lugar visible y en el mismo campo visual de modo que sea fácilmente reconocible, claramente legible e indeleble. Las medidas prevén una fase de 180 días para la adaptación de las empresas en el nuevo sistema y la eliminación de las etiquetas y los envases ya producidos.

http://www.italiaatavola.net/alimenti/farina-pasta-e-riso/2017/7/20/pasta-riso-obbligo-origine-etichetta-calenda-martina-firmano-decreto/51162

Ebro Foods en el primer semestre del 2017 en el área de la pasta, las ventas se sitúan en 604 millones, sufriendo una caída del 0,9%

Ebro Foods gana un 5,2% más en el primer semestre, hasta los 92 millones de euros

Resultado de imagen de ebro foods 2017

La compañía de alimentación Ebro Foods obtuvo un beneficio neto de 92 millones de euros durante el primer semestre del año, lo que representa un 5,2% más frente a los 87,57 registrados en el mismo período del ejercicio anterior, según ha informado en un comunicado enviado a la Comisión Nacional del Mercado de Valores (CNMV).

En dicho comunicado, detalla que las ventas globales crecieron un 2,6% con respecto el ejercicio anterior, situándose en los 1.284,8 millones de euros, principalmente por la destacable evolución de la División arrocera.

Tras un periodo de fuertes inversiones en este primer semestre, la publicidad se recorta en un 3% hasta los 49,4 millones de euros pero solo de forma coyuntural pues estructuralmente la inversión es creciente y en TAMI 17/15 se eleva un 4,3%.

Resultado de imagen de ebro foods 2017

El Ebitda se sitúa en los 181,7 millones de euros, un 10,5% más con respecto el mismo periodo del año anterior.

El beneficio neto se incrementa un 5,2% entre enero y junio, hasta los 92,1 millones de euros.

En cuanto a la deuda neta, se ha logrado reducir ligeramente en un 1,5%, tras el esfuerzo inversor realizado por la firma en materias primas y Capex, y se sitúa en los 454,7 millones de euros.

Por líneas de negocio, la compañía destaca los resultados obtenidos por la división de arroz, apoyada en el buen comportamiento de los negocios tanto europeos como norteamericanos, que crecen al 3% debido, principalmente, a la extraordinaria trayectoria de las categorías de mayor valor. Así, la cifra de ventas en este segmento alcanzó los 673 millones de euros, un 5,6% más  y el Ebitda, de 110,3 millones, lo que supone un 13,2% más.

Resultado de imagen de ebro foods 2017

En el área de pasta, la cifra de ventas se sitúa en los 604 millones, sufriendo una caída del 0,9% mientras que el Ebitda alcanza los 76,4 millones, un 5,8% más.

En líneas globales, el Grupo subraya en el comunicado que ha sido un semestre muy satisfactorio, tras la apuesta de la compañía por los segmentos del “convenience” y alimentación orgánica y saludable, que han tenido un impacto muy positivo, tanto desde el punto de vista de la rentabilidad como de crecimiento del negocio. Para los próximos meses esperan alguna compra de tamaño similar al de las últimas transacciones, que serán muy complementarias con sus actividades.

http://www.gondoladigital.com/noticia.php?ID_NOTICIA=23005

Ebro Foods abre la puerta a nuevas compras tras mejorar su beneficio un 5,2% hasta junio

Antonio Hernández Castallejas, presidente de Ebro Foods

Antonio Hernández Castallejas, presidente de Ebro FoodsFoto: P. DávilaEXPANSION

POR Europa Press

El resultado bruto de explotación (Ebitda) de la firma dedicada a la pasta y al arroz alcanzó los 181,7 millones de euros, un 10,5% más que el obtenido en el primer semestre de 2016.

Ebro Foods ha disparado su beneficio neto un 5,2% en el primer semestre del año, hasta los 92,08 millones de euros, frente a los 87,6 millones de euros registrados en el mismo periodo en 2016, según ha informado la empresa a la Comisión Nacional del Mercado de Valores (CNMV), al tiempo que ha confirmado nuevas adquisiciones para los próximos meses.

La cifra de negocio de la compañía se situó en 1.248,8 millones de euros, lo que supone un incremento del 1,2% respecto a los primeros seis meses del ejercicio anterior, impulsado por la división arrocera, mientras que el cambio de perímetro (Vegetalia) aporta 6,1 millones de euros.

La deuda neta, tras un importante esfuerzo inversor en materias primas y Capex, se ha reducido un 1,5% respecto a los seis primeros meses de 2016, hasta situarse en los 454,7 millones de euros.

