En 1911 llegaron a Calaf el Sr Fainé y su familia desde Manresa ilusionados por montar una pequeña fábrica de pastas para sopa , mi abuelo y sus hijos al cabo de un tiempo le compraron el negocio y se convirtieron en el Fideuer de Calaf con la marca La Flor de la Segarra , bajo la dirección de mi Padre Isidro Sala Bacardit aprendí el oficio de Fideuer , por mi inquietud en buscarle un valor añadido a este alimento tan universal como es la Pasta, busqué todas las salidas posibles ,hasta obtener el aval de alimento producido de la agricultura ecológica, siendo pioneros en la peninsula Ibérica, esta historia y mucho más, os lo contaré en la sección de Pasta Sala.