Respecto a las líneas de negocio, la cifra de ventas del área de arroz crece hasta los 673 millones de euros, un 5,6% más, con un mix de ventas muy propicio y creciendo en mayor medida en los productos de alto valor añadido, mientras que el Ebitda se situó en los 110

,3 millones de euros, un 13% más.Ebro Foods ha destacado que ha sido un “semestre muy favorable para el negocio arrocero” y apuesta por la introducción de nuevos productos para crecer en los mercados en los que opera.

Resultado de imagen de ebro foods 2017

Además, ha indicado que se está reduciendo el volumen en segmentos tradicionales, algo que compensan con crecimientos de doble dígito en las gamas de producto de mayor valor añadido (microondas, aromáticos y especialidades).

Imagen relacionada

En el área de pasta, las ventas se situaron en los 604 millones de euros, el 1% menos, mientras que el Ebitda creció un 5,8%, hasta los 76,4 millones de euros.

Resultado de imagen de ebro foods 2017

Resultado de imagen de ebro foods 2017

Ebro ha precisado que Panzani, aún registrando un menor volumen de ventas en Francia por la ola de calor, ha completado un positivo semestre, mientras que la pasta ‘premium’ de Garofalo ha continuado afianzando su posicionamiento, registrando una importante subida en los mercados mundiales.

La compañía ha calificado los resultados de este semestre como “muy satisfactorios” y han destacado que la apuesta de la firma por los segmentos del ‘convinience’, la alimentación orgánica y el ‘healthy food’ han tenido un impacto muy positivo tanto desde el punto de vista de la rentabilidad como de crecimiento del negocio.

Por otro lado, Ebro Foods ha confirmado que no descarta nuevas compras de compañías y anuncia que en los próximos meses esperan alguna adquisición de tamaño similar al de las últimas transacciones, que serán “muy complementarias” con las actividades de la firma y generarán valor a la compañía.

La multinacional española apuesta por seguir inviertiendo en pasta en Norteamérica para conseguir un mejor posicionamiento de su portafolio de marcas en un entorno que es “muy competitivo”.

La firma ha subrayado que siguen trabajando en inversiones orgánicas de carácter estratégico como la de gestión de materia prima en Camboya, de optimización de la distribución en Francia y Bélgica, de optimización de la capacidad en Francia y Estados Unidos, de aumento de capacidad en Bangkok, India e Italia, así como la instalación de nuevas capacidades en congelado en Reino Unido y Estados Unidos

http://www.expansion.com/empresas/distribucion/2017/07/26/5978ac11e5fdea66208b45de.html

Resultado de imagen de María Carceller, consejera delegada de Rodilla

Ebro Foods nombra nueva consejera a María Carceller, consejera delegada de Rodilla

El consejo de administración de Ebro Foods ha designado por unanimidad a María Carceller, consejera delegada de Rodilla, nueva consejera de la compañía en representación de Corporación Económica Delta, según ha informado la empresa a la Comisión Nacional del Mercado de Valores (CNMV).

Así, María Carceller ocupará la vacante ocasionada por la renuncia de Dr. August Oetker. Cabe señalar que el consejo de administración de Ebro Foods ha nombrado a Corporación Económica Delta, como consejero dominical, por el sistema de cooptación.

Por su parte, August Oetker, propietario de la firma alemana Dr. Oetker, presentó su renuncia como consejero dominical de Ebro Foods después de diez años de permanencia en la compañía.

http://www.gondoladigital.com/noticia.php?ID_NOTICIA=22803

 

Grupo Siro promueve el proyecto ‘Cibena’ para el desarrollo de “superalimentos”-Gourmet renace tras el incendio con nuevos partners y negocios

Grupo Siro promueve el proyecto ‘Cibena’ para el desarrollo de “superalimentos”

Resultado de imagen de grupo siro

Grupo Siro promueve el proyecto ‘Cibena’ para el desarrollo de superalimentos

Grupo Siro está liderando el bautizado como proyecto ‘Cibena’,orientado al desarrollo de los conocidos como “superalimentos”(aquellos que contienen de forma natural una densidad muy elevada de nutrientes y propiedades saludables), asequibles en forma y precio. Para ello, está trabajando en todos los ámbitos de la producción de alimentos, desde el cultivo hasta su incorporación a referencias procesadas.

Para lograr este objetivo, se ha formado un consorcio representativo de toda la cadena de valor de la producción alimentaria con el propósito de determinar lo que espera el consumidor y cómo aproximar y diseñar productos basados en “superalimentos”. Concretamente, fruto de este proyecto investigador, y partiendo de granos, legumbres y vegetales, se pretende poner en el mercado una gama de productos que estará formada por derivados de cereales, alimentos vegetales IV gama, platos preparados y batidos, zumos, purés y smoothies, prestando especial atencial a las propiedades sensoriales de este tipo de alimentos, para lo que cual, se estudian y desarrollan sabores, aromas y texturas orientadas a lograr un alto grado de aceptación de este tipo de productos.

La producción industrial de estos produtos hace necesaria la participación de todos los agentes de la cadena de valor, para lograr nuevos productos de calidad a un precio competitivo y adaptados a las expectativas y conocimientos actuales de los consumidores, de ahí que lo s estudios se estén concentrando en tres ejes de desarrollo: producción industrial, transformación primaria y transformación secundaria. En cuanto a la producción industrial, se busca mejorar actuando en la forma de cultivo del ratio de componente o nutrientes que confiere el status de superalimento a las especies seleccionadas en el proyecto, identificando técnicas que obtengan mayores índices y rendimientos. Además, se tratará de desarrollar procesos de transformación orientados a la mejora de los ratios de nutrientes por incorporación de superalimentos. Por último, las actuaciones secundarias se concentrarán en el desarrollo de productos alimenticios específicos basados en superalimentos adaptados al gran consumo.

El proyecto ‘Cibena’ se inició en 2016 y prevé extenderse hasta 2019, contando con un presupuesto global de 7 M€.En su desarrollo, junto a Siro participan compañías como Dacsa, Epsa, Fruselva, Grupo BC, Huercasa, Interal y Skata, además de seis organismos de investigación (Ainia, Iata, Itacyl, CNTA, Itagra e Imida), entre otros coloaboradores.

https://www.alimarket.es/alimentacion/noticia/247644/grupo-siro-promueve-el-proyecto–cibena–para-el-desarrollo-de–superalimentos-?utm_source=newsletter&utm_medium=email&utm_campaign=newsletter_alimentacion

Resultado de imagen de gourmet paterna incendio

Gourmet renace tras el incendio con nuevos partners y negocios

Gourmet renace tras el incendio con nuevos partners y negocios

Gourmet , fabricante de elaborados cárnicos y platos preparados , detalla los avances y acuerdos cerrados para regresar al mercado tras el total incendio de sus instalaciones productivas en Paterna (Valencia).

Resultado de imagen de pastas dovasa de beniarjo

(Hace años  Gourmet era el dueño de PASTA DOVASA Sociedad Anonima (extinguida) en Beniarjo VALENCIA)

https://www.alimarket.es/alimentacion/noticia/247562/gourmet-renace-tras-el-incendio-con-nuevos-partners-y-negocios?utm_source=newsletter&utm_medium=email&utm_campaign=newsletter_alimentacion

la compañía tiene 73 trabajadores

Gourmet aplica un ERTE a toda su plantilla tras el incendio de su fábrica en Paterna

17/02/2017 – 

VALÈNCIA. Gourmet, una de las firmas cárnicas más importantes de la Comunitat, ha aplicado un Expediente de Regulación Temporal de Empleo (ERTE) a la totalidad de su plantilla. Se trata de la consecuencia lógica tras el incendio que arrasó por completo su fábrica del polígono Fuente del Jarro de Paterna, la única con la que contaba en España.

Se trata de un ERE temporal porque la empresa, según explica a este diario su director general, Jaime Álvarez, tiene claro que va a retomar la actividad tan pronto como sea posible, momento en el que sus 73 trabajadores recuperarían su puesto de trabajo. “Ha sido un golpe durísimo. No ha quedado nada, ha sido un siniestro total. Pero toca levantarse y mirar hacia delante”, afirma.

Álvarez agrega que Gourmet está “aprovechando la solidaridad” de otras compañías. “Mucha gente que nos está ofreciendo sus instalaciones para la producción de nuestros productos”, cuenta. En cualquier caso, la consecuencia inicial del siniestro ha sido la desaparición de sus productos del lineal de los supermercados, donde sólo permanecen, de forma residual, los que fueron producidos antes del incendio.

Los costes serán asumidos por Indukern, la empresa donde se originó. Según explican fuentes de la compañía a este diario, la firma ya se ha reunido con los afectados para trasladarle sus disculpas e informarles de que sus pólizas de seguros asumirán los daños causados.

En paralelo, tanto la asociación de empresas del polígono industrial Asivalco como el Ayuntamiento de Paterna estudian otras fórmulas de apoyo a las empresas afectadas como la petición de ayudas públicas -como las que recibió Campofrío por su incendio- o la rebaja de impuestos.

http://valenciaplaza.com/el-acuerdo-ue-canada-una-revolucion-comercial-para-la-Comunitat

Un incendio sin precedentes todavía activo un día después Así se inició el fuego

El fuego se inició minutos después de las nueve de la mañana en la empresa de productos químicos Indukern, que quedó destruida, y las llamas y el humo afectaron a otras seis naves industriales. Una acumulación de electricidad estática cuando un trabajador descargaba un camión cargado de acetona parece ser el origen de la primera llamarada, según las investigaciones de la Policía Nacional y de los técnicos de la Generalitat. Este empleado de la empresa química, un joven de 27 años, sufrió quemaduras de segundo grado en el 6% de su cuerpo. La víctima fue trasladada a La Fe, aunque recibió el alta poco después tras recibir atención médica

 

http://www.lasprovincias.es/horta-morvedre/201702/09/gran-incendio-empresa-quimica-20170208234416-v.html

La Pasta, el 99% de los italianos la comen,Para pastai la ley garantiza la calidad-Riccardo Felicetti, Presidente Aidepi

Pasta, 99% de los italianos lo comen

Para el pastaio la ley garantiza la calidad

 

Primer plano del 15 de junio de 2017 | 11:39

 

La pasta es la comida preferida por un italiano en dos, la protección de su pureza está garantizada por la ley y se debe evaluar según el origen de la materia prima, la calidad del grano y saber cómo hacer al productor.

Riccardo Felicetti, Presidente Aidepi: “nuestro objetivo es poner la masa de nuevo en el centro”

Pasta, il 99% degli italiani la mangia Due su tre la preferiscono rigata

Un amor que dura en el tiempo, a pesar de las modas alimenticias y el cambio de estilos de vida: todos, o casi (99%) los italianos comen pasta, en promedio unas 5 veces por semana. Con una curiosidad: los verdaderos fans de la pasta están moviendo su centro geográfico de gravedad hacia Italia central, mientras que la primacía antes estaba en el sur y las islas: aquí el 45% de los italianos-especialmente los hombres-comen pasta todos los días. Un porcentaje similar, el 46%, no sólo ama la pasta y la consume regularmente, sino que la trata como la comida preferida, por razones de sabor o de salud.

 

Pasta, 99% de los italianos se lo comen dos de tres lo prefieren rayado

 

Revela una investigación Doxa-AIDEPI, la Asociación de la industria italiana de dulces y pastas, que ha investigado los factores clave de la calidad percibida de las pastas según los italianos con motivo de los 50 años de vida de la denominada “ley de la pureza sobre la pasta“, legislación lanzada en 1967 (l. 580/67) que establece los parámetros de calidad que permiten que la pasta italiana sea siempre la mejor del mundo.( y parte del universo)

 

Felicetti: la ley que defiende la excelencia de la pasta italiana se convierte en 50 años
Según Riccardo Felicetti, Presidente de pastai di Aidepi, “los alemanes tienen la ley de la pureza de la cerveza, los italianos tenemos un parecido en la pasta.” Siempre en Italia la pasta se obtiene de sémola de trigo duro, la única que tiene esa dureza que permite seguir cocinando y permanecer siempre al diente. Para proteger y defender nuestra calidad, esta tradición se ha convertido en ley hace 50 años. Desde entonces cualquier persona en Italia produce pastas destinadas al mercado nacional se compromete a utilizar masas preparadas exclusivamente con sémola (o sémola integral) de trigo duro y agua, sin recurrir a ningún aditivo. En otros lugares no es así: en muchas partes del mundo se utiliza el trigo blando, que da una masa diferente para la consistencia y la celebración de la cocción. Pero también hay otros límites para garantizar la calidad de nuestro símbolo de producto. Por ejemplo, el color, o el nivel mínimo de proteína y la calidad del gluten para conservar el almidón y así permitir el sello proverbial “al diente”. Para la ley de pureza, en pasta italiana, el contenido proteico debe ser por lo menos 10,5%. “pero los valores de la pasta italiana son mucho más altos”.

 

Pasta, 99% de los italianos se lo comen dos de tres lo prefieren rayado

 

Los tres factores clave de la calidad “percibida” de la pasta, según los italianos
La pregunta es simple: pero cuando elegimos nuestra pasta, ¿de acuerdo a qué hacemos? ¿Qué nos lleva a decir que esa masa es más buena? Incluso la respuesta es bastante simple: los italianos ponen el primer lugar el hecho de que la masa permanece en el diente y seguir cocinando bien (77%), entonces piensan que está hecho con grano de calidad (68%) y finalmente que se ata perfectamente a la salsa derecha (60%), creando esa obra maestra del gusto que crea nuestro plato nacional. Una curiosidad: la pasta al dente   gusta  más a mujeres entre 35 y 54 años, viviendo en Italia central y en el noreste (menos en el sur y las Islas).

 

Origen del trigo importante, pero cuenta la calidad y el saber hacer pasta
Si se le pregunta sobre el origen (Italiano) del trigo, calidad del trigo (independientemente del origen) y saber hacer la pasta, nuestros compatriotas confunden un poco y colocan los tres factores más o menos al mismo nivel, con niveles de votación (de 1 a 10) que van de 8,4 a 8,9 para cada uno de los 3 factores.

Pasta, il 99% degli italiani la mangia Due su tre la preferiscono rigata

Riccardo Felicetti-pasta, 99% de los italianos comen dos de tres prefieren lo rayado

Riccardo Felicetti - Pasta, il 99% degli italiani la mangia Due su tre la preferiscono rigata

Riccardo Felicetti
Richard Felicetti

 

La masa lisa pierde puntos. Para el 66% siempre y solamente alineado
Si fuera un Derby, la masa suave perdería … 66 a 8. De hecho, estos son los porcentajes de italianos que piensan que el tipo de masa es importante y que ellos eligen, siempre basándose en su gusto, respectivamente el rayado o el liso. Mientras que para una minoría (17%) la tipología cuenta y por lo tanto están dispuestos a apostar en masa lisa o acanalada según la receta. Los fans de la pasta rayada son, en particular, las mujeres (35-54 años) que viven en el centro de Italia o en el noreste.

 

Riccardo Felicetti
Pero los italianos no piensan que a un precio más alto necesariamente coincide con una mejor masa
Si 1 en Italiano el 3 cree que la relación entre precio y calidad es constante (más costo es bueno), 41% dicen que no perciben grandes diferencias y 22%, incluso, para encontrar más buena que cuesta menos.

 

.Pasta, il 99% degli italiani la mangia Due su tre la preferiscono rigata

In sintesi, 6 elementi chiave che fanno la differenza in fatto di pasta

Las pesadillas de los italianos cuando preparan la masa. Esperamos que no …
La operación de girar la masa durante la ebullición esconde las principales trampas-que “rompen” (66%) o que “ataca” (59%)-pero muchos también temen que los tiempos indicados en el paquete son erróneos (37%), que hay poca salsa (36%) o incluso que la porción es insuficiente (32%).
Pasta, 99% de los italianos se lo comen dos de tres lo prefieren rayado
En Resumen, 6 elementos clave que marcan la diferencia en la pasta
Para los italianos, antes que nada, por lo tanto cuenta el gusto (nominal 9,4 de 10). La masa es buena … cuando te gusta. Sigue el sello de cocción (9,2) y el hecho de que no se rompa durante la ebullición liberando demasiado almidón (9). Para otros es importante el origen italiano del grano con el que se hace (9) o, más simplemente, el hecho de que es italiano la empresa que lo produce (8,9). Finalmente la masa debe ser capaz de sostener bien la salsa (8,9).
Aidepi, una campaña de comunicación para poner la Pasta  en el medio de la masa
Agua, sémola y una tradición centenaria. En la mano de la pasta, invisible y a menudo olvidado ingrediente de la pasta, Aidepi dedica una campaña de comunicación para celebrar los 50 años de la ley de la pureza de la pasta. Según Riccardo Felicetti, “esta investigación muestra que para los italianos la pasta es todavía una cosa seria.” Pero el debate sobre las materias primas es probable que pierda de vista el trabajo de aquellos que, durante siglos, trabajan con maestría y ofrecen a todos los entusiastas un producto que todo el mundo nos envidia. Queremos poner al centro de atención esta sabiduría transmitida por generaciones abriendo las puertas de nuestra pasta, para que los italianos entiendan toda la pasión, sabiduría, investigación, pruebas sensoriales y de laboratorio, en definitiva, todo detrás de un tenedor de espagueti. Un consumidor informado también es más atento y consciente.
http://www.italiaatavola.net/alimenti/farina-pasta-e-riso/2017/6/15/pasta-italiani-mangia-legge-garantisce-qualita/50603